Проектирование механизированной линии производительностью 2 тонны в сутки по производству ржаного хлеба

Цена:
130 руб.

Состав работы

material.view.file_icon A0FB5FB8-4A01-44A4-8E62-00411C1630E8.docx [ 110 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Обзор литературы.
Характеристика сырья, используемого для производства ржаного хлеба.
Расчет и подбор оборудования для хлебоцеха.
Характеристика готовых изделий.
Выбор и расчет печей.
Выбор и обоснование технологической схемы производства хлебобулочных изделий.
Определение выхода готовой продукции и сырьевой расчёт.
Расчет и подбор оборудования для хранения муки и подачи ее на производство.
Склад дополнительного сырья.
Расчет технологического оборудования.
Расчет оборудования тесторазделочного отделения.
Хлебохранилище и экспедиция.
Описание устройства и принципа действия основного оборудования.
Технохимический контроль хлебопекарного производства.
Режимы и способы хранения хлеба.
Экономические показатели эффективности производства.

Другие работы

Курсовой проект по дисциплине: Технологии разработки телекоммуникационных сервисов. Вариант №1
Задание на курсовое проектирование Основной целью курсового проекта является разработка распределенного клиент-серверного приложения. В качестве серверной части разработать базу данных в СУБД MySQL в соответствии с вариантом №1 – Интернет магазин. База данных должна содержать не менее двух таблиц. Главная таблица – не менее двух полей и десяти записей. Подчинённая таблица – не менее пяти полей и 25 записей. Клиентская часть должна быть разработана на языке Java,желательно в среде Eclipse. Кажд
СибГУТИ Программирование Работа Курсовая
User Александр : 2 февраля 2015
100 руб.
Физические основы электроники. Билет №8
1. Характеристики ПП диодов из германия и кремния. Влияние температуры 2. Основные режимы работы БТ и схемы включения
******* Не известно Физические основы электроники Работа Экзаменационная
User ANNA : 18 февраля 2019
110 руб.
Особенности современной инфляции и методы борьбы с ней
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..5 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИНФЛЯЦИИОННЫХ ПРОЦЕССОВ…........7 1.1 Сущность инфляции и ее причины……………………………………………..7 1.2 Основные виды инфляции..……………………………………………………12 Социально-экономические последствия инфляции……………….………….16 ОСОБЕННОСТИ ИНФЛЯЦИИ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ….………….20 Основные причины инфляции в российской экономике...…...……….……..20 Влияние инфляции на финансовую стабильность..………………………….25 2.3 Основные направления антиинфляционной политики...…..……………….
Работа Экономика
User Qiwir : 2 марта 2014
5 руб.
Резьбовое соединение. Вариант 9
Резьбовое соединение. Вариант 9 Цель работы: Получение понятий о видах резьб, их изображении и обозначении, знаний и умений выполнения чертежей деталей с резьбой и их соединений. Содержание работы: На форматах А3 по заданным изображениям деталей с наружной и внутренней резьбой выполнить чертеж резьбового соединения, проставить размеры. Масштаб изображения выбрать самостоятельно. Внутренний диаметр резьбы при выполнении чертежа принять равным 0,85 от наружного диаметра резьбы. Чертежи и 3d мод
Начертательная геометрия и инженерная графика БНТУ Работа Контрольная
User coolns : 27 января 2023
150 руб.
Резьбовое соединение. Вариант 9 promo
up Наверх