Написать сообщение
Скачать
1,1.Тестомес машина ОВ.cdw
Проект модернизации оборудования в линии производства подового хлеба
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
12.02.2014
-
Размер:
2 MB
-
Покупок:
2
-
Добавил:
OstVER
Состав работы
|
|
1,1.Тестомес машина ОВ.cdw
|
|
|
|
вал_А3.cdw
|
|
корпус подш А4.cdw
|
|
червяк А3.cdw
|
|
Червячное колесо_А3.cdw
|
|
Шкив_А3.cdw
|
|
Дозировочный механизм.cdw
|
|
|
Аннотация.doc
|
|
Доклад.doc
|
Записка_посл (Восстановлен).docx
|
|
Перечень.doc
|
|
Спец (тестодел).cdw
|
|
Спец (тестодел)1.cdw
|
|
Спец_мукопросеиватель.cdw
|
|
Спец_округлитель.cdw
|
|
Спец_расстойный шкаф.cdw
|
|
Линия произв. подового хлеба (А1).cdw
|
Линия произв. подового хлеба.jpg
|
|
Модернизированный тестоокруглитель_А1.cdw
|
|
Мукопросеиватель.cdw
|
|
Тестоделитель А2-ХТН 1 (А1).cdw
|
|
Тестоделитель А2-ХТН 2 (А1).cdw
|
Технология5,11.frw
|
|
Шкаф расстойный (А1).cdw
|
|
Экономика 5.11.frw
|
Дополнительная информация
1,1.Тестомес машина ОВ.cdw
вал_А3.cdw
червяк А3.cdw
Червячное колесо_А3.cdw
Шкив_А3.cdw
Дозировочный механизм.cdw
Линия произв. подового хлеба (А1).cdw
Линия произв. подового хлеба.jpg
Модернизированный тестоокруглитель_А1.cdw
Мукопросеиватель.cdw
Тестоделитель А2-ХТН 1 (А1).cdw
Тестоделитель А2-ХТН 2 (А1).cdw
Технология5,11.frw
Шкаф расстойный (А1).cdw
Экономика 5.11.frw
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v13 или новее)
- Microsoft Word
- Программа для просмотра изображений
Описание
Содержание
Введение...............................................................................................................
1 Технология производства подового хлеба
1.1 Характеристика продукции…………………………………………..
1.2 Рецептура подового хлеба…………………………………………….
1.3 Требования к сырью…………………………………………………..
1.4 Технология производства подового хлеба…………………………
1.5 Описание линии производства подового хлеба…………………….
2 Назначение и описание конструкции оборудования для производства подового хлеба………………………………………………………………
2.1 Современные конструкции оборудования………………………….
2.1.1Мукопросеиватели...........................................................................
2.1.2 Современные тестоделительные машины..................................
2.1.3 Тестоокруглительные машины.....................................................
2.2 Патентная проработка проекта...............................................................
2.2.1 Мукопросеиватель (Патент 2143202 Ru)………………………….
2.2.2 Тестоделительная машина (Патент 2193315 Ru)………………….
2.2.3 Тестоокруглительная машина (Патент USA 2093621)……………
3 Описание разработанного объекта…………………………………………
3.1 Описание конструкции и принципа действия…………………………
3.1.1 Устройство и принцип работы мукопросеивателя......................
3.1.2 Устройство и принцип работы тестоделительной машины........
3.1.3 Устройство и принцип работы тестоокруглительной машины...
4 Инженерные расчеты……………………………………………………….
4.1 Расчет мукопросеивателя……………………………………………….
4.1.1 Расчет производительности………………………………………….
4.1.2 Расчет потребляемой мощности…………………………………….
4.2 Расчет тестоделительной машины……………………………………..
4.2.1 Расчет баланса работы тестоделителя и определение мощности электродвигателя……………………………………………………………………
4.2.2 Кинематический расчет тестоделителя…………………………….
4.2.3 Расчет вала тестоделителя………………………………………….
4.3 Расчет тестоокруглительной машины…………………………………
4.3.1 Расчет передаточных чисел приводов……………………………..
4.3.2 Расчет ременной передачи………………………………………….
4.3.3 Расчет червячной передачи………………………………………..
4.3.4 Расчет валов тестоокруглительной машины………………………
4.3.5 Расчет вала на усталостную прочность……………………………
5 Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования……………
5.1 Монтаж, эксплуатация и ремонт мукопросеивателя.............................
5.2 Монтаж, эксплуатация и ремонт тестоделительной машины............
5.3 Монтаж, эксплуатация и ремонт тестоокруглительной машины……
5.4 Порядок и сроки проведения ПТОР и наладки оборудования……..
