Технология приготовления рыбы под маринадом, супа с бобовыми и мясом, запеканки картофельной с овощами, соуса лукового; Технология приготовления торта Гусиная лапка
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа Экзаменационная
-
Добавлен:
24.08.2012
-
Размер:
66 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
GnobYTEL
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
2.doc
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
1 Содержание 3
2 Введение 4-5
3 Меню 6-7
4 Раскладка обеденного меню 8-11
5 Товароведная характеристика сырья 12-19
6 План технологических операций 20-23
7 Технология приготовления блюд 24-25
8 Оформление и подача блюд 26-27
9 Бракераж блюд 28-29
10 Санитарные требования к готовым блюдам 30-31
11 Заключение 32-33
12 Список литературы 34-35
1 Содержание 3
2 Введение 4-5
3 Меню 6-7
4 Раскладка обеденного меню 8-11
5 Товароведная характеристика сырья 12-19
6 План технологических операций 20-23
7 Технология приготовления блюд 24-25
8 Оформление и подача блюд 26-27
9 Бракераж блюд 28-29
10 Санитарные требования к готовым блюдам 30-31
11 Заключение 32-33
12 Список литературы 34-35
Другие работы
Применение компьютерных технологий при разработке чертежа, конструировании и изготовлении «Прихвата Г-образного»
Рики-Тики-Та
: 4 января 2012
Содержание
Введение 3
1 Создание 3D модели детали 4
2 Построение ассоциативного вида чертежа детали. (2D чертежа) 10
3 История развития информационных технологий в машиностроении 13
3.1 История развития информационных технологий. 13
3.2 Системы автоматизированного проектирования 15
3.3 История САПР в машиностроении 16
3.4 Системы объемного моделирования 21
Заключение 25
Литература 27
Рики-Тики-Та
: 4 января 2012
55 руб.
Автотранспортное предприятие по ремонту грузовых автомобилей
alfFRED
: 28 августа 2013
Содержание
Введение
1. Исходные данные и общие сведения об объекте
1.1 Исходные данные на проектирование
1.2 Производственно-технологический процесс
1.3 Генеральный план участка. ТЭП по генплану
2. Архитектурные конструкции и детали
2.1 Конструктивная схема здания. Каркас. Обеспечение жесткости каркаса
2.2 Фундаменты
2.3 Стеновое ограждение
2.4 Перекрытия и покрытия
2.5 Перегородки
2.6 Полы
2.7 Окна, ворота, двери
2.8 Крыша и кровля. Система водоотвода
2.9 Лестницы
2.10 Противопожарные мероприят
alfFRED
: 28 августа 2013
10 руб.
Рынок земли в современной Российской экономике и перспективы его развития при сложившейся экономической ситуации
evelin
: 30 октября 2013
Вопрос 1: Рынок земли: понятие, зарождение и развитие. 4
История развития 4
Земельный рынок 5
Вопрос 2: Российский земельный рынок: проблемы и особенности. 6
Земельные отношения 6
Споры о земле 10
Вопрос 3: Анализ проблем земельного рынка в России и возможные
методы их решения. 16
Быть ли собственности на землю? 16
Аграрный сектор. 17
Регулирование аграрного сектора. 18
Земельный кодекс. 20
Кредитование АПК (Земельные банки). 24
Плата за зем
evelin
: 30 октября 2013
5 руб.
Теплотехника СФУ 2017 Задача 2 Вариант 92
Z24
: 30 декабря 2026
Расход газа в поршневом одноступенчатом компрессоре составляет V1 при давлении р1 = 0,1 МПа и температуре t1. При сжатии температура газа повышается на 200ºС. Сжатие происходит по политропе с показателем n. Определить конечное давление, работу сжатия и работу привода компрессора.
Ответить на вопросы.
1. Как влияет показатель политропы на конечное давление при фиксированных значениях p1, t2 и t1?
2. Чем ограничивается р2 в реальном компрессоре кроме ограничения по максимально допустимой ко
Z24
: 30 декабря 2026
200 руб.
