Реконструкция технологической линии производства вареной колбасы ”Докторская”мощностью 200 т/г. Конструктивная разработка и расчет волчка

Цена:
500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 37E939CC-7594-4BF5-A7F6-C8914B9B1E9D.rar [ 396 KB ]
material.view.file_icon курсовой проект КОЛБАСА дОКТОРСКАЯ
material.view.file_icon Перечень документов сдаваемых в архив.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon пз
material.view.file_icon Аннотация.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon Ведомость проекта .cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon первые листы.doc [ 45 KB ]
material.view.file_icon Перечень графического материала.doc [ 30 KB ]
material.view.file_icon пояснительная записка.doc [ 582 KB ]
material.view.file_icon СОДЕРЖАНИЕ.doc [ 38 KB ]
material.view.file_icon ТГТУ.doc [ 24 KB ]
material.view.file_icon удостоверяющие листы.doc [ 137 KB ]
material.view.file_icon чертежи
material.view.file_icon Деталировка
material.view.file_icon Кольцо прижимное.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Нож.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Решётка.cdw [ 58 KB ]
material.view.file_icon Шнек.cdw [ 62 KB ]
material.view.file_icon Компановочный чертёж.cdw [ 103 KB ]
material.view.file_icon Мясорубка.cdw [ 125 KB ]
material.view.file_icon Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon шнек сборка.cdw [ 101 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer

Описание

В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства вареных колбас. Предложен вариант реконструкции технологической линии, заключающийся в замене оборудования на стадии измельчения сырья. Проведены технологический и механический расчеты волчка. Приведено полное описание принципиальной технологической схемы производства вареной колбасы. Проработаны вопросы монтажа и ремонта оборудования.
Курсовой проект состоит из расчетно-пояснительной записки, изложенной на 60 страницах. Графическая часть выполнена на 4 листах формата А1 и 4 листах формата А3.
СОДЕРЖАНИЕ
Аннотация
Ведомость проекта ( приложение А)
Введение………………………………………………………………………...…4
Литературно-патентный обзор производства вареной колбасы……………….5
1. Разработка технического задания на проектирование производства вареных колбас.
1.1 Обоснование выбранного метода производства..………………..……..….7
1.2 Составление и краткое описание по стадиям эскизной технологической схемы производства………………………………………………….…………..8
1.3 Расчет материальных балансов по стадиям производства……………….12
1.4 Характеристика исходного сырья и готовой продукции…………….......20
2 Расчет и выбор технологического оборудования
2.1 Выбор типа основного оборудования …………………………………....25
2.2 Приближенный расчет основного оборудования ……………….……....27
2.3 Подбор технологического оборудования…………….....…......................30
3. Разработка принципиальной технологической схемы
3.1 Выбор вспомогательного оборудования.…………….…………….……33
3.2 Полное описание технологической схемы по стадиям производства...37
4. Компоновка технологического оборудования………………………....…...42
5. Расчет и конструктивная разработка основного аппарата.
5.1 Технологический и механический расчет волчка... ……………………...43
5.2 Обоснование выбора конструкционного материала ……………………52
5.3 Подбор основного аппарата по каталогам или его разработка …….….52
5.4 Описание модернизации волчка………………… ………………………53
6 Прогрессивные методы ремонта и монтажа …………………………..……54
Выводы ………………………………………………………………………….59
Список используемых источников …………………………………………..60

Дополнительная информация

2011 г., Тамбовский Государственный технический университет

Другие работы

Курсовой проект по интернет-технологиям
Задание Используя описанные команды создайте стиль следующего вида: Для команды <BODY> задайте пустое поле сверху и снизу во всем документе пустое поле слева - 5em; пустое поле справа - 2em цвет фона - светло-серый, цвет текста - черный. Установите в данном тексте цвет непосещенноых гиперссылок - коричневый, посещенных - зеленый, стиль шрифта - Arial. Абзацы: на белом фоне. У первого абзаца - вертикальная одинарная красная черта слева; у второго абзаца - вертикальная двойная си
ДО СИБГУТИ Интернет-технологии Работа Курсовая
User sold1982 : 25 апреля 2018
100 руб.
Стратегическое управление инвестициями на предприятиях
Содержание Введение………………………………………………………………..….3 Инвестиционная деятельность……………………………………………...4 Оценка инвестиционных рисков…………………………………………..…8 Политика управления финансовыми инвестициями на предприятии….….9 Анализ состояния финансового инвестирования в предшествующем периоде………………………………………………………………………...10 Виды инвестиционных стратегий……………………………………………12 Сущность инвестиционной стратегии предприятия и актуальность ее разработки……………………………………………………………………..15 Основные принципы и этапы разрабо
Менеджмент Работа
User Slolka : 2 апреля 2014
5 руб.
Рабинович О.М. Сборник задач по технической термодинамике Задача 401
Определить теоретическую скорость истечения пара из котла в атмосферу. Давление в котле р=0,15 МПа и х=0,95. Процесс расширения считать адиабатным. Ответ: с=360 м/c.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 5 октября 2025
160 руб.
Рабинович О.М. Сборник задач по технической термодинамике Задача 401
Деньги, кредит, банки (6-й семестр. Зачет)
Основные банковские операции 1. Открытие, ведение и закрытие счетов, кредитные операции. 2. Доверительное управление, получение права требования долга с третьих лиц, гарантии, поручительства. 2. Кредитная активная операция – это: 1. Операция по привлечению денежных средств. 2. Операция по размещению денежных средств. 3. Сущность трастовых операций 1. Доверительное управление капиталом. 2. Расчетные операции банка. 4. В каком документе оговорены права и ответственность коммерческих банков
ДО СИБГУТИ Деньги кредит банки Работа Зачетная
User mahaha : 25 апреля 2016
80 руб.
up Наверх