Усовершенствование тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба

Содержание

Введение
1. Анализ современного оборудования
2. Обзор литературных источников
3. Описание оборудования
4.Технологические расчеты
5.Техноэкономические расчеты
6. Безопасность, экологичность окружающей среды и охраны
Заключение
Список используемой литературы
В данном курсовом проекте описана методика технологических расчетов тестомесильной машины, которые включают в себя расчеты подтверждающие работоспособность проектируемой конструкции машины, а также техноэкономические расчеты подтверждающие целесообразность данного усовершенствования. Также представлена линия по производству ржаного хлеба, в процессе приготовления которого участвует проектируемая машина. В приложении представлены технические документы к данной машине, а также ее характеристики, а также справочный материал к наиболее сложным расчетом машин и аппаратов для переработки зерна и муки.