Фізичні, хімічні властивості та методи дослідження молока
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа
-
Добавлен:
23.02.2014
-
Размер:
4 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
alfFRED
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
22222222222222.docx
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Загальні положення.
Вступ.
Значення молока та молочних продуктів у харчуванні людини. Економічні аспекти раціонального використання молока у виробництві молочних продуктів.
Вплив різних факторів на хімічний склад молока.
Фізико-хімічні, органолептичні та технологічні властивості молока.
Фізико-хімічні властивості молока.
Кислотність та буферна ємність.
Густина.
В'язкість і поверхневий натяг.
Осмотичний тиск і температура замерзання молока.
Електропровідність і теплофізичні властивості.
Органолептичні властивості.
Технологічні властивості.
Хімічні та хімічні методи дослідження молока.
Визначеннявмісту афлатоксину М_1методом рідинної хроматомас-спектрометрії ДСТУ 7047:2009.
Методи визначення густини за ДСТУ 6082:2009.
Ареометричний метод.
Пікнометричний метод.
Методи визначення чистоти ДСТУ 6083:2009.
Методика визначення температури і маси нетто ДСТУ 6066:2008.
Визначення температури.
Визначення маси нетто.
Висновок.
Література.
Вступ.
Значення молока та молочних продуктів у харчуванні людини. Економічні аспекти раціонального використання молока у виробництві молочних продуктів.
Вплив різних факторів на хімічний склад молока.
Фізико-хімічні, органолептичні та технологічні властивості молока.
Фізико-хімічні властивості молока.
Кислотність та буферна ємність.
Густина.
В'язкість і поверхневий натяг.
Осмотичний тиск і температура замерзання молока.
Електропровідність і теплофізичні властивості.
Органолептичні властивості.
Технологічні властивості.
Хімічні та хімічні методи дослідження молока.
Визначеннявмісту афлатоксину М_1методом рідинної хроматомас-спектрометрії ДСТУ 7047:2009.
Методи визначення густини за ДСТУ 6082:2009.
Ареометричний метод.
Пікнометричний метод.
Методи визначення чистоти ДСТУ 6083:2009.
Методика визначення температури і маси нетто ДСТУ 6066:2008.
Визначення температури.
Визначення маси нетто.
Висновок.
Література.
Похожие материалы
Фізичні методи дослідження полімерів, їх електричні випробування
Elfa254
: 12 сентября 2013
Вступ
Одним з найважливіших напрямків науково-технічного прогресу є створення полімерних матеріалів з особливими властивостями, зокрема з особливими електричними характеристиками: антистатичних, електропровідних, електретних, п’єзо- і піроелектричних. У цей час до 1/3 полімерів витрачається на задоволення запитів промисловості, що використовує їх для електричної ізоляції, тому працівникам фізичної й інших галузей промисловості, що споживають полімерні матеріали, необхідні відомості про методи ел
Elfa254
: 12 сентября 2013
5 руб.
Другие работы
Сети связи и системы коммутации. Экзамен. 6-й семестр, Билет №8
Игуана
: 3 декабря 2013
Экзаменационный билет № 8
1. Способы построения ГТС
2. Осуществить временную коммутацию между входящей 25 ЦЛ 20 кан. и исходящей 3 ЦЛ 17 кан. при передаче кодовой комбинации «150», представить пространственный эквивалент временного коммутатора.
Задача 8
В КП системы EWSD типа В-П-В осуществить коммутацию. На входе 10 ЦЛ 60 канал, на выходе 40 ЦЛ 32 канал. На ПШ между звеньями А и В из доступных свободен 2 тракт ПШ, 30 канал ПШ.
Передается кодовая комбинация 125.
Представить пространственный экви
Игуана
: 3 декабря 2013
150 руб.
Курсовая работа по дисциплине «Техническая эксплуатация лесозаготовительных машин и оборудования»
rjdhjdtw
: 2 апреля 2012
Курсовая работа по дисциплине
«Техническая эксплуатация лесозаготовительных машин и оборудования»
Машины и оборудование, применяемые в лесозаготовительной промышленности, на протяжении всего срока эксплуатации нуждаются в техническом обслуживании и ремонте. Чем сложнее и производительнее машина, тем она требует более организованного, систематического и квалифицированного выполнения технического обслуживания и ремонта.
Содержание
Введение ………………………………………………………….…….
Исходные данные ……………………………………
rjdhjdtw
: 2 апреля 2012
История русской души
Qiwir
: 29 августа 2013
"Умом России не понять" - эта строка из стихотворения Ф. Тютчева стала для русского человека явлением большим, чем обыкновенный афоризм. С появлением на свет "Умом России не понять" россияне обрели как бы духовное кредо, многое объясняющее в судьбе народа и отдельного человека.
С давних времен у русского народа было предчувствие, что Россия предназначена к чему-то великому, что Россия - особенная страна, не похожая ни на какую страну мира. Идет это от старой идеи Москвы как Третьего Рима (1).
Qiwir
: 29 августа 2013
5 руб.
Организация строительства жилых микрорайонов градостроительными комплексами
alfFRED
: 28 августа 2013
Содержание:
Введение.
1. Исходные данные.
1.1 Данные по градостроительной ситуации.
1.2 Структура строительных организаций – участников строительства.
1.3 Характеристика зданий, возводимых в микрорайоне.
1.4 Данные по снабжению строительства материалами, конструкциями и электроэнергией.
1.5 Данные по грунтам и трубопроводам.
1.6 Характеристика строительных конструкций.
1.7 Генплан микрорайона.
1.8 План наружных коммуникаций.
2. Обоснование очередности застройки микрорайо
alfFRED
: 28 августа 2013
10 руб.
