Технология приготовления бутербродов

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 985C4D35-DD73-407F-934D-6F388167421B.doc [392 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Цель работы – изучить технологический процесс приготовления бутербродов, научиться готовить бутерброды разных видов, ознакомиться со способами сочетания продуктов в бутербродах, оформления бутербродов при подаче, ознакомиться с технологическим оборудованием и инструментом, необходимым для приготовления бутербродов.
Объект работы – бутерброды.

Содержание:
Вступление.
Бутерброды.
Определение понятия «бутерброд», классификация бутербродов.
Характеристика сырья для приготовления бутербродов.
Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов.
Технология приготовления бутербродов.
Характеристика оборудования, инвентаря, необходимого для приготовления бутербродов.
Оформление бутербродов и отпуск бутербродов.
Требования к качеству. Режимы хранения и реализации.
Рецепты бутербродов.
Открытые бутерброды.
Закрытые бутерброды.
Закусочне бутерброды.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложения.

Другие работы

Чили в процессах мировой интеграции
Оценка современного положения страны в мире Чили – лидер Латинской Америки по рейтингам экономической свободы, всеобщего благосостояния, банковской надёжности. Низкие налоги, политическая стабильность, высокий образовательный уровень населения привлекают инвесторов. Многие транснациональные компании открыли в Чили свои головные представительства (сегодня в Чили действуют более 3 тыс. иностранных компаний и их филиалов из 60 стран), в том числе Unilever, Nestle, Kodac, IBM, Citygroup, Henkel. 70
Международные отношения и мировая экономика Работа
User alfFRED : 13 сентября 2013
5 руб.
Проблема зрительных ощущений в общей психологии
Содержание ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА I. ПРОБЛЕМА ЗРИТЕЛЬНЫХ ОЩУЩЕНИЙ 1.1 Изучение проблемы зрительных ощущений в отечественной психологии 1.2 Исследование проблемы зрительных ощущений в зарубежной психологии ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ВВЕДЕНИЕ Через зрительные ощущения человек получает большинство сведений об окружающем мире, но у этого главного информационного источника высокий уровень субъективности. На данном этапе научного развития трудно разграничить, где заканчивается ощущени
Психология Работа
User Slolka : 10 октября 2013
Фильтр ФГ-40 чертеж и 3д модели в компасе
Домашнее задание по дисциплине «Системы автоматизированного проектирования» 1 Выполнить трехмерную модель сборочной единицы оборудования и деталей к ней согласно варианту. 2 Создать с 3D-модели сборочный чертеж изделия. 3 Выполнить на формате А4 (форма 2 и 2а) в виде пояснительной записки техническое описание единицы оборудования (назначение и область применения, технические характеристики, принцип работы) 4 Предоставить работу в электронном виде в формате Компас-16v. Вот что есть:
УГНТУ Системы автоматизированного проектирования
User Laguz : 16 октября 2026
400 руб.
Фильтр ФГ-40 чертеж и 3д модели в компасе
Контрольная работа. Специальные главы математики. Вариант №17. СибГути. Заочно ускоренное обучение
1. Векторное поле задано двумя составляющими: A(вектор)= Er(вектор)*rsin(0) + Eф(вектор)*r^2 cos(ф) Определить дивергенцию этого поля. 7. Найти решение первой внутренней граничной задачи для уравнения Гельмгольца в двумерной цилиндрической области 0≤r<R;0≤ф<2п при граничных условиях: u(R,ф) = 0.
СибГУТИ Высшая математика Работа Контрольная
User TheMrAlexey : 23 декабря 2015
50 руб.
up Наверх