Анализ технологии производства буженины

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 2C718D6C-A4D5-44CD-A2A4-288C1D1D4352.rar [ 5 MB ]
material.view.file_icon производство буженины.doc [ 2 MB ]
material.view.file_icon Презентация1.ppt [ 4 MB ]
material.view.file_icon программа производственного контроля.doc [ 83 KB ]
material.view.file_icon вариант технологической схемы.docx [ 19 KB ]
material.view.file_icon блок-схема.docx [ 29 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Оглавление:
Введение.
Обзор литературы.
Общие сведения о мясном сырье.
Подготовка мясного сырья для продуктов из свинины.
Посол мяса.
Посолочные ингредиенты и пищевые добавки, применяемые при производстве цельномышечной продукции.
Термообработка цельномышечных продуктов.
Характеристика предприятия.
Общая характеристика предприятия.
Ассортимент колбасных изделий.
Экономические показатели хозяйственной деятельности.
Охрана окружающей среды.
Безопасность жизнедеятельности на производстве.
Специальный раздел.
Обоснование темы.
Материал и методика исследований.
Результаты исследований.
Экономическая эффективность.
Заключение.
Выводы.
Предложения производству.
Библиографический список.

Другие работы

Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 2 Вариант 46
Продукты сгорания из печи установки гидроочистки в количестве G1 при температуре T1 и постоянном давлении нагревают водородосодержащий газ (ВСГ) от температуры t1 до t2. Температура продуктов сгорания на выходе из теплообменного аппарата Т2. Массовый состав продуктов сгорания и ВСГ представлен в таблице 4. Определить: — секундный расход ВСГ; — количество теплоты, переданное продуктами сгорания ВСГ; — изменение внутренней энергии продуктов сгорания и ВСГ в процессе теплообмена; — т
Задачи Теплотехника
User Z24 : 14 декабря 2025
180 руб.
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 2 Вариант 46
Бухгалтерский учет расчетов с поставщиками и подрядчиками
Введение Теоретические основы учета расчетов с поставщиками и подрядчиками Общая характеристика счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» Нормативное регулирование организации расчетов с поставщиками и подрядчиками Организация учета расчетов с поставщиками и подрядчиками Оформление первичных учетных документов Заключение договоров Синтетический и аналитический учет расчетов с поставщиками и подрядчиками Общая методология учета Формы безналичных расчетов Аналитический учет расчетов с поста
Бухгалтерский учет и аудит Работа
User Lokard : 1 апреля 2013
5 руб.
О свойствах мышления. Сфера бессознательного и мифы
В работе проведен анализ некоторых моментов динамики формирования свойств человеческого мышления в процессе эволюции в филогенезе. Мышление определено как функция человеческого организма по выработке оптимальных способов поведения на основе модели мира (индивидуального семантического пространства) при изменении свойств внешней среды. Основные акценты сделаны на свойствах мышления и психологических особенностях человека, влияющих на современный социальный процесс. Онтологическими основаниями к та
Рефераты Философия
User Slolka : 24 сентября 2013
10 руб.
Информационные системы. Практическое задание №3.
Практическое задание 3 Задание: Выполните задания и прикрепите ответы в электронном виде. Задание №1 Выполнить сканирование и лечение локального диска, содержащего зараженные вирусами файлы с помощью не менее чем двух антивирусных программ. Можно использовать следующие дополнительные утилиты: http://support.kaspersky.ru/viruses/kss3 http://z-oleg.com/secur/avz/download.php Использовать все доступные режимы сканирования этих программ. Содержание отчета: • Общие характеристики компьютера, на
Практические занятия и отчеты Инфокоммуникационные технологии
User studypro3 : 17 июля 2020
400 руб.
up Наверх