«Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока в рамках спроектированного цеха при молочном модуле»

Цена:
2400 руб.

Состав работы

material.view.file_icon DE28534F-4CE6-46BD-9671-A9B2DAC0C7C9.rar [370 KB]
material.view.file_icon ДИПЛОМ.docx [Office 2007, 100 стр., 397 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание
Введение……………………………………………………………………..……..5
1. Современное состояние разработки новых видов сывороточных
напитков, обогащенных натуральным растительным сырьем………………… ……....8
1.1 Добавление морковного сока при производстве лечебно-профилактического сывороточного напитка с целью повышения качества готового продукта……….....8
1.1.2 Обоснование выбранного направления…………………………………………...20
1.2 Формирование рецептуры сывороточного напитка и оценка
его потребительских свойств ………………………….………………………….22
1.2.1 Методика проведения исследования………………………………………23
1.2.2 Анализ результатов…………………………………………………………26
1.3 Проект суточной производственной программы цеха…………………....38
2.Технология производства и оборудование цеха для производства сывороточного напитка……………………………………………………...…..…38
2.1 Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока …………………………………….………….………….……….…38
2.2 Инженерный расчет единицы оборудования ……………….………….……41
3. Проектирование малого предприятия …………………….……….…………55
3.1 Анализ Тольяттинского рынка сывороточных напитков……………….…55
3.2 Общеинженерное проектирование цеха по производству сывороточного напитка с добавлением морковного сока………….………….………………....58
3.3 Создание малого предприятия………………………………….……………62
3.4 Компоновочные решения и расчёт площади цеха…….………………..…..91
4. Безопасность и экологичность проектируемого цеха………….………..….68
5. Технико-экономическое обоснование проекта………………..………….….80
5.1 Риски и гарантии проектируемого молочного цеха………………………..96
Выводы…………………………………………………………………………….100
Заключение………………………………………………………………………..101
Библиографический список……………………………………….…………..…102

Дополнительная информация

2012, отлично

Другие работы

Саморегулирования и государственное регулирования в рыночной экономике
Оглавление Введение 1. Сущность саморегулирования и государственного регулирования в рыночной экономике 1.1 Экономическая сущность саморегулирования в рыночной экономике 1.2 Государственная регуляторная политика в Украине 2. Анализ функционирования и создания саморегулируемых организаций (СРО) на примере СРО в строительстве и проектировании 2.1 Проблемы функционирования СРО в строительстве и проектировании в России 2.2 Проблемы и необходимость создания СРО в строительстве и проектирован
Работа Экономика
User Qiwir : 4 ноября 2013
10 руб.
Экономико-географическая характеристика Нижневартовска
Содержание Введение Глава 1. территориальная характеристика Глава 2. Отраслевая характеристика Заключение Список использованной литературы Введение Представленная работа посвящена теме: «Экономико-географическая характеристика Нижневартовск». Современное состояние экономики города характеризуется рядом факторов и проблем, имеющих общее для Сибири и всей России значение, но, вместе с тем, и здесь налицо значительная местная специфика, определяемая пропорциями промышленного производства, с
Рефераты Экономика
User alfFRED : 24 сентября 2013
10 руб.
Статистический анализ инфляционных процессов в Кыргызстане
В мире почти нет стран, где бы во второй половине XX в. не существовала инфляция. Инфляция была характерна для денежного обращения: России - с 1769 до 1895 г. (за исключением периода 1843 - 1853 гг.); США - в период войны за независимость 1775 - 1783 гг. и гражданской войны 1861 - 1865 гг; Англии - во время войны с Наполеоном в начале XIX в.; Франции - в период Французской революции 1789 - 1791 гг. Особенно высоких темпов инфляция достигла в Германии после первой мировой войны, когда осенью 1923
Работа Экономика
User Elfa254 : 11 ноября 2013
10 руб.
Тест по управлению изменениями
Тест 1 По курсу «Управление изменениями» В каждом вопросе правильным является один ответ Тест считается пройденным при правильных ответах не менее, чем на 30 вопросов 1. Изменения: а) обязательно происходит во всех организациях без исключения б) стали проводится в организациях только в конце 20 века в) должны происходить только в кризисных организациях г) не требуются в динамично развивающихся, конкурентоспособных организациях 2. Цель изменений: а) сократить персонал б) устранить недостатки в
Менеджмент Тесты
User studypro3 : 28 ноября 2018
500 руб.
up Наверх