Описание технологических процессов приготовления голубцов овощных и блинчиков с мясом

Категории: Пищевая промышленность, Работа Экзаменационная
Добавлен: 24.08.2012
Размер: 439 KB
Покупок: 0
Добавил:
GnobYTEL

Написать сообщение

Все работы пользователя

Цена:

20 руб.

Скачать

Состав работы

BD6CC922-224B-4141-A927-FEEAE03F57FA.rar [ 439 KB ]

2.doc [ 736 KB ]

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:

Microsoft Word

Что делать, если файл не открывается

Описание

Содержание:
Введение.
Основная (технологическая) часть: профессия «Повар».
Характеристика темы.
Рецептура, калькуляция блюда.
Характеристика основного и вспомогательного сырья.
Описание технологических процессов приготовления блюд.
Описание технологии приготовления полуфабрикатов.
Описание технологии тепловой обработки полуфабрикатов, приготовления блюд.
Описание оформления блюда и норм выхода.
Описание требований к качеству, условиям и срокам хранения.
Описание организации цехов.
Основная (технологическая) часть: профессия «Кондитер».
Характеристика темы.
Рецептура, калькуляция изделия.
Характеристика основного и вспомогательного сырья.
Описание технологических процессов приготовления изделия.
Описание подготовки сырья к производству.
Описание технологии приготовления полуфабрикатов.
Описание технологии приготовления изделия.
Описание требований к качеству, условиям и срокам хранения.
Приложение.
Описание организации работы кондитерского цеха.
Охрана труда и техника безопасности в кондитерском цехе.
Список литературы.
Приложения.

Курсовая работа Теория электрических цепей (часть 2) Вариант 11

ВНИМАНИЕ! НОВЫЕ ВАРИАНТЫ!!! (обновленные исходные данные) Работа сдана в 2019 году 11 вариант Содержание: Техническое задание Введение 1. Расчет полосового LC-фильтра 1.1. Расчет амплитудного спектра радиоимпульсов 1.2. Формирование требований к полосовому фильтру 1.3. Формирование передаточной функции НЧ-прототипа 1.4. Реализация LC-прототипа 1.5. Реализация пассивного полосового фильтра 2. Расчет активного полосового фильтра 2.1. Расчет полюсов ARC-фильтра 2.2. Формирование передаточной фу

Теория электрических цепей ДО СИБГУТИ Работа Курсовая

silentium : 1 июля 2019

190 руб.

Архитектура ЭВМ вариант 8 (2019 год)

Разработать и отладить программу на языке Ассемблера, которая выполняет следующие задачи: а) Вычисляет выражение в соответствии с заданным вариантом математическое выражение (табл. 1) и для значений X от 0 до 10 и сохраняет в массив. б) Распечатывает на экране полученный в пункте а) массив в формате в соответствии с вариантом (таблица 2) в) Осуществляет операцию по обработке массива, полученного в п. а) в соответствии с вариантом (таблица 3) и распечатывает результат выполнения на экране. г)

ДО СИБГУТИ Вычислительная техника и информационные технологии Работа Курсовая

sunman : 20 декабря 2019

500 руб.

Гидравлика Пермская ГСХА Задача 8 Вариант 1

Определить абсолютное гидростатическое давление в точке A закрытого резервуара, заполненного водой, если при нормальном атмосферном давлении высота столба ртути в трубке дифманометра hрт, а линия раздела между ртутью и водой расположена ниже точки B на величину h1, точка B выше точке A на величину h2.

Задачи Гидравлика

Z24 : 3 ноября 2025

150 руб.