Афонин Э.А., Васильев Д.А. Учебный практикум по технологии переработки продукции животноводства

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 83B7DF05-36E7-4CD6-A8A0-4E32CFFBA8FA.rar [ 558 KB ]
material.view.file_icon 1.pdf [ 603 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

Бактериальные культуры.
Приготовление бактериальных заквасок.
Кисломолочные продукты.
Приготовление кисломолочных продуктов.
Маслоделие.
Приготовление сладкосливочного масла.
Сыроделие.
Приготовление брынзы.
Оценка качества.
Рациональное использование побочных продуктов переработки молока.
Приготовление ацидофилина.
Технология приготовления мясных консервов.
Технология приготовления вареных колбас.
Технология приготовления полукопченых колбас.
Технология приготовления варено-копченых колбас.
Технология приготовления сырокопченых колбас.
Технология приготовления студней.

Другие работы

Учет заемных средств и кредитных операций
Введение Необходимость привлечения заемных средств может возникнуть у любого субъекта предпринимательской деятельности. В основном заемными средствами пополняют оборотные средства организации при их недостатке или обеспечивают процесс реализации. Кроме того, весьма распространена практика привлечения заемных средств для финансирования вложений во внеоборотные активы (приобретение или создание объектов основных средств, нематериальных активов и т.д.). Заемные средства могут привлекаться в форме
Бухгалтерский учет и аудит Работа Курсовая
User Elfa254 : 4 сентября 2013
5 руб.
Финансовый менеджмент
Задание № 1 (максимальный балл - 10) «Кружка и чашка» ООО «Кружка и чашка» выпускает сувенирные кружки..... Задание № 2 (максимальный балл - 10) Размещение спецзаказа. Компании "Х" предложен специальный заказ.. Задание №3 (максимальный балл - 8) Определение структуры продукции с учетом лимитирующего фактора... Задание №4 (максимальный балл - 21) Кейс «Строительство нового АЗК в микрорайоне «Важная Птица» города Энск»...
Финансовый менеджмент Университет Синергия (МВА) Работа Курсовая
User Маша21 : 11 сентября 2023
390 руб.
Лабораторная работа №2 по дисциплине: Оптические интерфейсы. Вариант 03
Лабораторная работа №2 «Оптические интерфейсы» Цель работы состоит в изучении характеристик и применении оптических интерфейсов в различных по технологиям оптических сетях. Порядок выполнения: 1. Изучить характеристики и применение оптических интерфейсов в различных по технологиям оптических сетях. 2. Выполнить расчёты для оптических интерфейсов на различные волоконно-оптические линии. 3. Составить ответы на контрольные вопросы и выводы по результатам изучения. Контрольные вопросы: 1. Что назы
Оптические интерфейсы ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная
User xtrail : 25 июля 2024
400 руб.
promo
Древнеиндийская философия
Первые попытки человека осмыслить окружающий мир - живую и неживую природу, космическое пространство, наконец, самого себя - относят к тому периоду человеческого существования (предположительно его можно датировать вторым тысячелетием до нашей эры), когда человек в процессе эволюции, прежде всего умственной, начал дифференцировать природу как средство своего обитания, постепенно выделяя себя из нее. Именно вследствие того, что человек стал воспринимать животный и растительный мир, космос как неч
Философия Работа
User VikkiROY : 17 ноября 2012
19 руб.
up Наверх