Расчет и проектирование режущих механизмов куттеров

Цена:
180 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 07B5E1EE-0BBF-4973-A7DD-C59C9C992434.rar [12 MB]
material.view.file_icon Пояснилка
material.view.file_icon _Содержание.doc [Office 2010, 1 стр., 41 KB]
material.view.file_icon 1.введение + литобзор.doc [Office 2010, 38 стр., 16 MB]
material.view.file_icon 2.патент.doc [Office 2010, 3 стр., 45 KB]
material.view.file_icon 3.Технологические расчеты.doc [Office 2010, 6 стр., 82 KB]
material.view.file_icon 4. Прочностные расчеты.doc [Office 2010, 33 KB]
material.view.file_icon 5 Экология и БЖД.doc [Office 2010, 9 стр., 101 KB]
material.view.file_icon 5.1 Обеспечение_безопасности_в_ЧС.doc [Office 2010, 7 стр., 75 KB]
material.view.file_icon 6. ткм.doc [Office 2010, 18 стр., 471 KB]
material.view.file_icon 6.2 ножевая головка.doc [Office 2010, 4 стр., 170 KB]
material.view.file_icon 7. Ремонт и монтаж.doc [Office 2010, 11 стр., 158 KB]
material.view.file_icon 8. Расчет экономической эффективностиМОЙ.doc [Office 2010, 17 стр., 250 KB]
material.view.file_icon Заключение.doc [Office 2010, 2 стр., 39 KB]
material.view.file_icon Список литературы.doc [Office 2010, 3 стр., 52 KB]
material.view.file_icon 3.1 л.р. № 1 (волчок).xls [Excel 97-2007, 56 KB]
material.view.file_icon 3.2 л.р. № 1 (куттера).xls [Excel 97-2007, 55 KB]
material.view.file_icon 3.3 л.р. № 1 (производ. шприца).xls [Excel 97-2007, 55 KB]
material.view.file_icon 3.4 Л.р. № 3.xls [Excel 97-2007, 55 KB]
material.view.file_icon 4. Расчет куттераorig.xls [Excel 97-2007, 51 KB]
material.view.file_icon 4.1 Лаба1(ременная)2.xls [Excel 97-2007, 90 KB]
material.view.file_icon 4.2 Переделанная Червячная_передача.xls [Excel 97-2007, 258 KB]
material.view.file_icon 4.3 Лаба1(ременная)-нож.xls [Excel 97-2007, 82 KB]
material.view.file_icon чертежи autocad
material.view.file_icon 1.2. cutter2.dwg [AutoCAD 2007, 411 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 1.2. cutter3.dwg [AutoCAD 2007, 857 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 10. sxema (DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 1 MB]
material.view.file_icon 11. stanok(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 3 MB]
material.view.file_icon 12. messerkopf.dwg [AutoCAD 2007, 3 MB]
material.view.file_icon 3.detalirovk(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 276 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 4.knifesFull(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 478 KB]
material.view.file_icon 5.knifesPart(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 139 KB]
material.view.file_icon 6.potok(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 159 KB]
material.view.file_icon 7.kinematic(DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 118 KB]
material.view.file_icon 8.circuit(DONE).dwg [AutoCAD 2007, 138 KB]
material.view.file_icon 9.economic (DONE)!.dwg [AutoCAD 2007, 159 KB]
material.view.file_icon Спецификация.dwg [AutoCAD 2007, 346 KB]
material.view.file_icon 1.2. cutter3.dwl [48 bytes]
material.view.file_icon 1.2. cutter3.dwl2 [203 bytes]

Дополнительная информация

material.view.file_icon 1.2. cutter2.dwg
1.2. cutter2.dwg
material.view.file_icon 1.2. cutter3.dwg
1.2. cutter3.dwg
material.view.file_icon 3.detalirovk(DONE)!.dwg
3.detalirovk(DONE)!.dwg

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Microsoft Excel
  • AutoCAD или DWG TrueView

