Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1E596EEA-8127-4F5E-B6D9-D480913F13B9.zip [ 57 KB ]
material.view.file_icon bestref-119339.doc [ 242 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание

Введение

1. Значение яичных товаров в питании, нормы их потребления

1.1. Классификация, дефекты, упаковка и хранение яиц

1.2. Экспертиза качества яиц

1.3. Основы производства и экспертиза яичных продуктов

2. Ветеринарно-санитарная служба на предприятиях мясной и мясоперерабатывающей промышленности, ее назначение и функции

2.1. Ветеринарно-санитарная служба на предприятиях мясной и мясоперерабатывающей промышленности, ее назначение и функции

2.2. Инструкция по ветеринарному клеймению мяса

2.2.1. Общие положения

2.2.2. Ветеринарные клейма и ветеринарные штампы

2.2.3. Порядок клеймения мяса и субпродуктов

2.2.4. Контроль и ответственность за выполнение настоящей инструкции

3. Особенности химического состава икры рыб

3.1. Технология производства икры лососевых, осетровых рыб

Заключение

Похожие материалы

Шпаргалка. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Основы хранения и консервирования продовольственных товаров. Методы определения показателей качества продовольственных товаров. Зерно. Классификация и особенности строения, состава. Значение отдельных частей зерна для формирования качества продуктов его переработки. Мука. Классификация и ассортимент. Факторы, формирующие качество. Процессы, происходящие при хранении. Дефекты. Крупа. Классификация и ассортимент. Потребительские свойства, хранение. Хлеб пшеничный. Пищевая ценность. Факторы, формир
Пищевая промышленность Шпаргалки
User Aronitue9 : 13 декабря 2014
50 руб.
Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров
Вопрос 15. Корнеплоды: сравнительная характеристика состава и пищевой ценности, хозяйственно-ботанические сорта, их идентификация, показатели качества, допустимые и недопустимые дефекты, обоснование режима хранения, показатели безопасности. Вопрос 60. Маргарин. Состав и пищевая ценность, формирование качества, упаковка, маркировка, условия хранения. Вопрос 95. Колбасные изделия. Потребительские свойства, формирование качества. Классификация. Характеристика традиционного и современного ассортим
НГТУ Контроль и управление качеством Работа Контрольная
User spring26 : 8 сентября 2009
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров. Синергия. 2021
1. Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочного сырья – это … • кальвадос • мескаль • шнапс • граппа 2. Влажность пищевых продуктов – это … • выраженное в процентах отношение свободной и адсорбционно-связанной воды к их первоначальной массе • выраженное в процентах отношение свободной и связанной воды к первоначальной массе продукта • выраженное в процентах содержание свободной и химически связанной воды к их массе • выраженное в процентах отношение влаги набухания, к
МФПУ "Синергия" Товароведение Тесты
User Nogav : 26 сентября 2021
250 руб.
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров. Синергия. 2021
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров. Ответы на тест Синергия. 2022
В файле более 55 вопросов Вы покупаете ответы на вопросы которые указаны ниже Расщепление белков, жиров, углеводов в живых биосистемах происходит при участии … Белки - … в мясе составляют 15–20%, причем в основном они являются полноценными (до 85% всего количества) извлекаются из мяса водой, которые переходят в бульон при варке улучшают вкус мяса, повышают его пищевую ценность Общее количество их в мясе невелико (1%), но они играют большую роль в его созревании Влажность пищевых продуктов – э
Товароведение Тесты
User KingSynergy : 18 февраля 2022
300 руб.

Другие работы

Лабораторная работа № 3.6. Вариант №11. Метрология, стандартизация и сертификация
Измерение частоты и периода электрических сигналов Задача № 1 Определить частоты ( или ), абсолютную и относительную погрешности (неопре-делённости) и форму сигналов на входах «Х» и «Y» осциллографа, если на его экране наблю-дают фигуру, показанную на рис. 4.1, а частота сигнала и его абсолютная погрешность (неоп-ределённость) на одном из входов осциллографа Гц, Гц. Задача № 2 Определить показание периодомера (градуировка в миллисекундах), абсолютную и от-носительную погрешности (неопред
Метрология и стандартизация СибГУТИ Работа Лабораторная
User Teuserer : 4 февраля 2016
150 руб.
Лабораторная работа № 3.6. Вариант №11. Метрология, стандартизация и сертификация
ЗАЧЕТНАЯ РАБОТА. 1-й семестр по дисциплине: Английский язык
Текст №1 WHAT IS VOIP? 1. Voice Over Internet Protocol (VoIP) is a new technology that uses broadband Internet and network lines to transmit real-time voice information. This technology has the potential for completely changing the way phone calls are made and making phone companies a thing of the past. 2. To make a phone call on the Internet, several things must happen. On the sending side, analog voice signals are digitized, compressed, divided into packets and transmitted over netwo
Английский язык СибГУТИ Работа Зачетная
User Ozzuk92 : 18 марта 2019
75 руб.
Гидравлика Задача 2.52
Открытый прямоугольный резервуар заполнен жидкостью (рис.1) до глубины Н. Найти абсолютное и избыточное давление на дне резервуара. Данные для расчета приведены в табл.1.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 3 декабря 2025
150 руб.
Гидравлика Задача 2.52
Тяга - МЧ00.37.00.00 Деталирование
Тяга является промежуточным звеном механизмов различных машин. Тяга состоит из корпуса поз. 1 и крышки поз. 2. Для уменьшения износа поверхностей вкладышей поз. 5, 6, подвергающихся в процессе работы трению, через отверстия в крышке и вкладыше подводится густая смазка. Серьга поз. 3 может вращаться вокруг оси поз. 4, закрепленной в корпусе винтами поз. 8, Серьгой поз. 3 тяга соединяется с другими механизмами. По заданию выполнено: -3D модели всех деталей; -3D сборка с разносом компонентов;
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User HelpStud : 26 сентября 2025
200 руб.
Тяга - МЧ00.37.00.00 Деталирование promo
up Наверх