Состав работы

material.view.file_icon
material.view.file_icon
material.view.file_icon Ген. план.cdw
material.view.file_icon Ген. план.jpg
material.view.file_icon Ген. план.pdf
material.view.file_icon Горячий цех.cdw
material.view.file_icon Горячий цех.jpg
material.view.file_icon Горячий цех.pdf
material.view.file_icon Диплом.docx
material.view.file_icon Экспликация.cdw
material.view.file_icon Экспликация.jpg
material.view.file_icon Экспликация.pdf
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer
  • Программа для просмотра изображений
  • Adobe Acrobat Reader
  • Microsoft Word

Описание

Технология продукции и организация общественного питания
Профиль Организация производства и обслуживания в индустрии питания



СОДЕРЖАНИЕ

 ВВЕДЕНИЕ 
ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 
1.1. Экономическо-географическая характеристика района  
1.2. Обоснование мощности типа проектируемого предприя-тия 
1.3. Выбор места привязки и источников снабжения 
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ  
2.1. Разработка производственной программы 
2.2. Определение количества потребителей  
2.3. Определение количества изготавливаемых блюд 
2.4. Разбивка блюд по ассортименту 
2.5. Составление расчетного меню 
2.6. Расчет потребности в сырье  
2.7. Расчет помещений складской группы  
2.8. Расчет Рыбного цеха  
2.9. Расчёт овощного цеха  
2.10. Расчет холодного цеха  
2.11. Расчет горячего цеха  
2.12. Расчет моечной столовой посуды  
2.13. Расчет моечной кухонной посуды  
2.14. Расчет сервизной  
2.15. Расчет барной стойки  
2.16. Расчет торгового зала  
2.17. Расчет служебно – бытовых помещений 
2.18. Расчет технических помещений  
2.19. Расчет общей площади ресторана 
ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 
3.1. Расчет товарооборота и валовой прибыли 
3.2. Составление штатного расписания  
3.3. Расчет издержек предприятия  
3.4. Расчет показателей экономической эффективности пред-приятия 
 ЗАКЛЮЧЕНИЕ  
 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 
 ПРИЛОЖЕНИЕ
Выпускная квалификационная работа
Проект строительства оптического сети доступа Дивногорского микрорайона г.Новосибирск
User Chekk86 : 4 февраля 2023
1300 руб.
Выпускная квалификационная работа
Выпускная квалификационная работа
Дипломная работа на тему гидравлические цилиндры СОДЕРЖАНИЕ Введение 5 1. Обзор существующих гидроцилиндров, их назначение и принцип действия 7 1.2. Конструктивное исполнение 12 1.3. Возможные типы крепления и указания по встройке 13 1.4. Общие требования при проведении монтажа и установки гидроцилиндров 14 1.5. Основные причины неисправностей, возникающих в гидроцилиндрах 15 1.6. Обзор существующих способов и средств диагностирования гидроцилиндров 16 1.7. Методы и виды диагностирования 18 1.8
User Игорь102 : 13 ноября 2018
4900 руб.
Выпускная квалификационная работа
РАЗРАБОТКА ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СКЛАДСКОГО УЧЕТА ОТДЕЛА ПРЕДПРИЯТИЯ (Программа разработана на Delphi, имеет оконный интерфейс) СОДЕРЖАНИЕ ВКР: Введение 1 Постановка задачи 1.1 Описание предметной области 1.2 Требования к приложению 1.3 Этапы разработки 2 Средства разработки 3 Проектирование и разработка 3.1 Проектирование интерфейса 3.2 Проектирование базы данных 3.3 Подключение к базе данных 3.4 Реализация интерфейса 4 РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 4.1 Главное окно 4.2 Добавление продукции на склад и реда
User pbv : 4 января 2018
1000 руб.
Выпускная квалификационная работа бакалавра
Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» АННОТАЦИЯ Выпускной квалификационной работа студента по теме «Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» Объём работы – 80 страниц, на которых размещены 20 рисунков и 20 таблиц. При написании работы использовалось 10 источников.
User Vladyuwqa : 19 ноября 2023
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа (ВКР)
Выпускная квалификационная работа бакалавра Проект волоконно-оптической линии передачи на участке г. Тюмень-с.Ярково.«Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики» (СибГУТИ).Объем работы-80 страниц с презентацией и схемами.Защита ВКР была в 2017 году.
