Процесс замораживания как фактор качества продуктов

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon EE65E43D-7C9A-4138-A442-5C3FD913B780.rar [ 24 KB ]
material.view.file_icon 22222222222222222.doc [ 111 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Консервирование, характеристика методов консервирования.
Понятие, необходимость и сущность процесса замораживания продуктов.
Замораживание продуктов растительного происхождения.
Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
Заключение.
Список использованной литературы.

Другие работы

Инфраструктура биржи и ее организаций
Введение………………………………………………3 Понятие «биржи»……………………………………...5 Инфраструктура биржи и ее организаций…………..8 Литература…………………………………………….14 Введение Прежде чем перейти к раскрытию темы данной работы хотелось бы освятить немного истории создания и эволюции такого особого вида финансовых рынков как биржа. Истоки происхождения слова "биржа" находились в крупнейшем торговом пункте Фландрии – Брюгге. Здесь торговые сборища обосновывались возле гостиницы "Бурсе". Ван дер Бурсе – так звали хозяина гост
Банковское дело и кредитование Работа
User Lokard : 22 ноября 2013
10 руб.
СиБГУТИ. Контрольная работа по ОТЦ. Вариант 04
Задана схема (рисунок 1). В момент времени t = 0 происходит переключение ключа К, в результате чего в цепи возникает переходной процесс. Требуется: 1. Рассчитать все токи и напряжение на емкости в три момента времени t: , , . 2. Рассчитать классическим методом переходные процессы токов и , и напряжение . Проверить правильность расчетов, путем сопоставления их с результатами расчетов в п. 1. 3. Построить графики переходных токов и напряжения, рассчитанных в п. 2. Определите длительность
Теория электрических цепей СибГУТИ Работа Контрольная
User Сергей107 : 11 сентября 2015
120 руб.
Домашня контрольна робота № 2, група СМ 304. Варіант № 9
1. У закриту посудину з повітрям додали ефір, після випаровування якого концентрація молекул газоподібного ефіру стала рівна , а тиск підвищився на 414 Па. Температура суміші газів у посудині . Використовуючи ці дані, знайти сталу Больцмана. 2. Визначити роботу А адіабатного розширення водню масою , якщо температура газу при розширені знизилась на. 3. Змішали 60кг води при 900 та 150 кг води при 230. При цьому 15% тепла пішло на нагрівання навколишнього середовища. Визначити кінцеву температ
Задачи Физика
User anderwerty : 23 ноября 2014
30 руб.
Головка цементировочная 2ГУЦ - 400 Вид общий-Чертеж-Оборудование для бурения нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Головка цементировочная 2ГУЦ - 400 Вид общий-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Оборудование для бурения нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность ИНиГ Чертежи
User https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27 : 11 июня 2016
500 руб.
Головка цементировочная 2ГУЦ - 400 Вид общий-Чертеж-Оборудование для бурения нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
up Наверх