Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА.

Цена:
2000 руб.

Состав работы

material.view.file_icon Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва.zip [2 MB]
material.view.file_icon Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва
material.view.file_icon Ген. план.cdw [КОМПАС v21, 366 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Ген. план.jpg [3183×2377, 468 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Ген. план.pdf [1 стр., 1002 KB]
material.view.file_icon Горячий цех.cdw [КОМПАС v21, 123 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Горячий цех.jpg [3183×2250, 428 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Горячий цех.pdf [1 стр., 52 KB]
material.view.file_icon Диплом.docx [Office 2016+, 100 стр., 281 KB]
material.view.file_icon Экспликация.cdw [КОМПАС v21, 272 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Экспликация.jpg [3183×2250, 797 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Экспликация.pdf [1 стр., 164 KB]

Дополнительная информация

material.view.file_icon Ген. план.cdw
Ген. план.cdw
material.view.file_icon Ген. план.jpg
Ген. план.jpg
material.view.file_icon Горячий цех.cdw
Горячий цех.cdw
material.view.file_icon Горячий цех.jpg
Горячий цех.jpg
material.view.file_icon Экспликация.cdw
Экспликация.cdw
material.view.file_icon Экспликация.jpg
Экспликация.jpg

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v21 или новее)
  • Программа для просмотра изображений
  • Adobe Acrobat Reader
  • Microsoft Word

Описание

Технология продукции и организация общественного питания
Профиль Организация производства и обслуживания в индустрии питания



СОДЕРЖАНИЕ

 ВВЕДЕНИЕ 
ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 
1.1. Экономическо-географическая характеристика района  
1.2. Обоснование мощности типа проектируемого предприя-тия 
1.3. Выбор места привязки и источников снабжения 
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ  
2.1. Разработка производственной программы 
2.2. Определение количества потребителей  
2.3. Определение количества изготавливаемых блюд 
2.4. Разбивка блюд по ассортименту 
2.5. Составление расчетного меню 
2.6. Расчет потребности в сырье  
2.7. Расчет помещений складской группы  
2.8. Расчет Рыбного цеха  
2.9. Расчёт овощного цеха  
2.10. Расчет холодного цеха  
2.11. Расчет горячего цеха  
2.12. Расчет моечной столовой посуды  
2.13. Расчет моечной кухонной посуды  
2.14. Расчет сервизной  
2.15. Расчет барной стойки  
2.16. Расчет торгового зала  
2.17. Расчет служебно – бытовых помещений 
2.18. Расчет технических помещений  
2.19. Расчет общей площади ресторана 
ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 
3.1. Расчет товарооборота и валовой прибыли 
3.2. Составление штатного расписания  
3.3. Расчет издержек предприятия  
3.4. Расчет показателей экономической эффективности пред-приятия 
 ЗАКЛЮЧЕНИЕ  
 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 
 ПРИЛОЖЕНИЕ

Похожие материалы

Выпускная квалификационная работа
Проект строительства оптического сети доступа Дивногорского микрорайона г.Новосибирск
Интернет Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ
User Chekk86 : 4 февраля 2023
1300 руб.
Выпускная квалификационная работа
Выпускная квалификационная работа
Дипломная работа на тему гидравлические цилиндры СОДЕРЖАНИЕ Введение 5 1. Обзор существующих гидроцилиндров, их назначение и принцип действия 7 1.2. Конструктивное исполнение 12 1.3. Возможные типы крепления и указания по встройке 13 1.4. Общие требования при проведении монтажа и установки гидроцилиндров 14 1.5. Основные причины неисправностей, возникающих в гидроцилиндрах 15 1.6. Обзор существующих способов и средств диагностирования гидроцилиндров 16 1.7. Методы и виды диагностирования 18 1.8
ПГТУ Диплом и связанное с ним Гидравлические системы, машины и механизмы
User Игорь102 : 13 ноября 2018
4900 руб.
Выпускная квалификационная работа
РАЗРАБОТКА ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СКЛАДСКОГО УЧЕТА ОТДЕЛА ПРЕДПРИЯТИЯ (Программа разработана на Delphi, имеет оконный интерфейс) СОДЕРЖАНИЕ ВКР: Введение 1 Постановка задачи 1.1 Описание предметной области 1.2 Требования к приложению 1.3 Этапы разработки 2 Средства разработки 3 Проектирование и разработка 3.1 Проектирование интерфейса 3.2 Проектирование базы данных 3.3 Подключение к базе данных 3.4 Реализация интерфейса 4 РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 4.1 Главное окно 4.2 Добавление продукции на склад и реда
СибГУТИ Дипломные проекты Работа Выпускная
User pbv : 4 января 2018
1000 руб.
Выпускная квалификационная работа бакалавра
Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» АННОТАЦИЯ Выпускной квалификационной работа студента по теме «Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» Объём работы – 80 страниц, на которых размещены 20 рисунков и 20 таблиц. При написании работы использовалось 10 источников.
Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ Информационная безопасность
User Vladyuwqa : 19 ноября 2023
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа (ВКР)
Выпускная квалификационная работа бакалавра Проект волоконно-оптической линии передачи на участке г. Тюмень-с.Ярково.«Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики» (СибГУТИ).Объем работы-80 страниц с презентацией и схемами.Защита ВКР была в 2017 году.
Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ Волоконно-оптические системы передачи
User 32217911986 : 22 февраля 2022
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа ,"ВКР"
Данная выпускная работа на тему " Проект реконструкций участка транспортной сети города Семей"которая состоит из 54 страницы состоит из презентаций , доклад, защита ВКР была защищена на оценку 5 в 2018 году в проекте была часть БЖ Безопастность жизнедеятельности плагиат составляет немение 71.2% цена оптимальная можно сказать за даром
******* Не известно Работа Выпускная Разное
User 87783661034 : 19 февраля 2018
5000 руб.
Выпускная квалификационная работа (GPON)
Проект сети широкополосного доступа (GPON). GPON (Gigabit-capable рassive optical network) - технология пассивных оптических сетей, которая позволяет увеличить пропускную способность сети до 1 Гб/с (в 100 раз выше, чем при технологии ADSL), обеспечивает высокое качество передачи видеосигнала с предоставлением новых сервисов, позволяет развивать телевидение высокой точности HDTV.
Диплом и связанное с ним СибГУТИ Сети связи и системы коммутации
User Student2017 : 5 декабря 2017
1000 руб.
Выпускная квалификационная работа В_КР по педагогике
ПРЕОДОЛЕНИЕ АГРЕССИИ У ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА СРЕДСТВАМИ МУЗЫКАЛЬНОГО ВОСПИТАНИЯ Глава 1. Изучение проблемы агрессии и агрессивности детей дошкольного возраста в современной педагогике и психологии….........................................7 1.1. Понятие агрессии и агрессивного поведения в психолого-педагогической литературе......…………………………………………………......7 1.2. Психолого-педагогическая характеристика проявления агрессии детей дошкольного возраста.....……………
Работа Выпускная Педагогика
User mike_vorn : 14 февраля 2015
5000 руб.

Другие работы

Гидромеханика: Сборник задач и контрольных заданий УГГУ Задача 1.13 Вариант б
В газовом трубопроводе на отметке 5,0 м давление снимается с помощью U-образной трубки, заполненной спиртом, показание которой h1 (рис. 1.13). Определить показание U-образного манометра h2 на высоте H, считая плотность воздуха и газа неизменными по высоте трубопровода. При расчете учесть плотности: газа ρгаз; воздуха ρвозд; спирта ρсп.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 3 октября 2025
150 руб.
Гидромеханика: Сборник задач и контрольных заданий УГГУ Задача 1.13 Вариант б
Рождение МЭСМ
Этот год, пожалуй, самый знаменательный в истории нашей вычислительной техники. 4 января специальной комиссии был продемонстрирован действующий макет электронной счетной машины, а в конце декабря малая электронная счетная машина (МЭСМ) была пущена в эксплуатацию. Детище киевской лаборатории Сергея Алексеевича Лебедева начало дышать. МЭСМ создавалась как полигон для исследования основных принципов построения вычислительных машин, проверки методик решения определенных задач и наработки опыта экспл
Работа Вычислительные машины, системы и сети
User VikkiROY : 16 ноября 2012
10 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Оптические интерфейсы. Вариант 30
Контрольные вопросы к разделу 1 1. Что называют оптическими интерфейсами? 2. Какое назначение у модуля SFP? 3. Что входит в состав модуля SFP? 4. Чем отличаются модули SFP от модулей XFP, CFP в конструкциях и характеристиках. 5. В каких диапазонах волны оптического спектра генерируются и детектируются излучения в модулях SFP, XFP, CFP? 6. Назвать возможные расстояния оптической передачи, которые могут поддерживать модули SFP, XFP, CFP при использовании одномодовых волокон G.652. 7. Какие ти
Оптические интерфейсы ДО СИБГУТИ Работа Контрольная
User xtrail : 23 августа 2025
1400 руб.
promo
Вычислительная техника и информационные технологии. Лабораторная работа № 4. Исследование двоичных счетчиков
1. Цель работы Экспериментальное исследование работы различных типов двоичных счетчиков. 2. Описание схемы В лабораторную установку включены схемы трех типов счетчиков: простейший четырехразрядный двоичный счетчик, счетчик с предварительной установкой начального состояния, счетчик-делитель. На схеме также показаны лампочки для визуального определения состояния счетчиков и подсказка. 3. Задание к лабораторной работе Экспериментально исследовать правила работы и снять таблицы функциони
СибГУТИ Вычислительная техника и информационные технологии Работа Лабораторная
User mirsan : 15 мая 2015
50 руб.
up Наверх