Блюда из творога

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 43DB3BC7-6C04-49DC-B55E-CD036037F317.rtf [ 237 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
История возникновения творога.
Значение творога в питании.
Характеристика сырья.
Классификация блюд из творога.
Технология приготовления холодных блюд из творога.
Технология приготовления горячих блюд из творога.
Жаренные блюда из творога.
Запеченные блюда из творога.
Требование к качеству творога.
Условия и сроки хранения.
Советы.
Список использованной литературы.

Похожие материалы

Технология приготовления блюд из творога
Характеристика сырья. Первичная обработка сырья. Организация работы горячего цеха. Организация работы холодного цеха. Приемы тепловой обработки. Технологический процесс приготовления блюд из творога. Патентование блюд из творога. Контроль качества готовой продукции. Работа с производственной документацией. Калькуляционные карты на блюда из творога. Технологические карты на блюда из творога. Технологические схемы на блюда из творога. Технико-технологические карты на блюда из творога. Техника без
Пищевая промышленность Работа
User evelin : 9 марта 2015
30 руб.
Блюда из яиц и творога
Содержание Введение 3 1. Общая характеристика отрасли общественного питания и перспективы её развития 4 2. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки хранения 5 3. Товароведная характеристика яиц и творога и основные санитарно-гигиенические правила хранения данных продуктов и блюд из них 6 4. Классификация яиц, их аналоги 10 5. Пищевая ценность и значимость блюд из яиц и творога в общественном питании 13 6. Технология приготовления блюд из яиц и творога 15 7. Характеристика об
Пищевая промышленность Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 12 сентября 2011
55 руб.

Другие работы

Физические основы электроники. Лабораторная работа №1
Отчет по работе №1 "Исследование статических характеристик полупроводниковых диодов" 1. Цель работы Изучить устройство полупроводникового диода, физические процессы, происходящие в нем, характеристики, параметры, а также типы и применение полупроводниковых диодов.
******* Не известно Работа Лабораторная Физические основы электроники
User ANNA : 18 февраля 2019
65 руб.
Изменение политической и социальной структуры Древнего Рима в 1-2 веках н.э.
В I-II вв. н. э. народы Средиземноморья впервые в истории оказались в пределах одной огромной державы - Римской империи. Границы между отдельными государствами, обращенными в римские провинции, были уничтожены, монетные системы до некоторой степени унифицированы, войны и морской разбой прекращены. Создались условия, благоприятствовавшие установлению экономических и культурных связей между различными областями Средиземноморья, прогрессу сельского хозяйства, ремесел, строительного дела, внешней и
Рефераты Социология
User Qiwir : 2 сентября 2013
5 руб.
Теплотехника Часть 1 Теплопередача Задача 17 Вариант 0
Найти среднее значение коэффициента теплоотдачи при пленочной конденсации сухого насыщенного водяного пара давлением p около горизонтальной трубки (диаметром d=0,03 м и длиной l=0,8 м), имеющей температуру поверхности tст. Какое количество указанных трубок потребуется для конденсации 500 кг пара в час?
Задачи Теплотехника
User Z24 : 14 октября 2025
180 руб.
Теплотехника Часть 1 Теплопередача Задача 17 Вариант 0
Информационная безопасность в сетях Wi-Fi
Безопасность беспроводных сетей. Обзор систем шифрования. Векторы инициализации. Режимы с обратной связью. Кодирование по стандарту 802.11 Механизмы аутентификации стандарта 802.11 Аутентификация с использованием МАС-адресов. Уязвимость системы защиты стандарта 802.11 Уязвимость открытой аутентификации. Уязвимость аутентификации с совместно используемым ключом. Уязвимость аутентификации с использованием МАС-адресов. Уязвимость WEP-шифрования. Проблемы управления статическими WEP-ключами. Защищен
Информационные технологии и системы Рефераты
User Lokard : 25 июня 2013
5 руб.
up Наверх