Разработка рецептуры и технологии печенья из песочного теста

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 27B966B9-7962-47DF-9099-9602A5AAA269.docx [ 125 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Литературный обзор.
Ассортимент песочного печенья.
Обоснование рецептуры блюда.
Товароведная характеристика сырья.
Выбор и обоснование компонентов в рецептуре.
Расчет химического состава, пищевая и биологическая ценность.
Требования к качеству, срок реализации.
Заключение.
Список используемой литературы.
Приложения к курсовому проекту.

Другие работы

Разработка информационной системы "Система обслуживания банкоматов"
Содержание Введение I. Техническое задание 1. Обоснование необходимости разработки приложения 2. Выполнение научно-исследовательских работ 2.1 Определение структур входных и выходных данных 2.2 Требования к составу и параметрам технических средств ПЭВМ 2.3 Требования к информационной и программной совместимости II. Эскизный проект. Пояснительная записка 1. Обоснование необходимости разработки приложения 2. Постановка задачи на разработку, описание методов решения 2.1 Структура базы да
Информатика Работа
User alfFRED : 9 октября 2013
10 руб.
Контрольная работа по истории. Вариант №11
Содержание Введение 3 1. Теория великих государств 4 2. Доктрина государства, как «домашнее хозяйство» или «народный дом» 6 3. Идея «Срединной Европы» 11 Заключение 15 Список литературы 17 Приложение 18
******* Не известно История Работа Контрольная
User Алёна51 : 19 ноября 2015
100 руб.
О т ч е т по контрольной работе № 1 «Отечественная история» «Эпоха Петра Великого»
Задание №1 ЧТО ОЗНАЧАЮТ ЭТИ ПОНЯТИЯ ? Адмиралтейство, ассамблеи, Берг-коллегия, "великое посольство", "всешутейший и всепьянейший собор", Генерал-прокурор, генералиссимус, Генеральный регламент, Главный магистрат, гражданская азбука, "князь-кесарь", коллегии, Кунсткамера, ландраты, Мануфактур-коллегия, меркантилизм, "местоблюститель патриаршего престола", "навигацкая школа", подушная подать, Преображенский приказ, ратуша, ревизия, регламенты,Сенат, Синод, фискал, цифирные школы. КОМУ ПРИНАДЛЕЖАТ
СибГУТИ История Работа Контрольная
User b1ack_ange1 : 11 декабря 2011
063 - Номер зачетки Контрольная работа №1.
Задача 1 По исходным данным, приведенным в табл.1 и 2 определить ток в цепи, состоящей из источника напряжения Е, резистора R и диода. Рабочая точка находится на прямой ветви диода. Привести схему. Задача 2 По исходным данным, приведенным в табл.3, требуется определить недостающие параметры стабилизатора напряжения, схема которого приведена на рис.1. Задача 3 Транзистор включен усилительный каскад по схеме с общим эмиттером. Каскад питается от одного источника напряжения Е. Д
******* Не известно Электроника Работа Контрольная
User gena68 : 8 июля 2015
100 руб.
063 - Номер зачетки Контрольная работа №1.
up Наверх