Функциональное питание

1. Введение.
2. История развития функционального питания.
3. Развитие функционального питания в России.
4. Функциональные пищевые продукты.
5. Для чего нужно функциональное питание.
6. Перспективы применения функционального питания.
7. Заключение.
8. Библиографический список.
На протяжении практически всего периода существования человеческой цивилизации пища, преимущественно, рассматривалась как средство, предназначенное для удовлетворения чувства голода, аппетита и вкусовых потребностей.
В последние десятилетия установлено, что причиной роста числа хронических заболеваний является несбалансированное питание. Действительно, эпидемиологическими наблюдениями было показано, что у жителей стран, принявших так называемый западноевропейский образ жизни, частота возникновения сердечно-сосудистых заболеваний возросла в 8-12 раз, эндокринных нарушений в 5 раз по сравнению с теми, кто сохранил старый уклад жизни.