Блюда из яиц и творога

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 83F63896-B8EB-49E5-9FEA-0C59B18DFD7C.doc [ 128 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание

Введение 3
1. Общая характеристика отрасли общественного питания и перспективы её развития 4
2. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки хранения 5
3. Товароведная характеристика яиц и творога и основные санитарно-гигиенические правила хранения данных продуктов и блюд из них 6
4. Классификация яиц, их аналоги 10
5. Пищевая ценность и значимость блюд из яиц и творога в общественном питании 13
6. Технология приготовления блюд из яиц и творога 15
7. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности. Охрана труда 22
Заключение 26
Список использованной литературы 27

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

Контрольный тест по дисциплине: Социология. Все варианты.
Контрольный тест по курсу «Социология» Тема 1. Предмет социологии 1.1. В структуре социологии выделяют два уровня познания общества: а) микросоциология и макросоциология; б) гносеология и онтология; в) фундаментальная социология и прикладная. 1.2. Какой метод считали основным методом социологии О.Конт и Г.Спенсер? а) диалектико-материалистический; б) сравнительно-исторический; в) функциональный. 1.3. Предмет социологии — это: а) социальные отношения и социальные взаимодействия; б) межличностные
СибГУТИ Социология Тесты
User IT-STUDHELP : 20 июня 2016
19 руб.
Расчет малярного отделения АТП на 417 автомобилей ГАЗ-2410
Введение……………………………………………………………………………………………………………………………...........4 1 Общая часть……………………………………………………………………………………………………………………….....5 2 Технический расчет проектируемого предприятия………………………………………................6 2.1 Исходные данные для расчета………………………………………………………………………………...........6 2.2 Расчет годовой производственной программы……………………………………………….............6 2.2.1 Корректирование периодичности ТО и пробега автомобилей до КР…................6 2.2.2 Расчет годового пробега ав
Автомобили и технологическое обслуживание Работа Курсовая
User Aronitue9 : 13 января 2015
25 руб.
Контрольная работа по физике (9-й вариант)
1. Масса Луны примерно в 81 раз меньше массы Земли, но гравитационное притяжение тела на ее поверхности лишь в 6 раз меньше гравитационного притяжения этого же тела на поверхности Земли. Найти отношение радиусов. 2. На прямой линии с интервалом 0,8 см находятся точечные электрические заряды +10 нКл, -20 нКл, и +30 нКл. Определите силу, действующую на первый заряд. 3. Короткая катушка имеет 10 круговых витков диаметром 4 см. Сопротивление катушки равно 0,24 Ом. Какой должна быть э.д.с. идеального
СибГУТИ Физика. Физика математическая Работа Контрольная
User xtrail : 13 марта 2013
130 руб.
Нарушение баланса воды и электролитов
ПЛАН 1. Дисбаланс жидкости и электролитов 2. Клинические и лабораторные признаки нарушения баланса воды и электролитов 3. Виды нарушений баланса воды и электролитов 4. Нарушение осмолярности (гипо- и гиперосмолярные состояния) Литература 1. ДИСБАЛАНС ЖИДКОСТИ И ЭЛЕКТРОЛИТОВ Нарушения баланса воды и электролитов сопровождают многие заболевания. Жидкостный дисбаланс приводит к нарушениям функции клеток и органов, что влияет на конечный результат лечения. Особенно большое значение водно-эл
Рефераты Разное
User ostah : 1 февраля 2013
up Наверх