Афонин Э.А., Васильев Д.А. Учебный практикум по технологии переработки продукции животноводства

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 83B7DF05-36E7-4CD6-A8A0-4E32CFFBA8FA.rar [ 558 KB ]
material.view.file_icon 1.pdf [ 603 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

Бактериальные культуры.
Приготовление бактериальных заквасок.
Кисломолочные продукты.
Приготовление кисломолочных продуктов.
Маслоделие.
Приготовление сладкосливочного масла.
Сыроделие.
Приготовление брынзы.
Оценка качества.
Рациональное использование побочных продуктов переработки молока.
Приготовление ацидофилина.
Технология приготовления мясных консервов.
Технология приготовления вареных колбас.
Технология приготовления полукопченых колбас.
Технология приготовления варено-копченых колбас.
Технология приготовления сырокопченых колбас.
Технология приготовления студней.

Другие работы

Термодинамика ПетрГУ 2009 Задача 4 Вариант 75
Поверхность нагрева состоит из плоской стальной стенки толщиной δ. По одну сторону стенки движется горячая вода, средняя температура которой tж1, по другую — вода со средней температурой tж2 или воздух, средняя температура которого tв2. Определить для обоих случаев плотность теплового потока q (Вт/м²) и коэффициент теплопередачи, а также значения температур на обоих поверхностях стенки. Найти изменение удельного теплового потока Δq для первого случая, если с каждой стороны стальной стенки появит
Задачи Теплотехника
User Z24 : 7 марта 2026
250 руб.
Термодинамика ПетрГУ 2009 Задача 4 Вариант 75
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 3 Вариант 66
Сухой газ массой 1 кг совершает ряд последовательных термодинамических процессов (1-2; 2-3; 3-4). Определить: — давление, удельный объем и температуру газа в каждой точке (1, 2, 3, 4); — для каждого процесса определить: 1) изменение внутренней энергии; 2) изменение энтальпии; 3) теплоту процесса; 4) термодинамическую работу расширения; 5) потенциальную работу; — суммарное количество подведенной и отведенной теплоты и работы; — построить в р-υ — координатах графическ
Задачи Теплотехника
User Z24 : 15 декабря 2025
240 руб.
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 3 Вариант 66
Экзаменационная работа по дисциплине "Сетевое программное обеспечение". Билет №14
БИЛЕТ 14 1. Уровни адресации в сетях. Физические адреса. Порты. IP-адреса. 2. Протокол NetBIOS. Организация обменов на базе NetBIOS. Основные операции взаимодействия. 3. Формат структуры HEAD. Процедура подготовки HEAD к выводу ответа на запрос.
СибГУТИ Программирование Работа Экзаменационная
User denchik1994 : 22 марта 2015
200 руб.
Теоретическая механика СамГУПС Самара 2020 Задача Д2 Рисунок 2 Вариант 9
Применение принципа Даламбера к определению реакций связи Вертикальный вал АК (рис. Д2.0–Д2.9), вращающийся с постоянной угловой скоростью ω = 10 c-1, закреплен подпятником в точке А и цилиндрическим подшипником в точке, указанной в таблице Д2, в столбце 2. При этом АВ = ВD = DЕ = ЕК = а. К валу жестко прикреплены однородный стержень 1 длиной l = 0,6 м, имеющий массу m1 =3 кг, и невесомый стержень 2 длиной l2 = 0,4 м и с точечной массой m2 = 5 кг на конце. Оба стержня лежат в одной плоскости.
Задачи Теоретическая механика
User Z24 : 9 ноября 2025
250 руб.
Теоретическая механика СамГУПС Самара 2020 Задача Д2 Рисунок 2 Вариант 9
up Наверх