РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ

Технология продукции и организация общественного питания Профиль Организация производства и обслуживания в индустрии питания СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 1.1. Экономическо-географическая характеристика района 1.2. Обоснование мощности типа проектируемого предприя-тия 1.3. Выбор места привязки и источников снабжения ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 2.1. Разработка производственной программы 2.2. Определение количества п