Організація технологічних процесів та експлуатації обладнання для відтискування олії

Вступ 4
1. Характеристика та аналіз господарського розвитку підприємства 5
1.1 Аналіз існуючих технологій та технологічних процесів на підприємстві 5
1.2 Стислий огляд існуючих засобів механізації виробництва продукції та їх стисла характеристика 9
2. Технологічні аспекти продукції, що виробляється 15
3. Вдосконалення процесу механізації виробництва досліджуваної продукції 19
3.1. Обґрунтування необхідності вдосконалення конструкції машин досліджуваного класу 19
3.2. Технологічні, санітарно-гігієнічні, технічні та інші вимоги до класу машин, якому належить конструкторська розробка 20
3.3. Аналіз конструкцій машин досліджувального класу, виявлення проблем та обґрунтування напрямку рішень 21
3.4. Огляд авторських свідчень та патентів спрямованих на вдосконалення машин цього напрямку 29
3.5. Обґрунтування схеми машин, яка розробляється, опис улаштування та принцип її дії 31
3.6. Технологічний та конструкторський розрахунки параметрів машини 33
3.7. Кінематичний, гідравлічний або пневматичний та енергетичний розрахунок машини 36
3.8. Розрахунок на міцність відповідальних деталей машини 38
3.9. Висновки по розділу 41
Висновки 42
Список літератури 44

Оліє-жирова промисловість є крупною галузею харчової промисловості. Виробництво жирів значно зросло в результаті росту виробничіх потужностей, широкого використання екстракційного засобу збільшення олії.
Жир є висококолорійним харчовим продуктом. Він має не тільки теплотворне але й велике фізіологічне значення. Поряд з цим організм людини отримує необхідні жирні кислоти, вітаміни, фосфатіти та інші речовини. При недостатньом прийманні жирів знижується опір організма дії холода та інфекційним захворюванням.
Особливо цінними в біологічному відношенні є рослинні олії. Харчова цінність їх обумовлена великим змістом в них жиру, високою ступінню їх застосування , а також змістом в них біологічно цінних для організма людини речовин – непредільних кислот, фосфатідів, вітамінів то що. Рослинні олії використовують як для харчової, так і для технічної промисловості .
Враховуючи вищевикладене, а також те, що в нашому регіоні (степова зона півдня України ) природньо-кліматичні умови сприяють для зрощування насіння соняшника, а на сьогоднішній день об’єми висіву соняшника внашому регіоні постійно зростають, а також величезний попит на продукцію переробки насіння соняшника, приходимо до висновку про необхідність розширення будівництва нових та вдосконалення діючих лінії по переробці насіння соняшника і отриманню рослинної соняшникової олії.
Виходячи з усього вищевикладеного варто зауважити, що метою дипломного проекту є вдосконалення технологічного процесу та засобів механізації по виробництву соняшникової олії.