Технохимическая характеристика минтая
-
Категории:
******* Не известно, Пищевая промышленность, Работа Курсовая
-
Добавлен:
07.08.2015
-
Размер:
133 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
evelin
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
4C38BC3A-D926-403B-83DA-E1B353CA4689.docx
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Целью курсовой работы является разработка технохимической характеристики сырья. Для этого разработана пояснительная записка и составлено заключение по теме курсовой работы.
В качестве сырья выбран минтай. В теоретической части даны основы и факторы, формирующие качество сырья рыбной промышленности.
Во втором разделе дана информация о биологическом, пластическом и энергетической ценности минтая и о физиологическом значении данного объекта.
В четвертом разделе описано комплексное использование минтая и составлена схема основных направлений комплексного использования исследуемого объекта.
В заключении сформулированы выводы о значимости исследуемой рыбы.
Курсовая работа может быть использована как основа для написания курсового проекта по дисциплине «Технология рыбы и рыбных продуктов».
Введение.
Теоретические основы формирования качества сырья.
Характеристика составляющих качество сырья.
Факторы формирующие качество сырья.
Характеристика исследуемого объекта.
Биология гидробионта.
Технохимическая характеристика гидробионта.
Пищевая ценность.
Понятие и критерии пищевой ценности.
Физиологическое значение отдельных компонентов гидробионтов.
Характеристика пищевой ценности исследуемого объекта.
Комплексное использование сырья.
Химический состав непищевых и условно пищевых продуктов из гидробионтов.
Классификация непищевых продуктов из гидробионтов.
Схема комплексного использования исследуемого объекта.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложение: Технологическая схема использования минтая.
В качестве сырья выбран минтай. В теоретической части даны основы и факторы, формирующие качество сырья рыбной промышленности.
Во втором разделе дана информация о биологическом, пластическом и энергетической ценности минтая и о физиологическом значении данного объекта.
В четвертом разделе описано комплексное использование минтая и составлена схема основных направлений комплексного использования исследуемого объекта.
В заключении сформулированы выводы о значимости исследуемой рыбы.
Курсовая работа может быть использована как основа для написания курсового проекта по дисциплине «Технология рыбы и рыбных продуктов».
Введение.
Теоретические основы формирования качества сырья.
Характеристика составляющих качество сырья.
Факторы формирующие качество сырья.
Характеристика исследуемого объекта.
Биология гидробионта.
Технохимическая характеристика гидробионта.
Пищевая ценность.
Понятие и критерии пищевой ценности.
Физиологическое значение отдельных компонентов гидробионтов.
Характеристика пищевой ценности исследуемого объекта.
Комплексное использование сырья.
Химический состав непищевых и условно пищевых продуктов из гидробионтов.
Классификация непищевых продуктов из гидробионтов.
Схема комплексного использования исследуемого объекта.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложение: Технологическая схема использования минтая.
Похожие материалы
Технохимическая характеристика минтая
ostah
: 31 декабря 2015
Целью курсовой работы является разработка технохимической характеристики сырья. Для этого разработана пояснительная записка и составлено заключение по теме курсовой работы.
В качестве сырья выбран минтай. В теоретической части даны основы и факторы, формирующие качество сырья рыбной промышленности.
Во втором разделе дана информация о биологическом, пластическом и энергетической ценности минтая и о физиологическом значении данного объекта.
В четвертом разделе описано комплексное использование мин
ostah
: 31 декабря 2015
15 руб.
Другие работы
Эконометрика
ezhva
: 26 июля 2022
1.Аддитивная модель временного ряда выглядит следующим образом:
2.Автокорреляционная функция – это функция от …
3.Автокорреляционная функция …
4.Автокорреляция бывает...
5 Белый шум – это …
6.*<белый шум> – это
7.Боксом и Дженкинсом был предложен
8. В результате компонентного анализа временного ряда не может быть получена … модель
9.В результате компонентного анализа временного ряда не может быть получена … модель
10.В экономической модели зависимая переменная разбивается на две части
11.В регре
ezhva
: 26 июля 2022
150 руб.
Зачетная работа по дисциплине: Эконометрика. Вариант №2
Учеба "Под ключ"
: 2 сентября 2017
Линейная регрессия (Вариант №2)
Изучается зависимость цены на некоторый товар длительного пользования в магазинах маленького города. Имеются данные 120 магазинов о цене на некоторый товар. Введём обозначения.
Y- цена товара (руб.);
X_1 – количество конкурирующих магазинов "рядом" (оценка, шт.);
X_2 – расстояние до ближайшей станции метро (пешком, x100 м.);
X_3 – кол-во людей, проживающих "недалеко от магазина" (оценка, тыс. чел.);
X_4 – средняя цена в ближайших 5 магазинах (оценка, руб.);
X_5 –
Учеба "Под ключ"
: 2 сентября 2017
800 руб.
Амортизация основных производственных фондов
Lokard
: 30 декабря 2014
Введение
ГЛАВА 1 ИЗНОС И АММОРТИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ: ПОНЯТИЕ, ВИДЫ, МЕТОДЫ НАЧИСЛЕНИЯ
1.1 Виды износа ОПФ и их определение
1.2. Способы и методы начисления амортизации
Глава2 ИЗНОС И НАЧИСЛЕННИЕ АММОРТИЗАЦИИ ОПФ НА ПРИМЕРЕ ООО “СМУ-1” ЗА ПЕРИОД 2005-2007 гг
2.1 Динамика износа ОПФ
2.2 Амортизационная политика предприятия
Глава3 Пути улучшения использования основных фондов
Заключение
Список использованных источников
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение
Lokard
: 30 декабря 2014
10 руб.
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 43 Вариант 2
Z24
: 4 ноября 2025
Щит, перегораживающий канал, имеет прямоугольную форму шириной b. В нижней части он закреплен шарнирно, а вверху удерживается канатом. Какова будет сила натяжения каната F, если вода расположена по обе стороны от щита, причем уровни ее соответственно равны H1 и H2? Канат присоединен на расстоянии H от шарнира.
Z24
: 4 ноября 2025
150 руб.
