Технологія десертної збивної продукції з капсульованими продуктами з пробіотичними мікроорганізмами

Цена:
111 руб.

Состав работы

material.view.file_icon
material.view.file_icon 1.doc
material.view.file_icon 2.doc
material.view.file_icon 3.doc
material.view.file_icon 4.doc
material.view.file_icon 5.doc
material.view.file_icon ВИСНОВКИ.doc
material.view.file_icon ВСТУП.doc
material.view.file_icon Додатки випр.doc
material.view.file_icon Документ Microsoft Word.doc
material.view.file_icon РЕФЕРАт.doc
material.view.file_icon СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 2.doc
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Об'єктом роботи є технологія десертної збивної продукції з капсульованими продуктами з пробіотичними мікроорганізмами.
Метою даного дослідження є розробка технології десертної збивної продукції з капсульованими продуктами з пробіотичними мікроорганізмами.
Проведено маркетингове дослідження, у ході якого було визначено потенційних споживачів нової продукції, здійснено позиціонування продукту й запропоновано стратегію освоєння сегменту ринку.
Проаналізовано технологічний та фізіологічний потенціал сировини. Визначено сучасний стан використання десертної збивної продукції у технологіях харчових продуктів. Досліджено вплив технологічних факторів на структурно-механічні та функціонально-технологічні властивості капсульованих напівфабрикатів з пробіотичними властивостями. Розроблено рецептурний склад та технологію виробництва десертної збивної продукції з капсульованими продуктами з пробіотичними мікроорганізмами. Досліджено основні, органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості готової продукції. Визначені строки та умови зберігання. Розроблено проект нормативної та технологічної документації. Проведено екологічну експертизу розробленої технології. Розраховано економічну ефективність технології виробництва кулінарної продукції десертної збивної продукції з капсульованими продуктами з пробіотичними мікроорганізмами (крему, мусу, самбуку).
Сбиватель маслоизготовителя А1-ОЛО/1 (сборочный чертеж)
Устройство. Маслоизготовитель А1-ОЛО/1 состоит из станины, сбивателя, привода сбивателя, шнекового текстуратора, привода текстуратора, трубопроводов, аппарата для дозировки влаги, пульта управления, электрошкафа, центробежного насоса, консольного вакуум-насоса. Сбиватель представляет собой горизонтальный цилиндр с установленным на нём валом с 4-х лопастным вращающимся билом. Лопасти била съемные, что позволяет регулировать зазоры между болтами и стенками цилиндра от 0 до 13 мм. Для увеличения и
User kurs9 : 22 июня 2020
399 руб.
Сбиватель маслоизготовителя А1-ОЛО/1 (сборочный чертеж)
Тест по правоотношениям социального обеспечения
1. В каких правоотношениях социального обеспечения субъектом выступает семья? Выберите один ответ: a. правоотношения по поводу трудовой пенсии по старости b. правоотношения по поводу пенсии по случаю потери кормильца c. правоотношения по поводу социальной пенсии 2. На основании решений органов, осуществляющих пенсионное обеспечение, может быть удержано: Выберите один ответ: a. не более 70% трудовой пенсии b. не более 20% трудовой пенсии c. не более 50% трудовой пенсии 3. Какие периоды трудовой
User qwerty123432 : 17 января 2022
99 руб.
Тест по правоотношениям социального обеспечения
PR-кампании: понятие, организация, проведение
Введение Глава 1. Теоретические вопросы сущности, организации и проведения PR-кампании 1.1 PR-кампании: определение, составляющие понятия, типология 1.2 Характеристика этапов проведения PR-кампании 1.3 Оценка эффективности проведения PR-кампании Глава 2. Анализ организации и проведения PR-кампании на примере S7 Tour 2.1 Общая характеристика PR-подразделения (PR-службы, агентства) 2.2 Анализ организации проведения PR-кампании «Отпуску зеленый свет!»: определение проблемы, анализ ситуации,
User evelin : 9 октября 2013
10 руб.
Термодинамика и теплопередача ИРНИТУ 2019 Задача 2 Вариант 10
Газ — воздух с начальной температурой t1 = 27°С сжимается в одноступенчатом поршневом компрессоре от давления р1 = 0,1 МПа до давления р2. Сжатие может происходить по изотерме, по адиабате и по политропе с показателем политропы n. Определить для каждого из трех процессов сжатия конечную температуру газа t2; отведенную от газа теплоту Q, кВт и теоретическую мощность компрессора, если его производительность G. Дать сводную таблицу результатов расчетов и изображение процессов сжатия в рυ- и Ts — д
User Z24 : 10 апреля 2026
300 руб.
Термодинамика и теплопередача ИРНИТУ 2019 Задача 2 Вариант 10
up Наверх