User 32217911986 : 22 февраля 2022
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа ,"ВКР"
Данная выпускная работа на тему " Проект реконструкций участка транспортной сети города Семей"которая состоит из 54 страницы состоит из презентаций , доклад, защита ВКР была защищена на оценку 5 в 2018 году в проекте была часть БЖ Безопастность жизнедеятельности плагиат составляет немение 71.2% цена оптимальная можно сказать за даром
User 87783661034 : 19 февраля 2018
5000 руб.
Выпускная квалификационная работа (GPON)
Проект сети широкополосного доступа (GPON). GPON (Gigabit-capable рassive optical network) - технология пассивных оптических сетей, которая позволяет увеличить пропускную способность сети до 1 Гб/с (в 100 раз выше, чем при технологии ADSL), обеспечивает высокое качество передачи видеосигнала с предоставлением новых сервисов, позволяет развивать телевидение высокой точности HDTV.
User Student2017 : 5 декабря 2017
1200 руб.
Выпускная квалификационная работа (В_КР) по педагогике
Развитие воображения у детей дошкольного возраста средствами музыкального воспитания Глава 1. Психолого-педагогическая характеристика развития воображения средствами музыки.....................................................................................................7 1.1.Понятие о воображении. Виды воображения и способы создания творческих образов.....................................................................................................7 1.2. Проблема происхождения воображения..
User mike_vorn : 14 февраля 2015
5000 руб.
Физика. Специальные главы Физики. Лабораторная работа №1. Вариант 1.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДЛИНЫ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ВОЛНЫ МЕТОДОМ ДИФРАКЦИИ ФРАУНГОФЕРА 1. ЦЕЛЬ РАБОТЫ. 1) Исследовать явление дифракции электромагнитных волн. 2) С помощью дифракционной решетки проходящего света измерить длины электромагнитных волн видимого диапазона.
User Марина84 : 5 мая 2025
200 руб.
Структуры и алгоритмы обработки данных (Часть 2). ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1. Вариант 18. Семестр 4
Тема: Построение двоичного дерева. Вычисление характеристик дерева. Цель работы: Освоить понятие двоичного дерева. Порядок выполнения работы: 1. Разместить в памяти компьютера данное двоичное дерево, данные в вершинах заполнить случайными числами. 2. Написать процедуры для вычисления размера дерева, высоты дерева, средней высоты дерева, контрольной суммы для дерева и проверить их работу на конкретном примере. 3. Запрограммировать обход двоичного дерева слева направо и вывести на экран полу
User Shamrock : 22 февраля 2014
220 руб.
Структуры и алгоритмы обработки данных (Часть 2). ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1. Вариант 18. Семестр 4
Ідейні витоки тероризму
План Вступ 1. Тероризм: визначення і ідеологічні основи 2. Різновиди тероризму 2.1 Соціальний тероризм 2.2 Правий тероризм 2.3 Націоналістичний тероризм 2.4 Релігійний тероризм Висновок Список використаної літератури Вступ Вибір теми обумовлений виходом проблеми тероризму на поверхню життя суспільства на сучасному світі. На жаль, потрібно було 11 вересня 2001 року, щоб кожна країна зрозуміла, що терористичний акт може статися і на її території і цю проблему необхідно вирішувати всією світовою с
User Aronitue9 : 16 февраля 2013
19 руб.
Техпроцесс восстановления молотильного барабана ДОН-1500 с использованием стенда для ремонта барабанов
Курсовая работа состоит из пояснительной записки и графической части. Пояснительная записка состоит из 37 листов печатного текста; графическая часть из двух листов формата А1. В курсовой работе представлен анализ технических условий, дефектов молотильного барабана. Спроектирован технологический процесс восстановления барабана. Дан анализ применимости способов восстановления детали. Произведены расчеты технических режимов и норм времени и дана технико-экономическая оценка восстанов
User kurs9 : 28 апреля 2015
390 руб.
Техпроцесс восстановления молотильного барабана ДОН-1500 с использованием стенда для ремонта барабанов
up Наверх