Разработка рецептуры и технологии печенья из песочного теста

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 27B966B9-7962-47DF-9099-9602A5AAA269.docx [ 125 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Литературный обзор.
Ассортимент песочного печенья.
Обоснование рецептуры блюда.
Товароведная характеристика сырья.
Выбор и обоснование компонентов в рецептуре.
Расчет химического состава, пищевая и биологическая ценность.
Требования к качеству, срок реализации.
Заключение.
Список используемой литературы.
Приложения к курсовому проекту.

Другие работы

Криминалистика
- КР, 15 заданий по 5 тестовых вопроса ЗАДАНИЕ №1 Вопрос № 1. Что является основным источником криминалистической тактики? 1) Нормы уголовно-процессуального законодательства, регламентирующие общий порядок расследования и судебного разбирательства по уголовным делам, а также проведения отдельных следственных и судебных действий. 2) Опыт раскрытия и расследования преступлений. 3) Положения других разделов науки криминалистики: общей теории; криминалистической техники; раздела, изучающего кримина
Правоведение Работа
User тантал : 27 июля 2013
100 руб.
Альтернативные источники энергии
Содержание Введение 3 1. Основные альтернативные источники энергии 4 1.1 Энергия ветра 4 1.2 Геотермальная энергия 6 1.3 Солнечная энергия 8 1.4 Энергия приливов и отливов 11 1.5 Биоэнергия 12 2. Перспективы альтернативных источников энергии 14 Заключение 16 Список использованной литературы 17
Экология и защита окружающей среды Работа Зачетная
User Aronitue9 : 21 января 2012
20 руб.
Оценка стоимости бизнеса. Билет №6
1. Что такое вертикальный анализ при проведении финансового анализа? 2. Какие основные законодательные документы регулируют оценочную деятельность? 3. Для прогнозирования денежного потока при оценке стоимости предприятия используется: 1. Чистая прибыль 2. Прибыль от реализации 3. Выручка 4. Денежные средства 4. Коэффициент капитализации учитывает: 1. Фактор платежеспособности 2. Фактор времени 3. Фактор фонда возмещения 4. Фактор риска 5. При определении стоимости предприятия аналоговым ме
СибГУТИ Оценка и управление стоимостью предприятия (организации) Работа Экзаменационная
User 7059520 : 6 февраля 2017
90 руб.
Призма раздвижная МЧ.00.06.00.00.СБ
Модель сборки. Спецификация. Модели деталей. Чертежи. Версия программы Компас 16.
******* Не известно Начертательная геометрия и инженерная графика Чертежи
User Михаил71 : 28 января 2020
165 руб.
Призма раздвижная МЧ.00.06.00.00.СБ
up Наверх