Технологія приготування напоїв

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1768166A-2243-4EC1-BA5A-432CC57C1550.rar [305 KB]
material.view.file_icon 1.doc [630 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст:
Вступ.
Характеристика та аналіз економічної діяльності підприємства галузі.
Технологія приготування.
Рецептури страв. Значення в харчуванні.
Технологія приготування.
Схема приготування.
Товарознавча характеристика сировини.
Вимоги до якості. Підготовка до виробництва.
Розрахунок ціни готової страви.
Санітарія та гігієна під час приготування.
Особиста гігієна працівників.
Вимоги до первинної та теплової обробки.
Умови та тривалість зберігання.
Організація роботи гарячого цеху.
План цеху з розміщення обладнання.
Організація робочого місця посуд та інвентар.
Устаткування. Призначення обладнання.
Правила експлуатації та техніка безпеки.
Техніка безпеки та охорона праці при роботі в гарячому цеху.

Другие работы

Компьютерная самодиагностика автомобиля
Функции управления, мониторинг и диагностика. Стандартизация бортовой диагностики. Функции системы самодиагностики. Предельные уровни сигналов датчиков. Логическое определение неисправности. Световой сигнал неисправности. Быстрые и медленные коды. Чтение кодов неисправностей. Удаление кодов из памяти. Перепрограммирование блока электронного управления и получение текущей информации. Недостатки систем диагностики. Тестовое оборудование и приборы. Диагностика при помощи ПК. Считыватель кодов. Прив
Автомобили и технологическое обслуживание Работа
User OstVER : 10 ноября 2013
5 руб.
Теория вероятностей и математическая статистика. 7-й вариант
В коробке 10 карандашей, среди которых есть четыре зеленых. Наугад берутся три карандаша. Найти вероятность того, что среди них не будет ни одного зеленого. Решение: Найдем вероятность по формуле классической вероятности. Всего карандашей 10, поэтому общее количество равновозможных исходов равно количеству способов выбора 3 карандашей из 10, т.е. . Чтобы не было взято зеленых карандашей, должны быть взяты 3 не зеленых карандаша, поэтому количество благоприятных исходов равно . Тогда вероятнос
Теория вероятности СибГУТИ Работа Контрольная
User Lubkin : 21 января 2013
100 руб.
Отчет о профессиональной производственной практике в банке
План Введение…………………………………………………………………………2 1 Организация и учет валютных операций 1.1 ведение валютных счетов клиентов………………………………………..3 1.2 операции по привлечению валютных средств…………………………….7 1.3 международные расчеты по коммерческим операциям…………………..8 1.4 контроль над соблюдением валютной позиции…………………………...9 2 Организация и учет операций с ценными бумагами 2.1 эмиссионные операции…………………………………………………….11 2.2 инвестиционные операции………………………………………………...20 3 Организация и учет депозитных опе
Банковское дело и кредитование Работа
User Slolka : 21 ноября 2013
15 руб.
Административные правонарушения в сельском хозяйстве
Понятие административного правонарушения появилось в 80-х г. Впервые в Кодексе об административных правонарушениях в 84 г. было сформулировано понятие правонарушения. 4 октября 2000 года Государственной Думой был принят в целом проект Кодекса РФ об административных правонарушениях и направлен для рассмотрения в Совет Федерации и Президенту РФ. Как известно, ныне действующий КоАП РСФСР, принятый в 1984 году, практически не может выполнять свою роль: не обеспечиваются права граждан и юридических л
Рефераты Правоведение
User alfFRED : 8 августа 2013
15 руб.
up Наверх