Технология производства молочных консервов

Цена:
40 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 3A9F1012-32CB-4053-98B6-DCD3B50F41CD.doc [Office 2010, 803 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

История возникновения сгущенного молока.
Требования к сырью и готовому продукту. .
Анализ рынка сгущенного молока в России за последние годы.
Ассортимент сгущенных молочных консервов.
Технология производства сгущенного молока.
Технохимический контроль производства молочных консервов.
Оборудование для производства сгущенного молока.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №1.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №2.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №3.
Добавки, применяемые при производстве молочных консервов.
Сухое молочное сырье.
Растительные масла.
Сахароза, как консервирующее средство.
Пороки сгущенных молочных консервов.
Расчет вакуум-выпарной установки.
Тепловой расчет аппарата.
Приложение.
Заключение.
Список используемой литературы.

Другие работы

Проблемы социально-экономического развития Республики Беларусь
Содержание 1.Оценка социально-экономической ситуации РБ в 1996 г……………………2 2.Оценка социально-экономической ситуации РБ в 1997-1999 гг…………….2 3.Оценка социально-экономической ситуации РБ в 2000 г……………………3 4.О социально-экономическом развитии РБ в первом полугодии 2002 г…….3 5.Основные положения Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2001-2005 гг…………………………………………...6 6.Динамика основных показателей социально-экономического развития РБ за 1996-2000 годы 7.Таблица 1
Работа Экономика
User evelin : 14 ноября 2013
15 руб.
Расчет хладоснабжения цеха по производству полукопченой колбасы производительностью цеха 4 тонны в смену
Темой курсовой работы является «Расчет хладоснабжения цеха по производству полукопченой колбасы производительностью цеха 4 тонны в смену». В разделе «Технологическая часть» произведен обзор пищевой ценности и химического состава, общая характеристика современного состояния колбасных цехов, стадии технологического процесса в колбасном цехе, приготовление фарша, термическая обработка, оборудование для производства Колбасы «Краковской их характеристика, требования к сырью и готовой продукции, хране
Теплотехника Работа Курсовая
User 777pasha : 28 ноября 2018
Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 17 Вариант 7
Найти среднее значение коэффициента теплоотдачи при пленочной конденсации сухого насыщенного водяного пара давлением р около горизонтальной трубки (диаметром d = 0,03 м и длиной l = 0,8 м), имеющей температуру поверхности tст. Какое количество указанных трубок потребуется для конденсации пара 500 кг в час?
Задачи Теплотехника
User Z24 : 5 марта 2026
180 руб.
Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 17 Вариант 7
Гидравлика УГЛТУ Задача 10 Вариант 5
В объемном гидроприводе вращательного движения заданы параметры гидромотора: рабочий объем гидромотора qм, механический КПД ηмех.м = 0,96, коэффициент утечек гидромотора σм, частота вращения вала nм и крутящий момент Мкр. Потери давления: — в гидрораспределителе Δрр = 0,16 МПа; — в фильтре Δрф = 0,14 МПа; — в гидролиниях Δрл. КПД насоса ηн = 0,8. Определить: давление нагнетания рн и подачу насоса Qн, перепад давления на гидромоторе Δрм и КПД гидропривода η.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 8 декабря 2025
150 руб.
Гидравлика УГЛТУ Задача 10 Вариант 5
up Наверх