Технологія приготування напоїв

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1768166A-2243-4EC1-BA5A-432CC57C1550.rar [ 305 KB ]
material.view.file_icon 1.doc [ 630 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст:
Вступ.
Характеристика та аналіз економічної діяльності підприємства галузі.
Технологія приготування.
Рецептури страв. Значення в харчуванні.
Технологія приготування.
Схема приготування.
Товарознавча характеристика сировини.
Вимоги до якості. Підготовка до виробництва.
Розрахунок ціни готової страви.
Санітарія та гігієна під час приготування.
Особиста гігієна працівників.
Вимоги до первинної та теплової обробки.
Умови та тривалість зберігання.
Організація роботи гарячого цеху.
План цеху з розміщення обладнання.
Організація робочого місця посуд та інвентар.
Устаткування. Призначення обладнання.
Правила експлуатації та техніка безпеки.
Техніка безпеки та охорона праці при роботі в гарячому цеху.

Другие работы

Банковский менеджмент, его содержание и особенности
План. Введение……………………………………………………………………………….3 Глава 1. Сущность и содержание банковского менеджмента……………………...4 Понятие банковского менеджмента: основные цели и задачи…………...…4 Особенности и принципы банковского менеджмента……………………....7 Сфера банковского менеджмента, его составляющие………………………10 Глава 2. Анализ банковского менеджмента в коммерческом банке на примере АО «Алматинский Торгово-Финансовый Банк»…………………………………...14 2.1 Общая характеристика деятельности АО «Алматинский Торгово-Финансовы
Банковское дело и кредитование Работа
User Slolka : 24 декабря 2013
5 руб.
Сетевое программное обеспечение. Курсовая работа. Вариант 17
Написать программу взаимодействия двух машин в режиме “клиент-сервер”. В исходном состоянии машины ждут ввода с клавиатуры команды запроса – get имя_файла. Окончание ввода команды и ее отправка определяется клавишей <Enter>. На приемной стороне в ответ на принятую команду содержимое указанного файла выводится в канал. Передающая сторона принимает этот массив и формирует дисковый файл. Установление связи, передача данных и завершение связи выполнять в соответствии с протоколом NETBIOS. Завершение
СибГУТИ Сети ЭВМ и телекоммуникации Работа Курсовая
User Hanifa : 31 октября 2012
70 руб.
Задание 74. Вариант 19 - Соединение резьбовое
Возможные программы для открытия данных файлов: WinRAR (для распаковки архива *.zip или *.rar) КОМПАС 3D не ниже 16 версии для открытия файлов *.cdw, *.m3d, *.a3d Любая программа для ПДФ файлов. Боголюбов С.К. Индивидуальные задания по курсу черчения, 1989/1994/2007. Задание 74. Вариант 19 - Соединение резьбовое Вид спереди заменить фронтальным разрезом. В состав выполненной работы входят 6 файлов: 1. 3D модель детали с наружной резьбой, расширение файла *.m3d 2. 3D модель детали с внутренне
Чертежи Инженерная графика
User Чертежи по сборнику Боголюбова 2007 : 11 мая 2023
120 руб.
Задание 74. Вариант 19 - Соединение резьбовое
Планирование в организации. Контрольная.
"ПЛАНИРОВАНИЕ В КОМПАНИИ (ОРГАНИЗАЦИИ)" направление 38.04.01 «Экономика» магистратуры по профилю «Экономика организаций и отраслевых комплексов» Составьте калькуляцию себестоимости единицы изделий на основе следующих данных. Предприятие выпускает три вида продукции в количестве, шт.: A-860; Б-2010; В-524. Расходы сырья и основных материалов по видам изделий планируются на основе следующих норм расходов и средневзвешенных цен. Таблица 1 Основные виды сырья и материалов Нормы расход
Планирование на предприятии Работа Контрольная
User studypro3 : 4 августа 2019
500 руб.
up Наверх