6 Безопасность и экологичность проекта……………………………………
6.1 Безопасность жизнедеятельности в производственной среде………..
6.1.1 Физические опасные и вредные факторы………………………..
6.1.2 Химические вредные факторы…………………………………...
6.1.3 Психофизиологические факторы...................................................
6.2 Экологическая безопасность проекта………………………………….
6.3 Защита работающих и материальных ценностей при возникновении
чрезвычайных ситуаций………………………………………………...
7 Бизнес-планирование и технико-экономические расчеты………………...
7.1 Бизнес-план реализации проекта……………………………………….
7.1.1 Резюме……………………………………………………………...
7.1.2 Цели и задачи проекта…………………………………………….
7.1.3 Характеристика продукции...............................................................
7.1.4 Характеристика конкурентов и выбор конкурентной стратегии
7.1.5 План маркетинга.................................................................................
7.1.6 Производственный план…………………………………………..
7.1.7 Календарный план………………………………………………...
7.1.8 Финансовый план...............................................................................
7.2 Технико-экономические расчеты.............................................................
7.2.1 Расчет капиталовложений в проект..................................................
7.2.2 Расчет дополнительных текущих расходов при реализации проекта...
7.2.3 Расчет экономии текущих затрат при реализации проекта.........
7.2.4 Расчет годового экономического эффекта и показателя
рентабельности капиталовложений (инвестиций)..................................
Заключение..........................................................................................................
Список использованных источников.................................................................
Приложения…………………………………………………………………..
Введение...............................................................................................................
1 Технология производства подового хлеба
1.1 Характеристика продукции…………………………………………..
1.2 Рецептура подового хлеба…………………………………………….
1.3 Требования к сырью…………………………………………………..
1.4 Технология производства подового хлеба…………………………
1.5 Описание линии производства подового хлеба…………………….
2 Назначение и описание конструкции оборудования для производства подового хлеба………………………………………………………………
2.1 Современные конструкции оборудования………………………….
2.1.1Мукопросеиватели...........................................................................
2.1.2 Современные тестоделительные машины..................................
2.1.3 Тестоокруглительные машины.....................................................
2.2 Патентная проработка проекта...............................................................
2.2.1 Мукопросеиватель (Патент 2143202 Ru)………………………….
2.2.2 Тестоделительная машина (Патент 2193315 Ru)………………….
2.2.3 Тестоокруглительная машина (Патент USA 2093621)……………
3 Описание разработанного объекта…………………………………………
3.1 Описание конструкции и принципа действия…………………………
3.1.1 Устройство и принцип работы мукопросеивателя......................
3.1.2 Устройство и принцип работы тестоделительной машины........
3.1.3 Устройство и принцип работы тестоокруглительной машины...
4 Инженерные расчеты……………………………………………………….
4.1 Расчет мукопросеивателя……………………………………………….
4.1.1 Расчет производительности………………………………………….
4.1.2 Расчет потребляемой мощности…………………………………….
4.2 Расчет тестоделительной машины……………………………………..
4.2.1 Расчет баланса работы тестоделителя и определение мощности электродвигателя……………………………………………………………………
4.2.2 Кинематический расчет тестоделителя…………………………….
4.2.3 Расчет вала тестоделителя………………………………………….
4.3 Расчет тестоокруглительной машины…………………………………
4.3.1 Расчет передаточных чисел приводов……………………………..
4.3.2 Расчет ременной передачи………………………………………….
4.3.3 Расчет червячной передачи………………………………………..
4.3.4 Расчет валов тестоокруглительной машины………………………
4.3.5 Расчет вала на усталостную прочность……………………………
5 Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования……………
5.1 Монтаж, эксплуатация и ремонт мукопросеивателя.............................
5.2 Монтаж, эксплуатация и ремонт тестоделительной машины............
5.3 Монтаж, эксплуатация и ремонт тестоокруглительной машины……
5.4 Порядок и сроки проведения ПТОР и наладки оборудования……..
6 Безопасность и экологичность проекта……………………………………
6.1 Безопасность жизнедеятельности в производственной среде………..
6.1.1 Физические опасные и вредные факторы………………………..
6.1.2 Химические вредные факторы…………………………………...
6.1.3 Психофизиологические факторы...................................................
6.2 Экологическая безопасность проекта………………………………….
6.3 Защита работающих и материальных ценностей при возникновении
чрезвычайных ситуаций………………………………………………...
7 Бизнес-планирование и технико-экономические расчеты………………...
7.1 Бизнес-план реализации проекта……………………………………….
7.1.1 Резюме……………………………………………………………...
7.1.2 Цели и задачи проекта…………………………………………….
7.1.3 Характеристика продукции...............................................................
7.1.4 Характеристика конкурентов и выбор конкурентной стратегии
7.1.5 План маркетинга.................................................................................
7.1.6 Производственный план…………………………………………..
7.1.7 Календарный план………………………………………………...
7.1.8 Финансовый план...............................................................................
7.2 Технико-экономические расчеты.............................................................
7.2.1 Расчет капиталовложений в проект..................................................
7.2.2 Расчет дополнительных текущих расходов при реализации проекта...
7.2.3 Расчет экономии текущих затрат при реализации проекта.........
7.2.4 Расчет годового экономического эффекта и показателя
рентабельности капиталовложений (инвестиций)..................................
Заключение..........................................................................................................
Список использованных источников.................................................................
Приложения…………………………………………………………………..
Дополнительная информация
В данном дипломном проекте предложена разработка по модернизации мукопросеивателя, тестоделителя и тестоокруглителя.
Технический результат, достигаемый при модернизации мукопросеивателя, заключается в повышении производительности, улучшении условий его обслуживания и качества просеянной муки.
Целью изобретения тестоделительной машины является уменьшение меха-нического воздействия на тесто во время нагнетания в мерные карманы, что способствует улучшению качества теста.
Предложенная конструкция тестоокруглителя позволит увеличить производительность машины до 200 кусков в минуту и улучшить качество округления заготовок, не увеличивая размеров самой машины.
Для реализации предлагаемых в проекте мероприятий необходимо привле-чение технических средств общей стоимостью 113360 р. Окупаемость затрат произойдет в течении 0,4 года, при этом рентабельность инвестиций составит 260%. Таким образом разработанный проект полностью оправдывает затраты, экономически выгоден.
Технический результат, достигаемый при модернизации мукопросеивателя, заключается в повышении производительности, улучшении условий его обслуживания и качества просеянной муки.
Целью изобретения тестоделительной машины является уменьшение меха-нического воздействия на тесто во время нагнетания в мерные карманы, что способствует улучшению качества теста.
Предложенная конструкция тестоокруглителя позволит увеличить производительность машины до 200 кусков в минуту и улучшить качество округления заготовок, не увеличивая размеров самой машины.
Для реализации предлагаемых в проекте мероприятий необходимо привле-чение технических средств общей стоимостью 113360 р. Окупаемость затрат произойдет в течении 0,4 года, при этом рентабельность инвестиций составит 260%. Таким образом разработанный проект полностью оправдывает затраты, экономически выгоден.
Другие работы
Термодинамика и теплопередача МИИТ 2013 Задача 3 Вариант 2
Z24
: 28 декабря 2025
Смесь идеальных газов заданного массового состава (см. задачу №2) расширяется при постоянной температуре t=127ºC так, что отношение конечного объема к начальному равно ε. Определить газовую постоянную, конечные параметры смеси p2 и V2, работу расширения, количество теплоты и изменение удельной энтропии в процессе. Для смеси заданы масса G и начальное абсолютное давление p1. Процесс изобразить в pV- и Ts- диаграммах.
Z24
: 28 декабря 2025
150 руб.
Гидроцилиндр для перемещения головки станка - И38.53.00.00 СБ
.Инженер.
: 18 ноября 2023
Иванов Ю.Б. Атлас чертежей общих видов для деталирования. Вариант И38.53.00.00 - Гидроцилиндр для перемещения головки станка. Сборочный чертеж. Деталирование. Модели.
Гидроцилиндр предназначен для перемещения головки расточного станка с инструментом к вращающейся обрабатываемой детали. Головка перемешается к изделию с двумя скоростями — быстрая и рабочая подачи, а отводится от изделия только с одной скоростью — быстро. Скорость и направление движения изменяются автоматически при помощи электрос
.Инженер.
: 18 ноября 2023
800 руб.
Физические основы классической механики; Задача № 146
ДО Сибгути
: 31 января 2014
Условие задачи:
По горизонтальной плоскости катится диск со скоростью v=8 м/с. Определить коэффициент сопротивления, если диск, будучи предоставленным самому себе, остановился, пройдя путь s=18 м.
ДО Сибгути
: 31 января 2014
100 руб.
Технология производства свинины в сельскохозяйственном предприятии
Aronitue9
: 3 сентября 2012
Содержание
Введение…………………………………………………………………….3
1. Продуктивные и биологические особенности свиней………...5
2. Расчетная часть………………………………………………….19
3. Заключение………………………………………………………25
4. Список использованной литературы………………………….26
Целью данной курсовой работы, является расчет производства свинины.
В соответствии с поставленной целью были поставлены следующие задачи:
• исследование теоретических основ экономической эффективно-сти сельскохозяйственного производства и свиноводства, в частности;
Aronitue9
: 3 сентября 2012
20 руб.
