Солянка сборная мясная
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
09.03.2015
-
Размер:
3 MB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
evelin
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
B65E103A-41E9-4D29-B5C6-C13E9D883ADF.docx
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Содержание:
Введение.
Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная».
Охрана труда и личная гигиена повара.
Организация работы цеха.
Технология приготовления блюда. Процессы, происходящие во время приготовления первых блюд.
Таблица набора сырья.
Товароведная характеристика сырья.
Технологическая карта блюда.
Требования к качеству блюд данной группы и хранению.
Определение стоимости блюда.
Современные тенденции в оформлении и подаче первых блюд.
Приложения.
Список литературы.
Введение.
Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная».
Охрана труда и личная гигиена повара.
Организация работы цеха.
Технология приготовления блюда. Процессы, происходящие во время приготовления первых блюд.
Таблица набора сырья.
Товароведная характеристика сырья.
Технологическая карта блюда.
Требования к качеству блюд данной группы и хранению.
Определение стоимости блюда.
Современные тенденции в оформлении и подаче первых блюд.
Приложения.
Список литературы.
Другие работы
Лабораторная работа №1.Физика.1семестр.Изучение характеристик электростатического поля.
58197
: 9 февраля 2012
1. Цель работы
Исследовать электростатическое поле, графически изобразить сечение эквипотенциальных поверхностей и силовые линии для некоторых конфигураций поля.
2. Основные теоретические сведения
Любое заряженное тело создает в пространстве вокруг себя электромагнитное поле и взаимодействует с внешним электромагнитным полем. Поле, создаваемое неподвижными зарядами, называется электростатическим. Знание характеристик электрического поля требуется при работе с линиями связи, антеннами, резон
58197
: 9 февраля 2012
15 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Экономико-математические методы. Вариант №9
ldv
: 29 ноября 2014
ЗАДАЧА 1.
На территории города имеется три телефонных станции А, Б и В. Незадействованные емкости станций составляют на станции А - QА=1600, Б - QБ=800, В - QВ=400 номеров . Потребности новых районов застройки города в телефонах составляют: 1 - q1=800, 2 - q2=900, 3 - q3=400, 4 - q4 = 700 номеров. Необходимо составить экономико-математическую модель задачи и с помощью распределительного или модифицированного метода линейного программирования найти вариант распределения емкостей телефонных станци
ldv
: 29 ноября 2014
179 руб.
Технологический процесс восстановления коленчатого вала автомобиля ВАЗ-2105
Рики-Тики-Та
: 6 мая 2010
Краткое описание дипломного проекта:
В данном дипломном проекте показана техническая и экономическая целесообразность организации специализированных производственных подразделений по восстановлению деталей автомобилей в условиях автотранспортного предприятия. Выполнен анализ конструкции и условий эксплуатации коленчатых валов автомобилей ВАЗ-2105
Разработан технологический процесс восстановления детали (коленчатого вала). Для этого: описываются назначение, технологичность, механические свойств
Рики-Тики-Та
: 6 мая 2010
605 руб.
Вычертить изображения контуров деталей. Задание 6. Вариант 3 - Крышка Корпус
.Инженер.
: 29 ноября 2025
С.К. Боголюбов. Индивидуальные задания по курсу черчения. Вычертить изображения контуров деталей и нанести размеры. Задание 6. Вариант 3 - Крышка Корпус
В состав работы входит:
Чертежи;
3D модели.
Выполнено в программе Компас + чертежи в PDF.
.Инженер.
: 29 ноября 2025
100 руб.
