Фізичні, хімічні властивості та методи дослідження молока

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 79ACA2E4-BA39-43C8-95A0-71216251379F.rar [ 4 MB ]
material.view.file_icon 22222222222222.docx [ 4 MB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Загальні положення.
Вступ.
Значення молока та молочних продуктів у харчуванні людини. Економічні аспекти раціонального використання молока у виробництві молочних продуктів.
Вплив різних факторів на хімічний склад молока.
Фізико-хімічні, органолептичні та технологічні властивості молока.
Фізико-хімічні властивості молока.
Кислотність та буферна ємність.
Густина.
В'язкість і поверхневий натяг.
Осмотичний тиск і температура замерзання молока.
Електропровідність і теплофізичні властивості.
Органолептичні властивості.
Технологічні властивості.
Хімічні та хімічні методи дослідження молока.
Визначеннявмісту афлатоксину М_1методом рідинної хроматомас-спектрометрії ДСТУ 7047:2009.
Методи визначення густини за ДСТУ 6082:2009.
Ареометричний метод.
Пікнометричний метод.
Методи визначення чистоти ДСТУ 6083:2009.
Методика визначення температури і маси нетто ДСТУ 6066:2008.
Визначення температури.
Визначення маси нетто.
Висновок.
Література.

Похожие материалы

Фізичні методи дослідження полімерів, їх електричні випробування
Вступ Одним з найважливіших напрямків науково-технічного прогресу є створення полімерних матеріалів з особливими властивостями, зокрема з особливими електричними характеристиками: антистатичних, електропровідних, електретних, п’єзо- і піроелектричних. У цей час до 1/3 полімерів витрачається на задоволення запитів промисловості, що використовує їх для електричної ізоляції, тому працівникам фізичної й інших галузей промисловості, що споживають полімерні матеріали, необхідні відомості про методи ел
Работа Курсовая Физика. Физика математическая
User Elfa254 : 12 сентября 2013
5 руб.

Другие работы

Планирование на предприятии.
Содержание: 1 Резюме……………………………………………………………………4 2 Описание предприятия………………………………………………….5 3 Маркетинговый план…………………………………………………...6 3.1 Сегментация потребителей рынка……………………………………6 3.2 Определение емкости рынка…………………………………………7 3.3 Анализ конкурентов…………………………………………………..9 3.4 Ценообразование……………………………………………………..11 4 Производственный план………………………………………………13 5 Организационный план………………………………………………..26 6 Финансовый план………………………………………………………29 7 Анализ рисков…………………………………………………………..37 Списо
СибГУТИ Организация и планирование производства Работа Контрольная
User stels321 : 15 февраля 2011
160 руб.
Теплотехника Задача 18.94
Из паровой турбины мощностью N=150 МВт, работающей при р1=150 бар, t1=500 ºС, р2=0,02 бар производится два отбора: один при ротб1=10 бар, и другой при ротб2=1,2 бар (рис. 103). Определить термический к.п.д. установки, улучшение термического к.п.д. по сравнению с циклом Ренкина и часовой расход пара через каждый отбор.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 22 января 2026
250 руб.
Теплотехника Задача 18.94
Стойка. Задание №77. вариант №5
Стойка Задание 77 вариант 5 Задание 77 вариант 5 Стойка Выполнить чертеж с исправлением допущенных на нем ошибок. 3d модель и чертеж (все на скриншотах изображено) выполнены в компасе 3D v13, возможно открыть в 14,15,16,17,18,19 и выше версиях компаса. Просьба по всем вопросам писать в Л/С. Отвечу и помогу.
Начертательная геометрия и инженерная графика БелГУТ Практические занятия и отчеты
User bublegum : 21 декабря 2020
100 руб.
Стойка. Задание №77. вариант №5 promo
Гидравлика Задача 2.81 Вариант 1
На поршень одного из сообщающихся сосудов, наполненных водой, действует сила Р1, кг. Какую силу Р2 нужно приложить ко второму поршню, чтобы уровень воды под ним был на h, м выше уровня воды под первым поршнем? Диаметр первого поршня d1, мм, второго d2, мм.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 15 октября 2025
150 руб.
Гидравлика Задача 2.81 Вариант 1
up Наверх