Экспертиза шоколада

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon 34F49ECB-1C28-4F89-921D-7925FB2C4A07.zip [175 KB]
material.view.file_icon курсовая шоколад - копия
material.view.file_icon ГОТОВАЯ КУРСОВАЯ.docx [Office 2010, 50 стр., 122 KB]
material.view.file_icon приложение.docx [Office 2010, 2 стр., 22 KB]
material.view.file_icon Таблица 11.docx [Office 2010, 1 стр., 15 KB]
material.view.file_icon титульный.docx [Office 2010, 1 стр., 27 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Теоретическая часть.
Характеристика и потребительские свойства шоколада.
Химический состав и пищевая ценность.
Факторы, определяющие потребительские свойства шоколада.
Требования к качеству шоколада.
Виды товарной экспертизы шоколада.
Практическая часть.
Объекты, цели и порядок исследований.
Оценка упаковки и маркировки.
Определение показателей качества шоколада.
Определение органолептических показателей.
Определение физико-химических показателей.

Похожие материалы

Товароведная характеристика и экспертиза шоколада
Шоколад - изделие, приготовленное из шоколадной массы с начинкой или без неё. От других кондитерских изделий шоколад отличается высокой энергетической ценностью – 100 г его соответствуют 540-547 ккал (2259-2289кДж). Шоколад легко усваивается организмом человека. Алкалоиды - теобромин и кофеин - оказывают возбуждающее действие, снижают усталость, повышают работоспособность. В своём введении я хочу рассказать об истории происхождения шоколада, ведь это интересно узнать, откуда пришёл к нам шокола
Маркетинг Работа Курсовая
User Slolka : 27 сентября 2013
5 руб.

Другие работы

Современное состояние и направления развития лизинга в РФ
Содержание Введение Глава 1 Теоретические основы лизинговых отношений 1.1 Сущность и классификация лизинга 1.2 Система построения лизинговых отношений и расчетов в РФ 1.3 Проблемы и перспективы развития лизинговых отношений в РФ Глава 2 Анализ современного развития лизинговых отношений в РФ и в Алтайском крае 2.1 Анализ и развитие лизинговых отношений в РФ, и в Алтайском крае Заключение Приложение Список литературы
Банковское дело и кредитование Работа
User DocentMark : 7 ноября 2012
15 руб.
Финансовое право. Вопросы и задачи.
Используя учебную и научную литературу, нормативные правовые акты (со ссылками на них) ответьте на следующие вопросы. 1. Финансовая система (обозначить в виде схемы). Органы, осуществляющие финансовую деятельность. 2. Понятие финансового контроля, органы финансового контроля. 3. Формы и методы финансового контроля. Задача Физическое лицо, участник банка, владеет акциями трех предприятий, заемщиков банка. Его доля в уставном капитале каждого из этих предприятий составляет более 50%. Следует ли кл
Финансы Практические занятия и отчеты
User studypro3 : 16 июля 2021
500 руб.
Кондуктор с бункерной загрузкой деталей 8-00 СБ
Задание No8 из альбома заданий для выполнения сборочных чертежей Л.В. Борковская, Е.А. Гулянская, К.И. Зыкунова под ред. В.В. Рассохина. Кондуктор с бункерной загрузкой деталей служит для сверления в шайбах отверстия Ø1,6 мм; конструкцией обеспечивается полуавтоматический установи съем шайб. В расточку Ø80 корпуса 12 закладывают полукольцо 3 так, чтобы выступ его шириной 5 мм оказался снаружи. Полукольцо крепят штифтами 6. В отверстие Ø5 корпуса 12 впрессовывают втулку 2 заподлицо с плоскость
Чертежи Инженерная графика
User HelpStud : 3 июня 2018
220 руб.
Кондуктор с бункерной загрузкой деталей 8-00 СБ promo
Чертеж электрофильтры типа УГМ-2-7-Чертеж-Машины и аппараты нефтехимических производств-Курсовая работа-Дипломная работа
Чертеж электрофильтры типа УГМ-2-7-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Машины и аппараты нефтехимических производств-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность Чертежи
User as.nakonechnyy.92@mail.ru : 7 июня 2018
387 руб.
Чертеж электрофильтры типа УГМ-2-7-Чертеж-Машины и аппараты нефтехимических производств-Курсовая работа-Дипломная работа
up Наверх