Описание

Содержание.
Введение     
1. Литературный обзор………………………………………………………....3
1.1.  Классификация куттеров………………………………………………..9
1.2.  Конструктивные особенности режущих механизмов куттеров..........10
1.3.  Максимально достижимая скорость резания сырья…………….…....30
1.4.  Вариант осуществления процесса измельчения сырья в атмосферных условиях, в среде инертного газа или под вакуумом……………………..33
1.5.  Использование при измельчении сырья одной или нескольких ножевых головок………………………………………………………...…..35
1.6.  Производительность куттеров и их классификация по типоразмерам………………………………………………………………...36
1.7.  Дополнительные классификационные признаки конструктивных особенностей куттеров……………………………………………………....38
2. Патентный поиск………………………………………………………….…40
3. Технологические расчеты………………………………………………..….43
3.1. Определение производительности поточной линии……………….…48
3.2. Расчет технологической линии. Подбор оборудования, компоновка технологической линии…………………………………………………49
4. Прочностные расчеты………………………………………………….……57
4.1. Расчет куттера…………………………………………………..….……58
4.2. Кинематический и силовой расчет привода чаши куттера……..……60
4.3. Расчет червячной передачи ……………………………………………62
4.4. Кинематический и силовой расчет привода ножевого вала…………70
4.5. Расчеты на прочность ножевого вала…………………………………..71
5. Экология и безопасность жизнедеятельности………………………..……72
5.1. Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях…………...…83
6. Организация технического обслуживания, монтажа и ремонта…………89
7. Технология машиностроения ……………………………………………..100
7.1.Технология заточки ножей куттеров…………………………………101
7.2. Конструкция ножевой головки куттера……………………………..118
8. Расчет экономической эффективности………………..………………….122
Заключение………………………………………………………………………138
Список использованных источников информации
Приложения (спецификации)
В дипломной работе были поставлены задачи дать теоретическое обоснование новому методу тонкого измельчения мясного сырья в куттере, а также разработать базу для конструкторского решения установки ножей разного профиля в одну ножевую головку.
В главе литературный обзор было обработано большое количество теоретического материала и сделан вывод, что установка одинаковых ножей в рабочий орган не в полной мере эффективно осуществляет процесс измельчение. На основе этого заключения, было принято решения рассмотреть вариант размещения в рабочем органе ножей разного профиля.
В свою очередь данный способ выдвигает особое требование к конструкции ножевой головки которые были рассмотрены и обоснованны в соответствующей главе.
В последующих главах проекта была рассмотрена реализация данного метода на примере линии по производству сосисок и вареных колбас. Интеграция нового метода в рассмотренную линию дало годовой экономический эффект в размере 1173074,4 руб, а срок окупаемости составил 1.1 года.
Таким образом, размещение в ножевой головке куттера ножей разных видов и конфигураций позволяет совместить все 3 этапа измельчения мясного сырья, существенно сокращая при этом продолжительность процесса куттерования.
Сокращение продолжительности куттерования и уменьшение площа-дей боковых поверхностей ножей приводят к снижению интенсивности воздействия сил трения на сырье при измельчении, уменьшению нагрева фарша, а также к значительной экономии энергозатрат, связанных с процессом тонкого измельчения.

Дополнительная информация

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

1. Бредихин, С.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский [и др.]. 2-е изд., испр. М.: Колос, 2000.– 392 с.
2. Евдокимова Г.М. Автоматизация производственных процессов в мясной и молочной промышленности / Г.М. Евдокимова, Л.И. Селенцов.–М.: Колос, 2000.–240 с.
3. Ивашов, В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В 2 ч. Ч. 1. Оборудование для убоя и первичной обработки / В.И. Ивашов.– М.: Колос, 2001. –552 с.
4. Ивашов, В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В 2 ч. Ч. II. Оборудование для переработки мяса / В.И. Ивашов. – СПб.: ГИОРД, 2007.–464 с.
``5. Пелеев, А.И. Технологическое оборудование мясокомбинатов: Учебник для вузов / А. И. Пелеев. - М.: Пищепромиздат, 1950. - 558 с.
6. Илюхин, В.В. Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудований предприятий мясной промышленности /В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев.–СПб.: ГИОРД, 2005.–456 с.
7. Яцков, А.Д. Диагностика, монтаж и ремонт технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие / А.Д. Яцков, А.А. Романов. Тамбов: Изд-во Тамб. Гос. техн. ун-та, 2006. – 120с.

8.Каталог оборудования для предприятий мясной промышленности. В 2 ч. Ч. I. Оборудование для убоя, первичной переработки скота и побочного сырья.– М.: ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова, 2005.–150 с.
9. Каталог оборудования для предприятий мясной промышленности. Ч. II. Оборудо-вание для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, копченостей и консер-вов, производимое в СНГ.–М.: ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова, 2005.–437 с.




10. Зиненко, В.И. Охрана природы в городе / В.И.Зиненко // Знание-сила. – 2002 .– № 3. – С. 6-14.
11. ГОСТ 12.1.003-76. Шум. Общие требования безопасности – Взамен
ГОСТ 12.1.003-68; введ. 01.01.77. – М.: Изд-во стандартов, 1982. – 9 с.

12. Дунаев, П.Ф. Констуирование узлов и деталей машин: Учеб. пособие для студ. техн. спец. вузов / П.Ф. Дунаев, О.П. Леликов. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Академия» 2004. – 496 с.

13. Курмаз, Л.В. Детали машин. Проектирование: Справочное учебно-методическое пособие/ Л.В. Курмаз, А.Т. Скойбеда. – 2-е изд., испр.: М.: Высш. шк., 2005. -309 с.

