Технология приготовления блюд из жареного и запеченного мяса

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 3C3B259A-FFB3-44C9-83C4-44D7C5ABF760.rar [ 83 KB ]
material.view.file_icon Жар. и зап. мясо
material.view.file_icon КУРСОВАЯ жареное и запеч мясо.doc [ 303 KB ]
material.view.file_icon Содержание.docx [ 15 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов, для приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Составление ассортимента, классификация кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Особенности приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов с применением рецептур, технологией приготовления и оформление.
Составление ТТК на блюда из жареного и запеченного мяса и субпродуктов.
Заключение.
Список использованных источников.

Другие работы

Ноксология. Лабораторная работа №2.
Цель и задачи: Исследование методики количественного анализа опасностей технических систем Учебные вопросы. 1.Общие сведения об опасностях. Основные понятия используемые при построении дерева отказов. 2. Символика используемая при построении. 3. Правило построения дерева отказов. 4. Этапы построения дерева отказов. 5. Вычисление вероятности головных событий. Задание: 1. Используя методы анализа, этапы построения дерева отказов, правила построения дерева отказов. символику построения – пост
ДО СИБГУТИ Ноксология Работа Лабораторная
User Damovoy : 6 октября 2020
200 руб.
Ноксология. Лабораторная работа №2.
СИБИТ_Кейс_ Трудовое право
Задание ОАО «Красный пролетарий» дало объявление в газету «Работа всегда» о поиске кандидатуры для замещения вакансии бухгалтера-кассира в централизованную бухгалтерию. Требования: образование профильное, опыт работы по специальности желателен, работа связана с командировками. По объявлениям обратились следующие граждане: 1. Иванова О. П. – выпускница МЭСИ (специальность «Бухучет и аудит»), 21 год, беременна, опыт работы бухгалтером 3 месяца. 2. Сидорова Е.А. – выпускница средней школы, 17 лет,
******* Не известно Право трудовое
User gerasimov74 : 31 марта 2020
400 руб.
Профессионализация и ее психофизиологические основы
Содержание Введение Глава 1. Понятие профессионализации персонала и ее основные этапы 1.1 Сущность и особенности профессионализации персонала 1.2 Основные этапы профессионализации личности Глава 2. Методы профессионализации персонала 2.1 Формы и методы научения поведению 2.2 Работа динамической стратегии и условия ее формирования 2.3 Требования, предъявляемые к процессу обучения Глава 3. Развитие методов профобразования Заключение Список использованной литературы Введение Стратегиче
Психология Работа
User Elfa254 : 10 октября 2013
Контрольная работа и Лабораторные работы №№1-3 по дисциплине: Основы антикоррупционной культуры. Вариант №23
Контрольная работа Международное сотрудничество России в области противодействия коррупции Оглавление Введение 2 1. Понятие международного сотрудничества в борьбе с коррупцией 3 2.Международно-правовые основы взаимодействия в борьбе с коррупцией 6 3. Виды международного сотрудничества в борьбе с коррупцией 10 4.Роль России в международном сотрудничестве в борьбе с коррупцией 21 Заключение 27 Список литературы 29 Практическая работа 1 Тема: Коррупция как социальное явление Цель: Проведите с
СибГУТИ Основы антикоррупционной культуры Работа Контрольная
User IT-STUDHELP : 14 февраля 2022
1100 руб.
promo
up Наверх