Реконструкция технологической линии производства вареной колбасы ”Докторская”мощностью 200 т/г. Конструктивная разработка и расчет волчка

Цена:
500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 37E939CC-7594-4BF5-A7F6-C8914B9B1E9D.rar [396 KB]
material.view.file_icon курсовой проект КОЛБАСА дОКТОРСКАЯ
material.view.file_icon Перечень документов сдаваемых в архив.doc [Office 2010, 1 стр., 33 KB]
material.view.file_icon пз
material.view.file_icon Аннотация.doc [Office 2010, 1 стр., 33 KB]
material.view.file_icon Ведомость проекта .cdw [КОМПАС v12 SP1, 97 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon первые листы.doc [Office 2010, 45 KB]
material.view.file_icon Перечень графического материала.doc [Office 2010, 1 стр., 30 KB]
material.view.file_icon пояснительная записка.doc [Office 2010, 582 KB]
material.view.file_icon СОДЕРЖАНИЕ.doc [Office 2010, 1 стр., 38 KB]
material.view.file_icon ТГТУ.doc [Office 2010, 24 KB]
material.view.file_icon удостоверяющие листы.doc [Office 2010, 137 KB]
material.view.file_icon чертежи
material.view.file_icon Деталировка
material.view.file_icon Кольцо прижимное.cdw [КОМПАС v12 SP1, 52 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Нож.cdw [КОМПАС v12 SP1, 52 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Решётка.cdw [КОМПАС v12 SP1, 58 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Шнек.cdw [КОМПАС v12 SP1, 62 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Компановочный чертёж.cdw [КОМПАС v12 SP1, 103 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Мясорубка.cdw [КОМПАС v12 SP1, 125 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw [КОМПАС v12 SP1, 97 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon шнек сборка.cdw [КОМПАС v12 SP1, 101 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon Ведомость проекта .cdw
Ведомость проекта .cdw
material.view.file_icon Кольцо прижимное.cdw
Кольцо прижимное.cdw
material.view.file_icon Нож.cdw
Нож.cdw
material.view.file_icon Решётка.cdw
Решётка.cdw
material.view.file_icon Шнек.cdw
Шнек.cdw
material.view.file_icon Компановочный чертёж.cdw
Компановочный чертёж.cdw
material.view.file_icon Мясорубка.cdw
Мясорубка.cdw
material.view.file_icon Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw
Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw
material.view.file_icon шнек сборка.cdw
шнек сборка.cdw

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v12 SP1 или новее)

Описание

В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства вареных колбас. Предложен вариант реконструкции технологической линии, заключающийся в замене оборудования на стадии измельчения сырья. Проведены технологический и механический расчеты волчка. Приведено полное описание принципиальной технологической схемы производства вареной колбасы. Проработаны вопросы монтажа и ремонта оборудования.
Курсовой проект состоит из расчетно-пояснительной записки, изложенной на 60 страницах. Графическая часть выполнена на 4 листах формата А1 и 4 листах формата А3.
СОДЕРЖАНИЕ
Аннотация
Ведомость проекта ( приложение А)
Введение………………………………………………………………………...…4
Литературно-патентный обзор производства вареной колбасы……………….5
1. Разработка технического задания на проектирование производства вареных колбас.
1.1 Обоснование выбранного метода производства..………………..……..….7
1.2 Составление и краткое описание по стадиям эскизной технологической схемы производства………………………………………………….…………..8
1.3 Расчет материальных балансов по стадиям производства……………….12
1.4 Характеристика исходного сырья и готовой продукции…………….......20
2 Расчет и выбор технологического оборудования
2.1 Выбор типа основного оборудования …………………………………....25
2.2 Приближенный расчет основного оборудования ……………….……....27
2.3 Подбор технологического оборудования…………….....…......................30
3. Разработка принципиальной технологической схемы
3.1 Выбор вспомогательного оборудования.…………….…………….……33
3.2 Полное описание технологической схемы по стадиям производства...37
4. Компоновка технологического оборудования………………………....…...42
5. Расчет и конструктивная разработка основного аппарата.
5.1 Технологический и механический расчет волчка... ……………………...43
5.2 Обоснование выбора конструкционного материала ……………………52
5.3 Подбор основного аппарата по каталогам или его разработка …….….52
5.4 Описание модернизации волчка………………… ………………………53
6 Прогрессивные методы ремонта и монтажа …………………………..……54
Выводы ………………………………………………………………………….59
Список используемых источников …………………………………………..60

Дополнительная информация

2011 г., Тамбовский Государственный технический университет

Другие работы

Диплом Анализ работы подстанции "Южная" с исследованием надежности электроснабжения.
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 1. ПРОВЕРОЧНЫЙ РАСЧЕТ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ПОДСТАНЦИИ «ЮЖНАЯ» 8 1.1. Влияние окружающей среды на работу подстанции 8 1.2. Проверка места положения подстанции 9 1.3. Проверка выбора числа и мощности трансформаторов 17 1.4. Анализ схемного решения подстанции "Южная" 23 1.5. Определение токов короткого замыкания 27 1.6. Выбор электрооборудования подстанции 31 2. ОЦЕНКА НАДЕЖНОСТИ РАБОТЫ ПОДСТАНЦИИ 39 2.1. Надежность тупиковых подстанций 39 2.2. Расчет показателей надежности эл
Диплом и связанное с ним Электротехника
User Prapor : 9 ноября 2008
Диплом Анализ работы подстанции "Южная" с исследованием надежности электроснабжения.
Реферат: Страхование жизни
Оглавление Введение 5 1. Юридические основы страховых отношений 6 1.1 Страхование в системе гражданского права 6 1.2 Страховое законодательство 10 1.3 Существенные и несущественные условия договора добровольного страхования 11 2.Теория и практические страхования жизни в РФ 14 2.1. Смешанное страхование жизни 14 2.2. Проблема смягчения влияния инфляции на страхование. 20 2.3. Резерв взносов по страхованию жизни 20 2.4. Определение и выплата страховых сумм по личному страхованию. 24 2.4.1 Основные
Страхование
User evelin : 29 августа 2013
5 руб.
Кривые третьего и четвертого порядка
1. Особенности формы. Декартовым листом называется кривая 3-го порядка, уравнение которой в прямоугольной системе имеет вид (1) Иногда удобно пользоваться параметрическими уравнениями декартова листа, которые можно получить, полагая y=tx, присоединяя к этому равенству равенство (1) и решая полученную систему относи­тельно х и у, в результате будем иметь: (2) откуда следует, что декартов лист является рациональной кривой. Заметим еще, что полярное уравнение декартова листа и
Математика Работа
User Elfa254 : 10 августа 2013
Теплотехника 18.03.01 КубГТУ Задача 4 Вариант 41
Две близко расположенные друг к другу пластины с температурами t1, t2 и степенью черноты ε1, ε2 обмениваются лучистой энергией. Определить: собственное излучение для каждой пластины; плотность результирующего теплового потока между пластинами; изменение плотности теплового потока после установки между пластинами плоского параллельного им экрана со степенью черноты εэ.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 23 января 2026
150 руб.
Теплотехника 18.03.01 КубГТУ Задача 4 Вариант 41
up Наверх