«Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока в рамках спроектированного цеха при молочном модуле»
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
20.02.2013
-
Размер:
370 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
suhoria
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
ДИПЛОМ.docx
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Содержание
Введение……………………………………………………………………..……..5
1. Современное состояние разработки новых видов сывороточных
напитков, обогащенных натуральным растительным сырьем………………… ……....8
1.1 Добавление морковного сока при производстве лечебно-профилактического сывороточного напитка с целью повышения качества готового продукта……….....8
1.1.2 Обоснование выбранного направления…………………………………………...20
1.2 Формирование рецептуры сывороточного напитка и оценка
его потребительских свойств ………………………….………………………….22
1.2.1 Методика проведения исследования………………………………………23
1.2.2 Анализ результатов…………………………………………………………26
1.3 Проект суточной производственной программы цеха…………………....38
2.Технология производства и оборудование цеха для производства сывороточного напитка……………………………………………………...…..…38
2.1 Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока …………………………………….………….………….……….…38
2.2 Инженерный расчет единицы оборудования ……………….………….……41
3. Проектирование малого предприятия …………………….……….…………55
3.1 Анализ Тольяттинского рынка сывороточных напитков……………….…55
3.2 Общеинженерное проектирование цеха по производству сывороточного напитка с добавлением морковного сока………….………….………………....58
3.3 Создание малого предприятия………………………………….……………62
3.4 Компоновочные решения и расчёт площади цеха…….………………..…..91
4. Безопасность и экологичность проектируемого цеха………….………..….68
5. Технико-экономическое обоснование проекта………………..………….….80
5.1 Риски и гарантии проектируемого молочного цеха………………………..96
Выводы…………………………………………………………………………….100
Заключение………………………………………………………………………..101
Библиографический список……………………………………….…………..…102
Введение……………………………………………………………………..……..5
1. Современное состояние разработки новых видов сывороточных
напитков, обогащенных натуральным растительным сырьем………………… ……....8
1.1 Добавление морковного сока при производстве лечебно-профилактического сывороточного напитка с целью повышения качества готового продукта……….....8
1.1.2 Обоснование выбранного направления…………………………………………...20
1.2 Формирование рецептуры сывороточного напитка и оценка
его потребительских свойств ………………………….………………………….22
1.2.1 Методика проведения исследования………………………………………23
1.2.2 Анализ результатов…………………………………………………………26
1.3 Проект суточной производственной программы цеха…………………....38
2.Технология производства и оборудование цеха для производства сывороточного напитка……………………………………………………...…..…38
2.1 Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока …………………………………….………….………….……….…38
2.2 Инженерный расчет единицы оборудования ……………….………….……41
3. Проектирование малого предприятия …………………….……….…………55
3.1 Анализ Тольяттинского рынка сывороточных напитков……………….…55
3.2 Общеинженерное проектирование цеха по производству сывороточного напитка с добавлением морковного сока………….………….………………....58
3.3 Создание малого предприятия………………………………….……………62
3.4 Компоновочные решения и расчёт площади цеха…….………………..…..91
4. Безопасность и экологичность проектируемого цеха………….………..….68
5. Технико-экономическое обоснование проекта………………..………….….80
5.1 Риски и гарантии проектируемого молочного цеха………………………..96
Выводы…………………………………………………………………………….100
Заключение………………………………………………………………………..101
Библиографический список……………………………………….…………..…102
Дополнительная информация
2012, отлично
Другие работы
Страхование Экзамен. Билет №3
Ирина62
: 19 ноября 2016
Задание 1.
Договор страхования предпринимательского риска был заключен с фирмой, занимающейся организацией розыгрышей лотерей, в пользу финансовой организации у которой она взяла кредит на осуществление своей деятельности. Допустимо ли заключение такого договора страхования? Если да, то кто имеет право на страховую выплату при наступлении страхового случая?
Задание 2
Определить налогооблагаемую прибыль, налог на прибыль и чистую прибыль страховщика в отчетном году по следующим данным:
1) получе
Ирина62
: 19 ноября 2016
80 руб.
Расчет модернизации элементов технологического процесса обработки детали "Корпус"
OstVER
: 24 февраля 2014
Введение……………………………………………………………………….3
1. Алгоритм поиска эффективных конструкторско-технологических решений………………………………………………………………………………4
2. Анализ базового техпроцесса……………………………………………..12
2.1. Обоснование выбора заготовки и методы ее получения………………13
2.2. Анализ и расчет технологичности продукции…………………………25
2.3. Анализ методов обработки детали……………………………………...32
2.4. Выявление технологических факторов влияющих на производительность…………………………………………………………………36
3. Разработка путей повышение те
OstVER
: 24 февраля 2014
44 руб.
Основы термодинамики и теплотехники СахГУ Задача 3 Вариант 88
Z24
: 28 января 2026
Покажите сравнительным расчетом целесообразность одновременного повышения начальных параметров и снижения конечного давления пара для паросиловой установки, работающей по циклу Ренкина, определив термический КПД цикла и теоретический удельный расход пара для двух различных значений начальных параметров – давления р1 и температуру t1, конечного давления p2 определите степени сухости пара x2 в конце расширения в обоих случаях.
Покажите сравнительный анализ на диаграмме пара в координатах h-s.
Z24
: 28 января 2026
200 руб.
Лабораторная работа №3 по дисциплине: Сети связи. Вариант №8
SibGOODy
: 8 марта 2018
Лабораторная работа №3
Исследование структурной надежности сети связи
1 Цель работы:
1.1 Изучение основных понятий и определений по структурной надежности сетей связи.
1.2 Знакомство с методами определения показателей структурной надежности.
1.3 Приобретение навыков исследования структурной надежности сетей связи на ЭВМ.
Исходные данные представлены на скрине.
SibGOODy
: 8 марта 2018
300 руб.
