Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и копченостей

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon AADD0297-D7E5-485F-913C-8E2D846FEC5A.zip [ 33 KB ]
material.view.file_icon 5ballov-106062.rtf [ 216 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Ветсанэкспертиза мяса, полуфабрикатов и готовых колбасных изделий имеет решающее значение в деле профилактики обсеменения колбасных изделий микроорганизмами. Ветсанэкспертиза в колбасном производстве начинается с осмотра мяса при поступлении его извне, чтобы не допустить в производство колбасных изделий недоброкачественное и опасное с ветеринарно-санитарной

точки зрения мясо, ветсанэксперт тщательно осматривает каждую тушу, полутушу или часть туши, субпродукты. Мясо, имеющее признаки порчи - плесень, слизь, загар, измененного цвета, не может быть использовано на изготовление колбасы. Запрещается принимать на изготовление колбасы мясо с кровяными сгустками, загрязненное, с побитостями и кровоподтеками. Все эти дефекты тщательно зачищаются и промываются вне колбасного цеха для профилактики обсеменения микроорганизмами полуфабриката и готовых изделий.

Похожие материалы

Ветеринарные препараты: хранение и списание
Правила оборота Прежде всего отметим, что российское законодательство не содержит понятия «ветеринарные препараты». В Законе РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии» используется термин «лекарственные средства для животных». Поэтому основным документом, регулирующим отношения по реализации лекарственных средств, в том числе предназначенных для животных, яв- ляется Федеральный закон от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» (в редакции Федерального закона от 29 нояб
Работа Экономика
User Slolka : 9 ноября 2013
5 руб.
Оптова торгівля ветеринарними препаратами
Вступ Розділ 1. Організаційно-економічний механізм заснування власної справив сфері оптової торгівлі ветеринарним препаратами. 1.1 Огляд ринку оптової торгівлі ветеринарними препаратами. 1.2 Формування підприємницької ідеї та особливості її реалізації в сфері оптової торгівлі ветеринарними препаратами 1.3 Нормативно-правове регулювання діяльності підприємств оптової торгівлі ветеринарними препаратами. 1.4 Технологія створення підприємства у сфері оптової торгівлі ветеринарними препаратами.
Работа Экономика
User evelin : 1 ноября 2013
10 руб.
Курсовая по информатике: Ветеринарная клиника: животные и их владельцы
Разработать базу данных для хранения нижеследующих данных: Вариант №9: Ветеринарная клиника: животные и их владельцы. База данных должна быть разработана в среде MS Access и должна содержать как минимум две таблицы, содержащие данные о предметной области вашего задания. Перечень необходимых полей и их тип в таблицах Вы выбираете самостоятельно, исходя из смысла решения задачи. На первом этапе создания базы данных в среде MS Access необходимо в режиме конструктора создать требуемые таблицы, зад
СибГУТИ Информатика Работа Курсовая
User natbd : 17 марта 2014
200 руб.
Учет затрат и себестоимости услуг ветеринарной клиники
Оглавление Введение Глава 1. Методология и правовая база учета затрат и калькулирование себестоимости услуг 1.1 Основные принципы организации учета затрат и калькулирование себестоимости услуг 1.2 Учет расходов по элементам затрат и по статьям калькуляции Глава 2. Учёт затрат и формирование себестоимости услуг предприятия ООО «Добрые руки» 2.1 Описание предприятия 2.2 Организационная структура предприятия 2.3 Состав затрат, включаемых в себестоимость услуг предприятия 2.4 Ка
Бухгалтерский учет и аудит Работа Курсовая
User Elfa254 : 4 сентября 2013
5 руб.
Ветеринарная клиника: животные и их владельцы. База данных
СибГУТИ Информатика 3 семестр Курсовая работа Разработать базу данных для хранения нижеследующих данных: Ветеринарная клиника: животные и их владельцы. Вариант - 9 Задание Разработать базу данных для хранения нижеследующих данных: Ветеринарная клиника: животные и их владельцы. База данных должна быть разработана в среде MS Access и должна содержать как минимум две таблицы, содержащие данные о предметной области вашего задания. На первом этапе создания базы данных в среде MS Access необходимо в р
СибГУТИ Информатика Работа Курсовая
User sweetsmyle : 14 января 2013
300 руб.
Информатика. База данных. Ветеринарная клиника. Вариант 7
Содержание Текст задания 1. Описание процесса проектирование базы данных. 1.1 Структура таблиц базы данных (в режиме конструктора); 1.2 Схема связей между таблицами; 1.3 Содержание таблиц; 2. Структуры двух запросов (в режиме конструктора) 2.1 Описание процесса создания запросов 2.2 Результаты запросов 3. Структура отчета (в режиме конструктора). 3.1 Описание процесса создания отчета. 3.2 Результат вывода отчета 4. Список литературы Уважаемый студент, дистанционного обучения, Оценена Ваша ра
ДО СИБГУТИ Информатика Работа Курсовая
User Entimos : 16 ноября 2018
185 руб.
Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов птиц
ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПТИЦ Заготовка и транспортирование птицы Птицу заготавливают в хозяйствах, свободных от инфекционных, инвазионных, протозойных и массовых болезней незаразного происхождения. На убой необходимо направлять птицу по достижении следующего возраста дни цыплята-бройлеры - 49-63, индюшата - 120 утята - 49, гусята - 60, цесарята - 84, перепелята - 63. Запрещается направлять на инкубацию для воспроизводства птицы яйца, полученные в хозяйствах,
Экология и защита окружающей среды Работа
User ostah : 22 марта 2013
15 руб.
Ветеринарно-санитарная экспертиза при убое и переработке сельскохозяйственных животных
Оглавление: Сибирская язва. Псевдотуберкулез. Туберкулез. Ящур. Чума КРС. Возбудитель - Bac.chauvoei. Бешенство. Обезвреживание мяса. Дифференциальная диагностика. Финоз овец. Злокачественный отек или газовая гангрена. Чума свиней. Рожа свиней. Болезнь Ауески. Братзат овец. Чума. Миксоматоз. Мыт лошадей. Сап. Брыжеватость. Трихинеллез. Облучение.
Рефераты Медицина и медицинская техника
User GnobYTEL : 16 сентября 2012
20 руб.

