Творог зернёный. Производство и подтверждение соответствия

Цена:
35 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 90C56E0E-A6FB-4B62-BDDA-A4480BE2BBFA.docx [ 1 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Характеристика группы однородной продукции.
Технология производства.
Основное сырьё для производства творога зернёного.
Основные технологические приёмы производства творога зернёного.
Факторы, формирующие качество продукции.
Показатели качества и идентификационные признаки продукции.
Органолептические показатели.
Физико-химические показатели.
Маркировка творога зернёного.
Фальсификация творога зернёного.
Показатели безопасности.
Микробиологические показатели безопасности творога зернёного.
Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов.
Методы анализа показателей качества и безопасности.
Подтверждение соответствия.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложение.

Похожие материалы

Сок ягодный. Производство и подтверждение соответствия
Введение. Из истории производства соков. Соки и их виды. Классификация и ассортимент соков. Сок брусничный восстановленный. Систематическое положение сока ягодного. Нормативная база на соки ягодные. Восстановленные соки. Технология восстановления сока из концентрата. Технологическая линия по производству соков. Требования к упаковке ягодных соков. Упаковка и маркировка. Транспортировка и хранение. Методы контроля. Дефекты соков. Применение сока брусничного. Схема технологического процесса произв
******* Не известно Пищевая промышленность Работа Курсовая
User evelin : 10 августа 2015
35 руб.
Изделия хлебобулочные бараночные. Производство и подтверждение соответствия
Введение. Характеристика группы однородной продукции. Технология производства изделий хлебобулочных бараночных. Характеристика сырья, применяемого для производства баранок. Технология производства. Показатели качества и идентификационные признаки продукции. Органолептические показатели. Физико-химические показатели. Маркировка. Идентификация продукции. Фальсификация продукции и ее виды. Показатели безопасности. Методы анализа показателей качества и безопасности. Подтверждение соответствия. Заклю
******* Не известно Управление качеством Работа Курсовая
User evelin : 10 августа 2015
35 руб.
Мясо говядины в отрубах. Производство и подтверждение соответствия
Введение. Характеристика группы однородной продукции. Технология производства. Сырье, применяемое для выработки продукции, и факторы, формирующие её качество. Основные технологические процессы при убое крс. Схема разделки говядины на отрубы. Показатели качества и идентификационные признаки продукции. Идентификационные показатели продукции. Особенности маркировки продукции. Фальсификация мяса и способы ее выявления. Показатели безопасности продукции. Методы анализа показателей качества и безопасн
******* Не известно Управление качеством Работа Курсовая
User evelin : 10 августа 2015
35 руб.
Физико-химические основы производства зерненного творога
Введение. Классификация и ассортимент группы, в которую входит зерненный творог. Приемка молока. Характеристика сырья для производства творога зерненного. Характеристика творога зерненного. Пороки зерненного творога. Санитарная обработка на предприятии. Назначение санитарной обработки. Требования к качеству воды. Моющие средства. Свойства и условия применения моющих растворов. Дезинфекция. Способы и режимы санитарной обработки. Канализационные очистные сооружения, их применение и дезин
Пищевая промышленность Работа
User GnobYTEL : 9 января 2012
20 руб.

Другие работы

Серьга - Вариант 4. Задание 77
С.К. Боголюбов. Индивидуальные задания по курсу черчения. Задание 77. Вариант 4. Серьга. Выполнить чертеж с исправлением допущенных на нем ошибок. В состав работы входит: Чертеж; 3D модель. Выполнено в программе Компас + чертеж в PDF.
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User .Инженер. : 24 июля 2025
100 руб.
Серьга - Вариант 4. Задание 77 promo
Расчетно-графический анализ тягово-скоростных свойств автомобиля Урал – 4320 движущегося по дороге с коэффициентом дорожного сопротивления 0,022
С о д е р ж а н и е 1. Задание для расчетно-графического анализа и выбор исходных данных. 2. Построение внешней скоростной характеристики. 3. Построение графиков силового баланса. 4. Оценка показателей разгона автомобиля. 5. Построение графика мощностного баланса автомобиля. 6. Анализ тягово-скоростных свойств автомобиля. Расчетно-графический анализ тягово-скоростных свойств ав-томобиля Урал – 4320 С целью закрепления теоретических знаний и приобретения навыков анализа тягово-скоростных свойств
Работа Расчетно-графическая ХНАДУ Автомобильный транспорт
User yura909090 : 24 мая 2012
80 руб.
Оптимизация программного обеспечения. Экзамен. Билет №53.
Билет №53 5) При выполнении многопоточной программы, использующей POSIX Threads, завершение работы функции main в случае, когда могут еще выполняться другие потоки производится с помощью: 1. вызова оператора return 2. вызова функции _exit 3. вызова функции pthread_exit 4. вызова функции pthread_create 9) При использовании POSIX Threads число потоков 1. должно быть известно при компиляции 2. должно быть известно на момент инициализации работы программы 3. может быть произвольным в рамках ограни
ДО СИБГУТИ Оптимизация программного обеспечения Работа Экзаменационная
User sibguter : 18 сентября 2019
139 руб.
Информатика. Лабораторная работа № 1
Лабораторная работа №1. Технология работы с формулами на примере подсчета количества разных оценок в группе в экзаменационной ведомости. Задание. Сформируйте структуру таблицы (рис. 1) и заполните ее постоянными значениями В созданной рабочей книге с экзаменационной ведомостью рассчитайте: количество оценок (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно, неявок), полученных в данной группе; общее количество полученных оценок.
СибГУТИ Информатика Работа Лабораторная
User alexxxxxxxela : 5 января 2014
50 руб.
up Наверх