Реконструкция технологической линии производства вареной колбасы ”Докторская”мощностью 200 т/г. Конструктивная разработка и расчет волчка

Цена:
500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 37E939CC-7594-4BF5-A7F6-C8914B9B1E9D.rar [ 396 KB ]
material.view.file_icon курсовой проект КОЛБАСА дОКТОРСКАЯ
material.view.file_icon Перечень документов сдаваемых в архив.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon пз
material.view.file_icon Аннотация.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon Ведомость проекта .cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon первые листы.doc [ 45 KB ]
material.view.file_icon Перечень графического материала.doc [ 30 KB ]
material.view.file_icon пояснительная записка.doc [ 582 KB ]
material.view.file_icon СОДЕРЖАНИЕ.doc [ 38 KB ]
material.view.file_icon ТГТУ.doc [ 24 KB ]
material.view.file_icon удостоверяющие листы.doc [ 137 KB ]
material.view.file_icon чертежи
material.view.file_icon Деталировка
material.view.file_icon Кольцо прижимное.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Нож.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Решётка.cdw [ 58 KB ]
material.view.file_icon Шнек.cdw [ 62 KB ]
material.view.file_icon Компановочный чертёж.cdw [ 103 KB ]
material.view.file_icon Мясорубка.cdw [ 125 KB ]
material.view.file_icon Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon шнек сборка.cdw [ 101 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer

Описание

В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства вареных колбас. Предложен вариант реконструкции технологической линии, заключающийся в замене оборудования на стадии измельчения сырья. Проведены технологический и механический расчеты волчка. Приведено полное описание принципиальной технологической схемы производства вареной колбасы. Проработаны вопросы монтажа и ремонта оборудования.
Курсовой проект состоит из расчетно-пояснительной записки, изложенной на 60 страницах. Графическая часть выполнена на 4 листах формата А1 и 4 листах формата А3.
СОДЕРЖАНИЕ
Аннотация
Ведомость проекта ( приложение А)
Введение………………………………………………………………………...…4
Литературно-патентный обзор производства вареной колбасы……………….5
1. Разработка технического задания на проектирование производства вареных колбас.
1.1 Обоснование выбранного метода производства..………………..……..….7
1.2 Составление и краткое описание по стадиям эскизной технологической схемы производства………………………………………………….…………..8
1.3 Расчет материальных балансов по стадиям производства……………….12
1.4 Характеристика исходного сырья и готовой продукции…………….......20
2 Расчет и выбор технологического оборудования
2.1 Выбор типа основного оборудования …………………………………....25
2.2 Приближенный расчет основного оборудования ……………….……....27
2.3 Подбор технологического оборудования…………….....…......................30
3. Разработка принципиальной технологической схемы
3.1 Выбор вспомогательного оборудования.…………….…………….……33
3.2 Полное описание технологической схемы по стадиям производства...37
4. Компоновка технологического оборудования………………………....…...42
5. Расчет и конструктивная разработка основного аппарата.
5.1 Технологический и механический расчет волчка... ……………………...43
5.2 Обоснование выбора конструкционного материала ……………………52
5.3 Подбор основного аппарата по каталогам или его разработка …….….52
5.4 Описание модернизации волчка………………… ………………………53
6 Прогрессивные методы ремонта и монтажа …………………………..……54
Выводы ………………………………………………………………………….59
Список используемых источников …………………………………………..60

Дополнительная информация

2011 г., Тамбовский Государственный технический университет

Другие работы

Теория научно-технических прогнозов
Вам не приходилось вести машину по незнакомой горной дороге? Если скорость движения велика, а машина тяжело гружена, успешно управлять ею невозможно без информации о предстоящем участке пути, без компаса и карты. Интуиция многоопытных рулевых наук еще позволяет избегать аварийных положений, но уже весьма частыми и типичными являются случаи, когда в какой-то отрасли исследований "проехали" поворот на путь, наилучшим образом ведущей к цели, или не набрали предварительную скорость, необходимую для
Рефераты Философия
User Qiwir : 29 августа 2013
5 руб.
Механизм подъёма задних мостов грузового автомобиля
Для удобства выполнения работ по техническому обслуживанию и ремонту грузовых автомобилей применяют подъёмники. Их классифицируют по следующим признакам: количеству стоек( двустоечные, четырёхстоечные и др), по типу привода(электрогидравлические, электромеханические, пневматические и т. д.). Существенным недостатком всех этих подъёмников явля-ется их высокая стоимость, поэтому отдается предпочтение самодельному подъемному механизму.
******* Не известно Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание
User Swatskif : 9 апреля 2015
550 руб.
Механизм подъёма задних мостов грузового автомобиля
Государственный долг: содержание и социально-экономические последствия
Введение Теоретические основы долга Экономическое содержание, функции и классификация государственного долга Содержание и методы управления государственным долгом Социально-экономические последствия государственного долга Состояние внутреннего и внешнего гос. долга РФ Анализ состояния внутреннего государственного долга Российской Федерации Анализ состояние внешнего государственного долга Российской Федерации Влияние государственного долга на финансовую политику государства и его социально-эконом
Диплом и связанное с ним Банковское дело и кредитование
User VikkiROY : 4 марта 2015
300 руб.
Социально-экономическая модель Республики Беларусь
Введение Беларусь – средняя по европейским масштабам страна, которая обладает выгодным экономическим положением. Известна она своими голубыми озерами, манящими лесными далями, широкими полями ржи и льна, добродушным и отзывчивым народом, населяющим ее территорию. Но в последнее время больше всего о Республике Беларусь начали упоминать как о модели – белорусской модели социально-экономического развития. Тема, которую я рассматриваю в своей курсовой работе, на сегодняшний день является весьма ак
Работа Экономика
User alfFRED : 18 ноября 2013
10 руб.
up Наверх