Технология производства молочных консервов

ID: 144447
Дата закачки: 27 Августа 2014
Закачал: OstVER (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая

Описание:
История возникновения сгущенного молока.
Требования к сырью и готовому продукту. .
Анализ рынка сгущенного молока в России за последние годы.
Ассортимент сгущенных молочных консервов.
Технология производства сгущенного молока.
Технохимический контроль производства молочных консервов.
Оборудование для производства сгущенного молока.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №1.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №2.
Линия производства сгущенного молока по ТУ №3.
Добавки, применяемые при производстве молочных консервов.
Сухое молочное сырье.
Растительные масла.
Сахароза, как консервирующее средство.
Пороки сгущенных молочных консервов.
Расчет вакуум-выпарной установки.
Тепловой расчет аппарата.
Приложение.
Заключение.
Список используемой литературы.

Размер файла: 802,5 Кбайт
Фаил: (.doc)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 3         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

Техническое обеспечение процесса производства питьевых сливок на ОАО"Бабушкина крынка"- управляющая компания холдинга "Могилевская молочная Компания "Бабушкина крынка" с модернизацией гомогенизатора А1-ОГ2-С (дипломный проект)
Ответы к госэкзаменам по ТППЖ
Производство сгущенного молока с сахаром
Шпоры по технологии пищевых производств для экзамена, зачёта
Определение себестоимости, прибыли и рентабельности производства колбасных изделий
Отчет по практике: Экономический анализ деятельности агроцеха
Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами.