Возвратные отходы: организация бухгалтерского учета, оценка и налогообложение

В силу специфики деятельности и технологии производства при переработке сырья в готовую продукцию на предприятиях пищевой промышленности практически всегда образуются отходы. При этом некоторые виды отходов в качестве вторичного сырья могут быть как использованы в дальнейшем производственном процессе, так и реализованы сторонним покупателям. В связи с этим особенно актуальна для бухгалтера проблема учета и оценки отходов. В рамках данной статьи рассмотрим, как квалифицировать полученные в производственном процессе отходы, в какой момент оприходовать, как организовать учет и каким образом оценить их, на примере предприятий, вырабатывающих масложировую продукцию. Также рассмотрим особенности налогообложения возвратных отходов.
Нормативная база

Перечислим основные документы, которыми можно руководствоваться при учете отходов на предприятиях масложировой отрасли:

ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов»[1] (далее – ПБУ 5/01);

Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов[2] (далее – Методические указания по учету МПЗ);

Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости масложировой продукции[3];

Инструкция по учету сырья, материалов и готовой продукции на предприятиях масложировой промышленности[4];

Инструкция по учету готовой продукции на предприятиях системы Министерства пищевой промышленности СССР[5];

Инструкция по нормированию расхода сырья в масложировой промышленности, нормы расхода сырья и нормы отходов и потерь в масложировой промышленности[6];

Сборник удельных показателей образования отходов производства и потребления, утвержденный Госкомэкологией 07.03.1999[7].

Несмотря на то, что некоторые из перечисленных нормативных актов приняты еще в советские времена в условиях планирования экономики, многие их положения до сих пор не потеряли своей актуальности.