Экспертиза шоколада

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon 34F49ECB-1C28-4F89-921D-7925FB2C4A07.zip [175 KB]
material.view.file_icon курсовая шоколад - копия
material.view.file_icon ГОТОВАЯ КУРСОВАЯ.docx [Office 2010, 50 стр., 122 KB]
material.view.file_icon приложение.docx [Office 2010, 2 стр., 22 KB]
material.view.file_icon Таблица 11.docx [Office 2010, 1 стр., 15 KB]
material.view.file_icon титульный.docx [Office 2010, 1 стр., 27 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Теоретическая часть.
Характеристика и потребительские свойства шоколада.
Химический состав и пищевая ценность.
Факторы, определяющие потребительские свойства шоколада.
Требования к качеству шоколада.
Виды товарной экспертизы шоколада.
Практическая часть.
Объекты, цели и порядок исследований.
Оценка упаковки и маркировки.
Определение показателей качества шоколада.
Определение органолептических показателей.
Определение физико-химических показателей.

Похожие материалы

Товароведная характеристика и экспертиза шоколада
Шоколад - изделие, приготовленное из шоколадной массы с начинкой или без неё. От других кондитерских изделий шоколад отличается высокой энергетической ценностью – 100 г его соответствуют 540-547 ккал (2259-2289кДж). Шоколад легко усваивается организмом человека. Алкалоиды - теобромин и кофеин - оказывают возбуждающее действие, снижают усталость, повышают работоспособность. В своём введении я хочу рассказать об истории происхождения шоколада, ведь это интересно узнать, откуда пришёл к нам шокола
Маркетинг Работа Курсовая
User Slolka : 27 сентября 2013
5 руб.

Другие работы

Програми аудиту та зламу паролів John The Ripper та L0phtcrack
Вступ У Linux паролі шифруються в алгоритмі "DES", також є така річ як "salt", це дві будь-які літери, які є ключем до паролю, іншими словами, за допомогою "salt" і шифрується пароль. Паролі в більшості випадків зберігаються в таких файлах: / Etc / passwd / Etc / shadow Хоча можуть і лежати в якому-небудь / etc / shadow.old або / etc / passwd.tmp. Зробивши лістинг директорії / etc /, відразу можна все зрозуміти. passwd файл, це якраз те що нам треба, але в більшості випадків паролі зберігаю
Информатика Работа
User Slolka : 7 октября 2013
10 руб.
Управление телекоммуникационными сетями
Контрольный билет №10 для зачета по дисциплине УТС ДО 1 Технологии верхних уровней протокольных интерфейсов 2 Общие принципы построения сетей доступа и систем управления доступом Задача Информация управления по протоколу SNMP1 упакована в кадры Ethernet IEEE802.1Q VLAN полезной ёмкостью 1415байт каждый. Объём упакованных данных 20Мбайт. Определить время передачи всего блока данных на скорости 100Мбит/с и число необходимых кадров Ethernet.
******* Не известно Работа Зачетная Телекоммуникации
User Krosha : 23 апреля 2015
400 руб.
Теплотехника КНИТУ Задача ТД-9 Вариант 52
Путем сравнительного расчета показать целесообразность применения пара высоких начальных параметров и низкого конечного давления на примере паросиловой установки, работающей по циклу Ренкина. Для этого определить предполагаемое теплопадение, термический КПД цикла и удельный расход пара для двух вариантов значений начальных и конечных параметров пара. Указать конечное значение степени сухости х2 (при давлении р2) на Ts- и hs — диаграммах. Изобразить схему простейшей паросиловой установки и дат
Задачи Теплотехника
User Z24 : 16 января 2026
250 руб.
Теплотехника КНИТУ Задача ТД-9 Вариант 52
Лабораторные работы №№ 1-5 по метрологии. Вариант № 4.
Лабораторная работа № 1_4 Упрощенная процедура обработки результатов прямых измерений с многократными наблюдениями Лабораторная работа № 2 Поверка аналогового измерительного прибора. Лабораторная работа № 3_4 Измерение напряжения электрических сигналов Лабораторная работа № 4 (LR_3_5) Измерение параметров сигналов электронно-лучевым осциллографом Лабораторная работа № 5 (LR_3_6) Измерение частоты и периода электрических сигналов Все работы сданы и зачтены в 2015 г преподаватель Сметанин В.И.
Метрология и стандартизация СибГУТИ Работа Лабораторная
User Ольга39 : 12 января 2016
400 руб.
up Наверх