Другие работы

Лабораторная работа №5по дисциплине: «Электропитание устройств и систем телекоммуникаций». Вариант №7
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 5 ПАРАМЕТРИЧЕСКИЙ СТАБИЛИЗАТОР Цель работы: изучение процессов в схеме параметрического стабилизатора напряжения постоянного тока и оценка влияния параметров стабилитрона на характеристики стабилизатора в целом. Рисунок 1. Однокаскадный параметрический стабилизатор напряжения на стабилитроне Рисунок 2. Функциональная схема параметрического стабилизатора постоянного напряжения при изменении напряжения
СибГУТИ Электроснабжение Работа Лабораторная
User te86 : 1 ноября 2013
30 руб.
Виды эрозии почв и методы борьбы с эрозией.
План. 1. Введение. 2. Виды эрозии почв и методы борьбы с эрозией. 3. Оценка земельных, водных и лесных ресурсов. 4. Заключение. Земля всегда занимала главенствующее место среди национальных богатств любого государства. Ниже в таблице приведены данные о почвенных ресурсах планеты, о распространении различных типов почв. Здесь же приведены данные и об их хозяйственном освоении. В зависимости от особенностей структуры, механического и химического состава все типы почв подразделяются на подтипы, ро
Рефераты Экология и защита окружающей среды
User alfFRED : 23 сентября 2013
10 руб.
Архитектура вычислительных систем_КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
ВАРИАНТ № 5 Вопрос 5. Из каких блоков состоит центральный процессор в архитектуре фон Неймана и какие они выполняют функции? Задача 1.5. Самостоятельно рассмотрите указанную область применения в плане предьявляемых ею требований к ВС. Карманный шагомер, ведущий статистику, сколько его владелец сделал шагов за час, день, неделю и месяц, на основе данных, получаемых от акселерометра. В данном случае требуется ВС, нацеленная на хранение и обработку данных, имеющая размер карманного ПК.
СибГУТИ Работа Контрольная Вычислительные машины, системы и сети
User piligrim-24 : 27 октября 2011
50 руб.
Интенсификация рабочего процесса зерновой сеялки СЗ-3.6М с модернизацией высевающего аппарата
Содержание Задание Введение 1. Комплекс машин для посева и посадки 1.1. Способы выполнения технологического процесса 1.2. Классификация машин 1.3. Технико-экономическая характеристика 1.4. Перспективы совершенствования 1.5. Агротехнические требования 2. Технологический процесс модернизируемой машины 2.1. Описание технологического процесса 2.2. Анализ рабочего процесса 2.3. Описание и анализ предлагаемой разработки 3. Технологические, кинематические и энергетические расчёты 3.1. Расчёт основных п
Сельское, лесное хозяйство и землепользование Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 30 ноября 2011
55 руб.
up Наверх