Технологія приготування напоїв

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1768166A-2243-4EC1-BA5A-432CC57C1550.rar [ 305 KB ]
material.view.file_icon 1.doc [ 630 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст:
Вступ.
Характеристика та аналіз економічної діяльності підприємства галузі.
Технологія приготування.
Рецептури страв. Значення в харчуванні.
Технологія приготування.
Схема приготування.
Товарознавча характеристика сировини.
Вимоги до якості. Підготовка до виробництва.
Розрахунок ціни готової страви.
Санітарія та гігієна під час приготування.
Особиста гігієна працівників.
Вимоги до первинної та теплової обробки.
Умови та тривалість зберігання.
Організація роботи гарячого цеху.
План цеху з розміщення обладнання.
Організація робочого місця посуд та інвентар.
Устаткування. Призначення обладнання.
Правила експлуатації та техніка безпеки.
Техніка безпеки та охорона праці при роботі в гарячому цеху.

Другие работы

Сети связи и системы коммутации Контрольная работа Вариант 8 / 2024 год
Задача 1. Рассчитать межстанционную нагрузку на ГТС по исходным данным из таблицы 1. Задача 2. Рассчитать емкость пучков соединительных линий на участках межстанционной связи. Расчет провести по результатам, полученным при решении задачи 1. Задача 3. Найти оптимальную трассу прокладки оптического кольца на сетке улиц города, используя результат расчетов задачи 2 и значения координат расположения ОС из таблицы 2. Задача 4. Разработать комплектацию мультиплексора ввода/вывода, заданного в таб
ДО СИБГУТИ Сети связи и системы коммутации Работа Контрольная
User ilya22ru : 20 октября 2024
888 руб.
Сети связи и системы коммутации Контрольная работа Вариант 8 / 2024 год
Контрольная работа по дисциплине "Высшая математика" (часть 2) Вариант 1
Сдано в 2023 году Проверил: Храмова Т.В. Оценка: Зачёт
Математика СибГУТИ Работа Контрольная
User Baltika : 22 сентября 2025
200 руб.
Контрольная работа по дисциплине "Высшая математика" (часть 2) Вариант 1
Курсовая работа по дисциплине: Гибкие оптические сети. Вариант 05
Задание на курсовую работу Разработать схему организации связи оптической транспортной сети на основе технологии DWDM – OTN/OTH по исходным данным, приведенным в таблицах 1.1 и 1.2. Определить общую полосу оптических частот для организации всех спектральных каналов и её положение в полосах волн C, L, начиная от волны 1530 нм и выше до 1625 нм. Назначить волны для всех каналов. В схеме использовать терминальные оптические мультиплексоры OTM и мультиплексоры выделения-ввода перестраиваемые C-D-C-
ДО СИБГУТИ Гибкие оптические сети Работа Курсовая
User xtrail : 1 января 2025
1400 руб.
promo
Экономическая оценка инвестиций
Задача №1 «Оценка чистой текущей стоимости». Задача № 2. «Оценка внутренней нормы доходности». Задача №3. «Оценка рентабельности и риска инвестиционного портфеля»
ДО СИБГУТИ Экономическая оценка инвестиций Работа Экзаменационная
User mahaha : 8 марта 2017
45 руб.
up Наверх