14.Шейнблит А.Е. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие. Изд-е 2-е, перераб. и дополн. – Калининград: Янтар. сказ. 2002. – 454 с.

15. Анурьев, В.И. Справочник конструктора – машиностроителя: В 3т. Т. 1 – 8-е изд., перераб. и доп. Под ред. И. Н. Жестковой. – М.: Машиностроение, 2001. – 920с.

16. Анурьев, В.И. Справочник конструктора – машиностроителя: В 3т. Т. 2 – 8-е изд., перераб. и доп. Под ред. И. Н. Жестковой. – М.: Машиностроение, 2001. – 912с.

17. Анурьев, В.И. Справочник конструктора – машиностроителя: В 3т. Т. 3 – 8-е изд., перераб. и доп. Под ред. И. Н. Жестковой. – М.: Машиностроение, 2001. – 864с.: ил.

18. Буйнов, А.А. Курсовое и дипломное проектирование / А.А. Буйнов, В.И. Ивашов, О.И. Якушев: методические указания для студентов специальности 260601 – машины и аппараты пищевых производств. М.: МГУПБ, 2009. – 47с.
19. Инструкция по эксплуатации. Шлифовально-полировочный станок
В 600. Knecht Maschinenbau GmbH D-88368 Bergatreute.

20. Заздравных А.В. Методические указания к выполнению экономического раздела дипломного проекта для студентов специальности 260601 – Машины и аппараты пищевых производств. М.: МГУПБ, 2009. – 23с.

21. Чижикова, Т.В. Машины для измельчения мяса и мясных продуктов / Т.В. Чижикова; Под ред. И.А. Рогова. М. Лег. и пищ. пром-сть. 1982. – 303с.
 
22. Панфилов В.А. Теория технологического потока. – 2-е изд., исправл. и доп. – М.: КолосС, 2007. – 319 с.

23. Рогов, И.А. Справочник технолога колбасного производства / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Б.Е. Гутник и др. – М.: Колос, 1993. – 431 с.

24. Бёрд Дж. Инженерная математика: Справочник/Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Додэка - ХХI». 2008.-544c.

25. Интернет: Википедия; http://mexaniku.ru/; http://begarat.ru/; http://klipmash.ru; http://www.luchvrn.ru/;

26. метода по куттерам

Другие работы

Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 2 Вариант 02
1 кг водяного пара с начальным давлением р1 и степенью сухости х1 изотермически расширяется; при этом к нему подводится теплота q. Определить, пользуясь hs — диаграммой, параметры конечного состояния пара, работу расширения, изменение внутренней энергии, энтальпии, энтропии. Решить также задачу, если расширение происходит изобарно. Изобразить процессы в pυ-, Ts- и hs — диаграммах. Исходные данные, необходимые для решения задачи, выбрать из таблицы 27. Ответить на вопросы: в каком процессе (t=
Задачи Теплотехника
User Z24 : 21 января 2026
250 руб.
Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 2 Вариант 02
Закони гармонізації системи природа-суспільство
Історія розвитку системи "природа—суспільство". Закони гармонізації системи "природа—суспільство". Проблеми системної гармонізації. Висновок. Список використаної літератури.
Философия Работа
User Elfa254 : 21 ноября 2013
10 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Всеобщая история. Вариант №3
Контрольная работа по дисциплине: «Всеобщая история» ТЕМА: «Античная цивилизация. Древняя Греция.» ------------------------------------------------------------ Цель: выполнить индивидуальную письменную работу, предполагающую анализ изложения в научных и других источниках определенной научной проблемы или вопроса. Написание контрольной работы практикуется в учебном процессе в целях приобретения студентом необходимой профессиональной подготовки, развития умения и навыков самостоятельного научн
Всеобщая история СибГУТИ Работа Контрольная
User IT-STUDHELP : 1 декабря 2022
350 руб.
promo
Проектирование и разработка технологического процесса на изготовление детали "Бустер"
Содержание 1. Перечень листов графических документов 3 2. Введение 5 3. Характеристика материала детали 6 4. Анализ технических требований чертежа 7 5. Количественный анализ ТКИ 10 6. Расчет заготовки 12 7. Выбор технологического оборудования 14 8. Измерительный инструмент 21 9. Режущий инструмент и специальная оснастка 23 10. Маршрутное описание техпроцесса 25 11. Диаметральный размерный анализ 26 12. Линейный размерный анализ 41 13. Проверка выполнения технических требований чертежа 60 14. Рас
Работа Курсовая Оборудование машиностроительного производства
User elementpio : 19 сентября 2011
45 руб.
Проектирование и разработка технологического процесса на изготовление детали "Бустер"
up Наверх