Реконструкция технологической линии производства вареной колбасы ”Докторская”мощностью 200 т/г. Конструктивная разработка и расчет волчка

Цена:
500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 37E939CC-7594-4BF5-A7F6-C8914B9B1E9D.rar [ 396 KB ]
material.view.file_icon курсовой проект КОЛБАСА дОКТОРСКАЯ
material.view.file_icon Перечень документов сдаваемых в архив.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon пз
material.view.file_icon Аннотация.doc [ 33 KB ]
material.view.file_icon Ведомость проекта .cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon первые листы.doc [ 45 KB ]
material.view.file_icon Перечень графического материала.doc [ 30 KB ]
material.view.file_icon пояснительная записка.doc [ 582 KB ]
material.view.file_icon СОДЕРЖАНИЕ.doc [ 38 KB ]
material.view.file_icon ТГТУ.doc [ 24 KB ]
material.view.file_icon удостоверяющие листы.doc [ 137 KB ]
material.view.file_icon чертежи
material.view.file_icon Деталировка
material.view.file_icon Кольцо прижимное.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Нож.cdw [ 52 KB ]
material.view.file_icon Решётка.cdw [ 58 KB ]
material.view.file_icon Шнек.cdw [ 62 KB ]
material.view.file_icon Компановочный чертёж.cdw [ 103 KB ]
material.view.file_icon Мясорубка.cdw [ 125 KB ]
material.view.file_icon Технологическая линия производства вареных колбас 5.11.cdw [ 97 KB ]
material.view.file_icon шнек сборка.cdw [ 101 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer

Описание

В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства вареных колбас. Предложен вариант реконструкции технологической линии, заключающийся в замене оборудования на стадии измельчения сырья. Проведены технологический и механический расчеты волчка. Приведено полное описание принципиальной технологической схемы производства вареной колбасы. Проработаны вопросы монтажа и ремонта оборудования.
Курсовой проект состоит из расчетно-пояснительной записки, изложенной на 60 страницах. Графическая часть выполнена на 4 листах формата А1 и 4 листах формата А3.
СОДЕРЖАНИЕ
Аннотация
Ведомость проекта ( приложение А)
Введение………………………………………………………………………...…4
Литературно-патентный обзор производства вареной колбасы……………….5
1. Разработка технического задания на проектирование производства вареных колбас.
1.1 Обоснование выбранного метода производства..………………..……..….7
1.2 Составление и краткое описание по стадиям эскизной технологической схемы производства………………………………………………….…………..8
1.3 Расчет материальных балансов по стадиям производства……………….12
1.4 Характеристика исходного сырья и готовой продукции…………….......20
2 Расчет и выбор технологического оборудования
2.1 Выбор типа основного оборудования …………………………………....25
2.2 Приближенный расчет основного оборудования ……………….……....27
2.3 Подбор технологического оборудования…………….....…......................30
3. Разработка принципиальной технологической схемы
3.1 Выбор вспомогательного оборудования.…………….…………….……33
3.2 Полное описание технологической схемы по стадиям производства...37
4. Компоновка технологического оборудования………………………....…...42
5. Расчет и конструктивная разработка основного аппарата.
5.1 Технологический и механический расчет волчка... ……………………...43
5.2 Обоснование выбора конструкционного материала ……………………52
5.3 Подбор основного аппарата по каталогам или его разработка …….….52
5.4 Описание модернизации волчка………………… ………………………53
6 Прогрессивные методы ремонта и монтажа …………………………..……54
Выводы ………………………………………………………………………….59
Список используемых источников …………………………………………..60

Дополнительная информация

2011 г., Тамбовский Государственный технический университет

Другие работы

Лабораторна робота. Керування конфігурацією системи.
Тема: керування конфігурацією системи. Мета: розглянути механізми, які в значній мірі автоматизують процеси керування конфігурацією прикладних рішень «1С: Підприємство». Хід роботи: 1. Створив налаштування поставки конфігурації. Рисунок 1 – Налаштування властивостей Рисунок 2 - Налаштування поставки конфігурації 2. Створив комплект поставки конфігурації. Рисунок 3 – Створений комплект поставки Рисунок 4 – Комплект поставки Після виконання файлу setup.exe можемо створити нову базу к
Программирование Работа Лабораторная
User SerFACE : 30 июня 2014
5 руб.
Теплотехника и термодинамика ягту задача 2 вариант 26
Для идеального термодинамического цикла теплового двигателя определить абсолютное давление, абсолютную температуру, плотность рабочего тела в характерных точках, а также количество подводимой и отводимой теплоты, полезную теплоту и полезную работу, термический КПД и среднее давление. Сравнить значение термического КПД данного цикла с КПД цикла Карно при тех же предельных температурах. Известны параметры в начальной точке цикла: абсолютное давление р1, кПа и температура t1, ºС, а также степ
Задачи Теплотехника
User Z24 : 16 декабря 2025
450 руб.
Теплотехника и термодинамика ягту задача 2 вариант 26
ТОАП контрольная работа
Контрольная работа Дисциплина: «Технологическое оборудование автоматизированного производства» расчетно-пояснительная записка Анализ конструкции и наладка токарного станка с ЧПУ на обработку типовой детали
КГУ (Курган) Автоматизация (АТПП) Работа Контрольная
User qwerty2013 : 15 марта 2022
200 руб.
ТОАП контрольная работа
Контрольная работа по дисциплине: Теория электрических цепей. Вариант №08
Вариант No08 Задача 1 Задача посвящена анализу переходного процесса в цепи первого порядка, содержащей резисторы, конденсатор или индуктивность. В момент времени t=0 происходит переключение ключа К, в результате чего в цепи возникает переходной процесс. 1. Перерисуйте схему цепи (таблица 2) для Вашего варианта – последним двум цифрам пароля (таблица 1). 2. Выпишите числовые данные для Вашего варианта – последним двум цифрам пароля (таблица 3). 3. Рассчитайте все токи и напряжение на С
Теория электрических цепей СибГУТИ Работа Контрольная
User IT-STUDHELP : 4 октября 2023
600 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Теория электрических цепей. Вариант №08 promo
up Наверх