Технология приготовления бутербродов

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 985C4D35-DD73-407F-934D-6F388167421B.doc [ 392 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Цель работы – изучить технологический процесс приготовления бутербродов, научиться готовить бутерброды разных видов, ознакомиться со способами сочетания продуктов в бутербродах, оформления бутербродов при подаче, ознакомиться с технологическим оборудованием и инструментом, необходимым для приготовления бутербродов.
Объект работы – бутерброды.

Содержание:
Вступление.
Бутерброды.
Определение понятия «бутерброд», классификация бутербродов.
Характеристика сырья для приготовления бутербродов.
Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов.
Технология приготовления бутербродов.
Характеристика оборудования, инвентаря, необходимого для приготовления бутербродов.
Оформление бутербродов и отпуск бутербродов.
Требования к качеству. Режимы хранения и реализации.
Рецепты бутербродов.
Открытые бутерброды.
Закрытые бутерброды.
Закусочне бутерброды.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложения.

Другие работы

Контрольная работа по дисциплине: Оптические интерфейсы. Вариант 01
Контрольные вопросы к разделу 1 1. Что называют оптическими физическими средствами сопряжения? 2. Устройство и назначение модуля SFP. 3. Конструктивные отличия модулей SFP от XFP, CFP и их характеристик. 4. Указать диапазоны волны оптического спектра, которые генерируются и детектируются в модулях SFP, XFP, CFP. 5. Назвать возможные расстояния оптической передачи, которые могут поддерживать модули SFP, XFP, CFP при использовании одномодовых волокон G.652. 6. Назвать типы лазеров и фотодетекторо
Оптические интерфейсы ДО СИБГУТИ Работа Контрольная
User Учеба "Под ключ" : 9 декабря 2022
1500 руб.
promo
Экзамен. Оценка стоимости бизнеса. 4-й вариант
1. При определении денежного потока уменьшение дебиторской задолженности: 1. Вычитается 2. Прибавляется 3. Умножается 4. Делится 2. Что такое горизонтальный анализ в финансовом анализе? Ответ: Это процесс всестороннего и комплексного изучения динамики веса каждой статьи отчетности в общей сумме активов и пассивов, сравнение каждой позиции отчетности с предыдущим периодом в относительном и абсолютном виде. 3. Принцип, который означает связь текущей стоимости недвижимости и будущих выгод, с
СибГУТИ Организация, планирование и ведение бизнеса Работа Экзаменационная
User Татьяна33 : 26 октября 2015
200 руб.
Теоретическая механика СамГУПС Самара 2020 Задача С1 Рисунок 7 Вариант 8
Равновесие произвольной плоской системы сил (Определение реакций опор твёрдого тела) Найти реакции опор конструкции, схема которой изображена на рис. С1.0–С1.9. Необходимые исходные данные представлены в таблице С1.
Задачи Теоретическая механика
User Z24 : 7 ноября 2025
150 руб.
Теоретическая механика СамГУПС Самара 2020 Задача С1 Рисунок 7 Вариант 8
Основы теории цепей. Вариант №3. Лабораторная работа №2. Электрические цепи при гармоническом воздействии
Лабораторная работа №2 По дисциплине: Основы теории цепей Электрические цепи при гармоническом воздействии Вариант 3 Цель работы: Изучение электрических цепей, содержащих резисторы , индуктивности и емкости при гармоническом (синусоидальном) воздействии.
Основы теории цепей ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная
User CrashOv : 24 февраля 2020
300 руб.
Основы теории цепей. Вариант №3. Лабораторная работа №2. Электрические цепи при гармоническом воздействии
up Наверх