Блюда из яиц и творога

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 83F63896-B8EB-49E5-9FEA-0C59B18DFD7C.doc [ 128 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание

Введение 3
1. Общая характеристика отрасли общественного питания и перспективы её развития 4
2. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки хранения 5
3. Товароведная характеристика яиц и творога и основные санитарно-гигиенические правила хранения данных продуктов и блюд из них 6
4. Классификация яиц, их аналоги 10
5. Пищевая ценность и значимость блюд из яиц и творога в общественном питании 13
6. Технология приготовления блюд из яиц и творога 15
7. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности. Охрана труда 22
Заключение 26
Список использованной литературы 27

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

Программирование на языках высокого уровня. Язык программирования С
Билет №8 1. Программные средства для работы с файлами. Файлом называют способ хранения информации на физическом устройстве. Файл - это понятие, которое применимо ко всему - от файла на диске до терминала. В языке Си отсутствуют операторы для работы с файлами. Все необходимые действия выполняются с помощью функций, включенных в стандартную библиотеку. Они позволяют работать с различными устройствами, такими, как диски, принтер, коммуникационные каналы и т.д. Эти устройства сильно отличаются д
******* Не известно Программирование Работа Экзаменационная
User sasha92 : 13 июня 2014
40 руб.
Экзамен по дисциплине: Финансовые рынки. Вариант №1
Вариант 1 1. Ценные бумаги, выпускаемые поштучно или небольшими сериями, — это: 2. Ценные бумаги, предусматривающие возврат суммы долга к определенной дате и выплату определенного процента, — это: 3. Ценные бумаги, которые при определенных условиях обмениваются на другие виды бумаг того же эмитента, — это: 4. Доходность и ликвидность ценной бумаги: 5. Ценная бумага, имя владельца которой зафиксировано на ее бланке и/или в ее реестре собственников, — это предъявительская ценная бумага ? 6. Расст
СибГУТИ Финансы Работа Экзаменационная
User xtrail : 24 сентября 2014
250 руб.
Теплотехника 21.03.01 КубГТУ Задача 4 Вариант 72
Метан в количестве V м³/с и с температурой tм1 охлаждается в рекуперативном противоточном теплообменнике воздухом до tм2=20ºС. Температура воздуха на входе в теплообменник tв1=10ºС, а на выходе tв2. Коэффициент теплоотдачи от метана к поверхности нагрева – α1, а от поверхности нагрева к воздуху – α2. Поверхность нагрева изготовлена из стальных труб (λ = 40 Вт/(м·К)) толщиной – δ = 0,002 м. Определить: необходимую поверхность теплообмена и расход воздуха.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 24 января 2026
200 руб.
Теплотехника 21.03.01 КубГТУ Задача 4 Вариант 72
Техническая термодинамика Контрольная работа 3 Задача 28
Энергетическая установка в зимнее время года работает по бинарному циклу, состоящему из цикла паротурбинной установки и низкотемпературной аммиачной подстройки. Начальные параметры пара ПТУ p1=3,5 МПа, t1=435°С; давление в конденсаторе р2=0,004 МПа. Сухой насыщенный пар аммиака, получаемый в конденсаторе ПТУ при температуре t5=25°С, расширяется в аммиачной турбине и направляется в конденсатор, где полностью конденсируется при t6=-15°С, отдавая теплоту наружному воздуху. Образовавшийся конденсат
Задачи Теплотехника
User Z24 : 26 ноября 2025
250 руб.
Техническая термодинамика Контрольная работа 3 Задача 28
up Наверх