Технология приготовления рыбы под маринадом, супа с бобовыми и мясом, запеканки картофельной с овощами, соуса лукового; Технология приготовления торта Гусиная лапка

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 0803BAD2-7366-4237-9B5D-0F35F2073D24.rar [ 66 KB ]
material.view.file_icon 2.doc [ 808 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

СОДЕРЖАНИЕ  
1 Содержание  3
2 Введение 4-5
3 Меню  6-7
4 Раскладка обеденного меню 8-11
5 Товароведная характеристика сырья 12-19
6 План технологических операций 20-23
7 Технология приготовления блюд 24-25
8 Оформление и подача блюд 26-27
9 Бракераж блюд 28-29
10 Санитарные требования к готовым блюдам 30-31
11 Заключение  32-33
12  Список литературы 34-35

Другие работы

Лабораторные работы по основам теории цепей. 2-й семестр
Исследование пассивных четырехполюсников Частотные характеристики фильтров Чебышева Переходные процессы в фильтрах 1ого и 2го порядков
Основы теории цепей УрТИСИ(СибГУТИ) Работа Лабораторная
User falling666 : 3 ноября 2016
100 руб.
Политическое сознание и его структура
Политическое сознание - одна из центральных категорий политологии, характеризующая субъективную сторону политической жизни. По своему содержанию политическое сознание – это сложное образование, в обобщенной форме отражающее степень представлений граждан о политике и рационального к ней отношения. Поэтому от распространенных в обществе политических представлений субъектов политических отношений самым непосредственным образом зависит содержание и характер политического процесса, поведение политиче
Политология Работа
User evelin : 12 января 2014
15 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Основы управления техническими системами. Вариант 05
Задания контрольной работы Номер варианта выбирается следующим образом: номер заданий 1 и 2 – по последней цифре пароля, задание 3 – по предпоследней цифре пароля. Задание 1. Для разомкнутой системы, состоящей из последовательного соединения трех типовых звеньев: № варианта: 5 К1(р): инерц; Т1=0.1; К1 = 1 К2(р): инерц; Т1=0.01; К1 = 10 К3(р): дифф; К1 = 10 Задание 2. Исследовать устойчивость замкнутой следящей системы, используя заданный критерий: Гурвица, Михайлова (с применением метода че
ДО СИБГУТИ Работа Контрольная Основы управления техническими системами
User Учеба "Под ключ" : 9 ноября 2022
1300 руб.
promo
Лабораторная работа №1, Информативные характеристики сигналов. Отчет + 3 файла .EWB
Лабораторная 1, Информативные характеристики сигналов, СПГ Морской Технический Университет Получение модулированных сигналов и их анализ Цель работы – ознакомление с представлением изменяющихся во времени сигналов в частотной области. Выполнение работы: 1. Двухполосная модуляция (DSB) 2. Амплитудная модуляция (АМ) 3. Дискретизация
******* Не известно Информатика Работа Лабораторная
User vladslad : 28 августа 2015
250 руб.
up Наверх