Солянка сборная мясная
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
09.03.2015
-
Размер:
3 MB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
evelin
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
B65E103A-41E9-4D29-B5C6-C13E9D883ADF.docx
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Содержание:
Введение.
Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная».
Охрана труда и личная гигиена повара.
Организация работы цеха.
Технология приготовления блюда. Процессы, происходящие во время приготовления первых блюд.
Таблица набора сырья.
Товароведная характеристика сырья.
Технологическая карта блюда.
Требования к качеству блюд данной группы и хранению.
Определение стоимости блюда.
Современные тенденции в оформлении и подаче первых блюд.
Приложения.
Список литературы.
Введение.
Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная».
Охрана труда и личная гигиена повара.
Организация работы цеха.
Технология приготовления блюда. Процессы, происходящие во время приготовления первых блюд.
Таблица набора сырья.
Товароведная характеристика сырья.
Технологическая карта блюда.
Требования к качеству блюд данной группы и хранению.
Определение стоимости блюда.
Современные тенденции в оформлении и подаче первых блюд.
Приложения.
Список литературы.
Другие работы
Анализ проблем и тенденций развития мирового рынка зерна
Qiwir
: 26 июля 2013
Оглавление:
Введение………………………………………………………………………2
Основная часть.
1. Продукция на мировом рынке зерна………………………………….4
2. Способы сохранения качества зерна………………………………….6
3. Анализ проблем и тенденций развития мирового рынка зерна…...13
4. Прогноз производства отдельных видов зерна……………………..23
Заключение………………………………..…………………………...........25
Приложения……………………………………………................................27
Введение
Актуальность темы курсовой работы.
Зерновой рынок – это стержен
Qiwir
: 26 июля 2013
10 руб.
Гидравлика УрИ ГПС МЧС Задание 8 Вариант 80
Z24
: 30 марта 2026
Ответить на теоретические вопросы:
Поясните понятия “свободная струя”, “незатопленная струя”, “затопленная струя”, “сплошная струя”, “раздробленная струя”. Причины распада сплошных струй и как обеспечить получение дальнобойных пожарных струй.
Методика расчета огибающих кривых компактной и раздробленной части струи. Как зависит максимальная высота струи от давления перед насадкам и диаметра насадка? Способы получения распыленных струй.
Решить задачу:
Определить максимальную дальность боя
Z24
: 30 марта 2026
120 руб.
Самозажимной патрон
diplomnikv
: 8 апреля 2015
Патрон состоит из корпуса 1, упорного шарикоподшипника 3, свободно вращающегося центра 2, на котором жёстко установлен поводковый диск 10, имеющий три паза, расположенные по окружности под углом 120. С поводковым диском 10 посредством осей взаимодействует свободно плавающий между корпусом 1 и надетым на корпус кольцом 6 подпружиненный диск 9 с установленными на нём кулачками 12. Поводковые пальцы 7 кольца 6 входят в пазы кулачков 12.
В отверстия, расположенные по периферии корпуса 1, вставлены
diplomnikv
: 8 апреля 2015
120 руб.
Анализ потребительского поведения в Российской Федерации
alfFRED
: 22 марта 2014
Содержание:
Введение 3
1. Потребительское поведение туриста в зависимости от стиля жизни и демографических аспектов 4
1.1. Понятие стиля жизни 5
1.2. Факторы, влияющие на стиль жизни 11
1.3 Методы исследования стилей жизни потребителей 20
2. Анализ потребительского поведения в Российской Федерации 23
2.1. Вклад туризма в экономику 23
2.2. Психолого-поведенческие особенности потребителя 25
Список используемой литературы: 28
Приложение к главе 1. 29
Анкета 33
1) Ваш пол _________ 33
2) Ваш возраст
alfFRED
: 22 марта 2014
10 руб.
