Применение микробной ферментации в молочной промышленности
-
Категории:
******* Не известно, Пищевая промышленность, Работа Курсовая
-
Добавлен:
18.12.2016
-
Размер:
1 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
belyaev27
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
Применение микробной ферментации в молочной промышленности.docx
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.Перспективы использования микробных ферментов
2.Биохимические процессы при ферментации живыми организмами
3.Методы получения молочнокислых заквасок
4.Особенности использования препаратов на низкосортном сырье
5.Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья
Расчетная часть
Заключение
Список литературы
Введение
1.Перспективы использования микробных ферментов
2.Биохимические процессы при ферментации живыми организмами
3.Методы получения молочнокислых заквасок
4.Особенности использования препаратов на низкосортном сырье
5.Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья
Расчетная часть
Заключение
Список литературы
Дополнительная информация
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине «Пищевая биотехнология». Тема: «Применение микробной ферментации в молочной промышленности» . Курсовая была защищена в 2015 году на Отлично
Другие работы
Аудит расчета по оплате труда
ostah
: 18 сентября 2012
Согласно ТК РФ государство перестает рассматриваться как основной работодатель, и ему предоставляются только функции арбитра в отношениях между работодателями и наемными работниками. Тем самым в Российской Федерации установлены новые основы трудовых отношений.
Среди положений, введенных ТК РФ, можно выделить следующие нормы:
установление минимальной заработной платы на уровне не ниже прожиточного минимума (при этом переход на новые правила установления минимальной оплаты труда должен быт
ostah
: 18 сентября 2012
200 руб.
Концепция морской силы А. Мэхэна
evelin
: 29 декабря 2012
Сэр Альфред Тайер Мэхэн ( 1840-1914) - американский военно-морской теоретик и историк, контр-адмирал, преподаватель морской истории и почетный президент "Nava I War Colledge" в Нью- Порте. Наряду с Ф.Х. Коломбом создал теорию "морской силы", считая, что именно морским силам принадлежит решающая роль в вооруженной борьбе, а завоевание господства на море - главное условие победы в войне.1
Работы английского вице-адмирала Ф.Х.Коломба (самая известная "Морская война" 1891 г.) были посвящен
evelin
: 29 декабря 2012
5 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Оконечные устройства. Вариант 14 Семестр 6
Jurgen
: 11 мая 2013
1.4 Задача.
Нарисовать временные диаграммы изменения напряжения на входе телефонного аппарата при импульсном и частотном наборе номера. Набираемый номер – 14.
2.4. Задача.
1. Рассчитать время передачи штрихового изображения одной страницы формата А4, для разных режимов разрешающей способности - стандартной, улучшенной и сверхвысокой (STANDART, FINE, Super FINE).
Модем факсаппарата использует модуляцию, соответствующую Рекомендации V.29 (скорость передачи данных R=9600 бит
Jurgen
: 11 мая 2013
300 руб.
Принципиальные электрические схемы
GnobYTEL
: 14 декабря 2011
Схема электроприводов тельфера.
Принципиальная электрическая схема кривошипного ковочно-штамповочного пресса.
Схема управления двигателем вентилятора.
Принципиальная электрическая схема управления возбуждением ДПТ продольно-строгального станка.
Принципиальная электрическая схема контакторного управления ЭП крана на ПТ.
Принципиальная электрическая схема защитной панели ПТ типа ППЗК.
Принципиальная электрическая схема силовой цепи расточного станка модели.
Принципиальная электрическая схема АУ эл
GnobYTEL
: 14 декабря 2011
20 руб.
