Технология приготовления холодных десертов из фруктов и ягод

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 452C5B84-E140-4B92-81E8-7988924D9DAD.doc [ 2 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Характеристика выбранного ассортимента.
Ассортимент и характеристика сырья.
Технологический процесс обработки блюд.
Презентация, условия хранения и подача десертов.
Санитарно гигиенические основы технологических процессов приготовления десертов.
Вывод.
Библиография.

Другие работы

РНезависимая журналистика в России: проблемы существования
Средства массовой информации и коммуникации часто вызывают полемику в обществе. Вопросы массовых коммуникаций важны потому, что прямо или косвенно оказывают влияние на жизни людей. Вопросы собственности на СМИ и контроля над ними также всегда в центре внимания тех, кого интересует эта область. Влияние, которое СМИ оказывают на общество, тоже порождает множественные дискуссии. СМИ уже по определению находятся на виду, что делает их весьма и весьма уязвимыми для всесторонних нападок. Сам процесс ж
Журналистика Работа
User Qiwir : 27 июля 2013
5 руб.
Термодинамика ПетрГУ 2009 Задача 3 Вариант 22
а) Вычислить количество тепла, необходимое для нагревания воздуха от 0ºC до t2 при постоянном объеме, если первоначально он находился при атмосферном давлении и занимал объем V. б) Какое количество тепла потребуется для нагревания воздуха от 0ºC до T2 при постоянном давлении, если начальный объем был равен V? в) Пусть воздух находится в термически изолированной комнате объемом V. В комнате имеется небольшое отверстие, через которое воздух может просачиваться наружу, где давление равном 1 а
Задачи Теплотехника
User Z24 : 6 марта 2026
150 руб.
Термодинамика ПетрГУ 2009 Задача 3 Вариант 22
Бруй Л.П. Техническая термодинамика ТОГУ Задача 1 Вариант 54
Расчет газовой смеси Газовая смесь состоит из нескольких компонентов, содержание которых в смеси задано в процентах по объему (табл.1.1). Определить: 1) кажущуюся молекулярную массу смеси; 2) газовую постоянную смеси; 3) средние мольную, объемную и массовую теплоемкости смеси при постоянном давлении в пределах температур от t1 до t2 (табл.1.2). 1. Что называется удельной газовой постоянной? Единица ее измерения в системе СИ. Чем она отличается от универсальной газовой постоянно
Задачи Теплотехника
User Z24 : 2 декабря 2025
150 руб.
Бруй Л.П. Техническая термодинамика ТОГУ Задача 1 Вариант 54
Проектирование технологического процесса механической обработки детали «Корпус».
Содержание. Введение. 1. Исходная информация для курсового проекта. 1.1. Служебное назначение и служебная характеристика детали. 1.2. Анализ технологичности конструкции детали. 1.3. Определение типа производства. 2. Анализ исходных данных. 3. Разработка технологического процесса обработки детали. 3.1. Выбор типового технологического процесса. 3.2. Анализ заводского технологического процесса обработки детали. 3.3. Выбор исходной заготовки и метода ее изготовления.
Технология машиностроения Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 23 декабря 2011
55 руб.
up Наверх