Калорический расчет камеры охлаждения говядины

ID: 182473
Дата закачки: 10 Августа 2017
Продавец: Pingvin78 (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: Corel Office
Сдано в учебном заведении: КГТУ

Описание:
Продукт – говядина
Поступает в 2 смены
Параметры в камере:
t = -5о
φ (влажность) = 87%
город – Алма-Ата
Температура наружного воздуха t = +34 C
Размеры камеры:
А - длина = 10 м
В - ширина = 6 м
Н – высота = 3 м

Комментарии: год сдачи 2016г
1. https://www.engineer-oht.ru - проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха
2. Тепловой баланс: руководство по расчету ЗАО «Остров». – М., – 30 с.
3. Шавра, В. М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности/В. М. Шавра – М.: Дели принт, 2002. – 126 с.
4. Мещеряков, Ф. Е. Основы холодильной техники и холодильной технологии/ Ф. Е. Мещеряков – М.: Пищевая промышленность, 1975. – 560 с.
5. Большаков, С. А. Холодильная техника и технология пищевых продуктов: Учебник/ Большаков С. А. – М.: ИЦ «Академия», 2003. – 304 с.
6. Холодильные компрессоры: справочник/ под ред. А.В. Быкова. – М.: Изд-во «Легкая и пищевая промышленность», 1981. – 280 с.

Размер файла: 383,5 Кбайт
Фаил: