Экспертиза шоколада

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon 34F49ECB-1C28-4F89-921D-7925FB2C4A07.zip [ 175 KB ]
material.view.file_icon курсовая шоколад - копия
material.view.file_icon ГОТОВАЯ КУРСОВАЯ.docx [ 122 KB ]
material.view.file_icon приложение.docx [ 22 KB ]
material.view.file_icon Таблица 11.docx [ 15 KB ]
material.view.file_icon титульный.docx [ 27 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Теоретическая часть.
Характеристика и потребительские свойства шоколада.
Химический состав и пищевая ценность.
Факторы, определяющие потребительские свойства шоколада.
Требования к качеству шоколада.
Виды товарной экспертизы шоколада.
Практическая часть.
Объекты, цели и порядок исследований.
Оценка упаковки и маркировки.
Определение показателей качества шоколада.
Определение органолептических показателей.
Определение физико-химических показателей.

Похожие материалы

Товароведная характеристика и экспертиза шоколада
Шоколад - изделие, приготовленное из шоколадной массы с начинкой или без неё. От других кондитерских изделий шоколад отличается высокой энергетической ценностью – 100 г его соответствуют 540-547 ккал (2259-2289кДж). Шоколад легко усваивается организмом человека. Алкалоиды - теобромин и кофеин - оказывают возбуждающее действие, снижают усталость, повышают работоспособность. В своём введении я хочу рассказать об истории происхождения шоколада, ведь это интересно узнать, откуда пришёл к нам шокола
Маркетинг Работа Курсовая
User Slolka : 27 сентября 2013
5 руб.

Другие работы

Монтажная схема сепаратора ГС2-1,6-1600-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Монтажная схема сепаратора ГС2-1,6-1600-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность ИНиГ Чертежи
User https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27 : 4 июня 2016
297 руб.
Монтажная схема сепаратора ГС2-1,6-1600-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Комплекс оборудования для закачки воды в пласт с модернизацией уплотнения рабочего колеса центробежного насоса ЦНС 180-1900-Курсовая работа-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа
Комплекс оборудования для закачки воды в пласт с модернизацией уплотнения рабочего колеса центробежного насоса ЦНС 180-1900-Курсовая работа-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Текст пояснительной записки выполнен на Украинском языке вы можете легко его перевести на русский язык через Яндекс Переводчик ссылка на него https://translate.yandex.ru/?lang=uk-ru или с помощью любой другой программы для перевода 3 ОПИСАНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ Технический уровень и качество изделий ма
Нефтяная промышленность Работа Курсовая
User leha.se92@mail.ru : 17 апреля 2018
1104 руб.
Комплекс оборудования для закачки воды в пласт с модернизацией уплотнения рабочего колеса центробежного насоса ЦНС 180-1900-Курсовая работа-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа
Гидравлика Задача 4.211
В закрытом резервуаре, заполненном маслом, в боковой стенке сделано круглое отверстие, которое закрывается полусферической крышкой радиусом r = 0,6 м. Крышка укреплена с помощью шарнира в точке А. На расстоянии h = 0,9 м от шарнира на свободной поверхности масла действует манометрическое давление рман = 1,05 ат . Определить усилие F для удержания крышки в закрытом положении. Принять плотность масла ρмасл = 900 кг/м³.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 23 ноября 2025
200 руб.
Гидравлика Задача 4.211
"Социология и право". Вариант общий. ДО СИБГУТИ
Тема: "Нищенство как социальная проблема" Темы рефератов по модулю «Социология» 1. Социологическое воображение в представлениях Ч.Миллса 2. З.Бауман: «мыслить социологически» - что это значит? 3. Социальное действие в концепциях М.Вебера и Т.Парсонса: сравнительный анализ 4. Социальное взаимодействие как обмен 5. Социальная природа юмора 6. Драматургический анализ: «самопрезентация» (И.Гофман) 7.Социальныйконтроль над девиантностью в современной России 8.Проблемабюрократии в современных
ДО СИБГУТИ Социология и право Работа Контрольная
User Ivannsk97 : 14 июня 2021
100 руб.
up Наверх