Блюда из творога

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 43DB3BC7-6C04-49DC-B55E-CD036037F317.rtf [ 237 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
История возникновения творога.
Значение творога в питании.
Характеристика сырья.
Классификация блюд из творога.
Технология приготовления холодных блюд из творога.
Технология приготовления горячих блюд из творога.
Жаренные блюда из творога.
Запеченные блюда из творога.
Требование к качеству творога.
Условия и сроки хранения.
Советы.
Список использованной литературы.

Похожие материалы

Технология приготовления блюд из творога
Характеристика сырья. Первичная обработка сырья. Организация работы горячего цеха. Организация работы холодного цеха. Приемы тепловой обработки. Технологический процесс приготовления блюд из творога. Патентование блюд из творога. Контроль качества готовой продукции. Работа с производственной документацией. Калькуляционные карты на блюда из творога. Технологические карты на блюда из творога. Технологические схемы на блюда из творога. Технико-технологические карты на блюда из творога. Техника без
Пищевая промышленность Работа
User evelin : 9 марта 2015
30 руб.
Блюда из яиц и творога
Содержание Введение 3 1. Общая характеристика отрасли общественного питания и перспективы её развития 4 2. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки хранения 5 3. Товароведная характеристика яиц и творога и основные санитарно-гигиенические правила хранения данных продуктов и блюд из них 6 4. Классификация яиц, их аналоги 10 5. Пищевая ценность и значимость блюд из яиц и творога в общественном питании 13 6. Технология приготовления блюд из яиц и творога 15 7. Характеристика об
Пищевая промышленность Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 12 сентября 2011
55 руб.

Другие работы

Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 8 Вариант 2
Какова толщина слоя изоляции паропровода, если при температуре внутренней ее поверхности t1ст наружная поверхность диаметром d2 имеет температуру t2ст = 50 ºС? Коэффициент теплопроводности изоляции λ=0,08 Вт/(м·К). Коэффициент теплоотдачи от поверхности изоляции к окружающему воздуху α2 = 15 Вт/(м²·К). Температура воздуха t2 = 20 ºС.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 5 марта 2026
120 руб.
Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 8 Вариант 2
Методика и алгоритмы контроля работоспособности и диагностики сейсмометрических каналов
Приводятся результаты исследований и разработок на системе автоматического телеконтроля работоспособности регистрационных комплексов в системах сейсмомониторинга на крупных особо важных сооружениях. Предложен алгоритм реализации контроля без прерывания анализа сигналов на их полезность и регистрации полезных событий. Актуальность оснащения крупных особо важных сооружений, в частности гидротехнических, автоматизированными системами сейсмометрических наблюдений (АССН) не вызывает сомнений и подтв
Информатика Работа
User evelin : 30 сентября 2013
10 руб.
Теплотехника РГАУ-МСХА Задача 1 Вариант 68
Для теоретического цикла поршневого двигателя внутреннего сгорания с изохорно-изобарным подводом теплоты определить параметры состояния р, υ, Т характерных точек цикла, полезную работу и термический кпд по заданным значениям начального давления р1 и температуры t1 степени сжатия ε, степени повышения давления λ и степени предварительного расширения ρ. Рабочим телом считать воздух, полагая теплоемкость его постоянной. Изобразить цикл ДВС в рυ- и Ts- диаграммах. Сравнить термический кпд цикла с т
Задачи Теплотехника
User Z24 : 22 декабря 2025
600 руб.
Теплотехника РГАУ-МСХА Задача 1 Вариант 68
Вопросы к комплексному итоговому государственному экзамену по специальности 080507.65 «Менеджмент организации»
Вопросы к комплексному итоговому государственному экзамену по специальности 080507.65 «Менеджмент организации» Логистика 1. Концептуальные положения и функции логистики 2. Сущность и задачи закупочной логистики 3. Понятие производственной логистики: задачи, цель, участники 4. Традиционная и логистическая концепции организации производства 5. Эффективность применения логистического подхода к управлению материальными потоками на производстве 6. Назовите и охарактеризуйте методы решения задачи опт
******* Не известно Менеджмент Билеты экзаменационные
User studypro : 15 января 2016
200 руб.
up Наверх