Технология приготовления блюд из жареного и запеченного мяса

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 3C3B259A-FFB3-44C9-83C4-44D7C5ABF760.rar [83 KB]
material.view.file_icon Жар. и зап. мясо
material.view.file_icon КУРСОВАЯ жареное и запеч мясо.doc [Office 2010, 303 KB]
material.view.file_icon Содержание.docx [Office 2010, 1 стр., 15 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов, для приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Составление ассортимента, классификация кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Особенности приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов с применением рецептур, технологией приготовления и оформление.
Составление ТТК на блюда из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Заключение.
Список использованных источников.

Другие работы

Разработка технологического процесса горячей штамповки для изготовления детали «Вал-Шестерня»
Введение 1. История и перспективы штамповочного производства 2. Расчётная часть 2.1. Назначение припусков, допусков, напусков 2.2. Выбор оборудования 2.3. Выбор переходов 2.4. Конструирование заусенечной канавки 2.5. Определение размеров исходной заготовки 2.6. Определение усилия деформации и выбор пресса 2.7. Конструирование ручьёв штампа и выбор штампового кубика Заключение Список используемых источников
Технология ковки и горячей объемной штамповки КГИУ Работа Курсовая
User chshyogolev : 21 декабря 2008
Разработка технологического процесса горячей штамповки для изготовления детали «Вал-Шестерня»
PR-текст как фактор влияния на формирование имиджа государственной организации (на примере группы информации и общественных связей штаба УВД)
Введение Глава 1. Значение коммуникативных стратегий PR-текстов в формировании имиджа государственной организации 1.1 Определение понятия «имидж государственной организации». Функции имиджа 1.2 Носители имиджа государственной организации 1.3 Определение понятия «PR-текст». Основные жанры PR-текстов в государственной организации 1.4 Коммуникативные стратегии и тактики PR-текстов. Особенности стратегии самопрезентации Глава 2. Анализ PR-текстов группы информации и общественных связей штаба У
Маркетинг Работа
User Elfa254 : 13 октября 2013
Теплотехника КНИТУ Задача ТД-2 Вариант 23
m кг газа расширяется политропно с показателем политропы n от начального состояния с параметрами p1 и t1 до конечного давления p2. Определить теплоту Q, работу L, изменение внутренней энергии ΔU, энтальпии ΔH и энтропии ΔS. Считать, что c=const. Изобразить процесс на pυ — диаграмме без соблюдения масштаба.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 15 января 2026
200 руб.
Теплотехника КНИТУ Задача ТД-2 Вариант 23
Исследование доходной части бюджета муниципального образования
Проблема: Доля собственных доходов в бюджете муниципального образования ниже плана, что приводит к дефициту бюджета муниципального образования, уменьшению дотаций из регионального и федерального бюджетов и как следствие не возможна в полном объеме реализация социально–экономических программ развития сельского поселения. Цель исследования: Выявить возможности повышения доходной части бюджета муниципального образования за счет собственных доходов. Обосновать методы повышения доходной части бюджета
Финансы Работа
User Lokard : 26 октября 2013
10 руб.
up Наверх