Применение микробной ферментации в молочной промышленности
-
Категории:
******* Не известно, Пищевая промышленность, Работа Курсовая
-
Добавлен:
18.12.2016
-
Размер:
1 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
belyaev27
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
Применение микробной ферментации в молочной промышленности.docx
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.Перспективы использования микробных ферментов
2.Биохимические процессы при ферментации живыми организмами
3.Методы получения молочнокислых заквасок
4.Особенности использования препаратов на низкосортном сырье
5.Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья
Расчетная часть
Заключение
Список литературы
Введение
1.Перспективы использования микробных ферментов
2.Биохимические процессы при ферментации живыми организмами
3.Методы получения молочнокислых заквасок
4.Особенности использования препаратов на низкосортном сырье
5.Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья
Расчетная часть
Заключение
Список литературы
Дополнительная информация
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине «Пищевая биотехнология». Тема: «Применение микробной ферментации в молочной промышленности» . Курсовая была защищена в 2015 году на Отлично
Другие работы
Термодинамика и теплопередача СамГУПС 2012 Задача 45 Вариант 9
Z24
: 14 ноября 2025
По голому алюминиевому проводу диаметром d = 7 мм течет ток I. Какую температуру tст будет иметь поверхность провода при температуре окружающего воздуха tв, если коэффициент теплоотдачи к окружающему воздуху определяется соотношением: α = 2,8⋅(tст − tв)0,25, Вт/(м²·К), а активное электрическое сопротивление провода rl = 8,4·10—4 Ом/м? Какова при этом линейная плотность теплового потока?
Z24
: 14 ноября 2025
150 руб.
Основы проектирования технических средств охранной, охранно-пожарной и пожарной сигнализации
evelin
: 16 марта 2014
1. Общие сведения об охранной и охранно-пожарной сигнализации
Терминология по техническим средствам охранной (ТС ОС) и охранно-пожарной сигнализации (ТС ОПС) начала формироваться с появлением технических средств для решения названных функций. Наиболее активный период по разработке ТС ОПС и нормативной документации приходится на семидесятые и восьмидесятые годы прошлого столетия, когда после образования в 1952 г. вневедомственной охраны МВД СССР и затем образования в 1962 г. СКБ в составе ВНИИПО
evelin
: 16 марта 2014
15 руб.
Вал. Сечения 2020134-1 ЧЕРТЕЖ
coolns
: 8 августа 2024
Вал. Сечения 2020134-1 ЧЕРТЕЖ
Начертить главный вид вала. Выполнить необходимые сечения.
Чертеж выполнен на формате А3 + 3d модель + pdf (все на скриншотах показано и присутствует в архиве) выполнены в КОМПАС 3D.
Также открывать и просматривать, печатать чертежи и 3D-модели, выполненные в КОМПАСЕ можно просмоторщиком КОМПАС-3D Viewer.
По другим вариантам и всем вопросам пишите в Л/С.
coolns
: 8 августа 2024
150 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. И. М. Губкина Гидростатика Задача 9 Вариант 5
Z24
: 6 декабря 2025
При условии задачи 7 определите величину х, если под щитом нет жидкости и величина Н1 равна нулю.
Задача 7
При условии задачи 6 определите величину х, если дополнительно необходимо учесть силу трения скольжения при повороте щита на цапфах. Коэффициент трения скольжения равен f.
Задача 6
Щитовой затвор шириной k должен автоматически поворачиваться вокруг оси АВ, открываться при уровне воды Н2 и пропускать ее в левый отсек. Угол наклона щита равен α, температура жидкости tºС. Силой тре
Z24
: 6 декабря 2025
180 руб.
