Отчёт о прохождении общеинженерной практики на ОАО Минский молочный завод №1

Цена:
45 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B7D87C32-2D60-4D60-960A-1FC8AD64A66B.docx [ 667 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
История ОАО «Минский молочный завод №1». Структура предприятия.
Структура предприятия.
Молоко как сырье для выработки молочной продукции.
Пищевая ценность молока.
Требования, предъявляемые к качеству молока.
Обработка и подготовка сырого молока.
Подготовка на фермах.
Сепарирование.
Нормализация.
Гомогенизация.
Пастеризация и стерилизация.
Пастеризация молока.
Стерилизация молока.
Закваски и их приготовление.
Приготовление заквасок.
Технология молока и сливок.
Технология пастеризованных молока и сливок.
Технология стерилизованных молока и сливок.
Технология кефира и сметаны.
Особенности получения кефира.
Технология сметаны.
Традиционный способ получения сметаны.
Способ производства сметаны с предварительной обработкой сливок.
Технология масла.
Требование к сырью.
Производство масла способом сбивания сливок.
Производство масла способом преобразованием высокожирных сливок.
Пороки масла.
Технология творога и мягких сыров.
Технология творога.
Производство творога традиционным способом.
Технология творога обогащенного.
Технология зерненного творога со сливками.
Технология мягких сыров.
Индивидуальное задание.
Заключение.
Список используемой литературы.

Другие работы

Оборонно-промышленный комплекс. Конверсия ОПК
Содержание Введение 1 Место оборонно-промышленного комплекса в экономической структуре 2 Сущность и методы конверсии 3 Процессы преобразования ОПК в России Заключение Список использованной литературы Введение Актуальность данной темы обусловлен ее актуальностью, т.к. оборонно-промышленный комплекс представляет собой особый компонент экономики России, который оказывает ярко выраженное влияние на развитие промышленности страны, включает органы государственного управления и власти, п
Работа Экономика
User Lokard : 31 октября 2013
15 руб.
Экзамен по Автоматизации офисной деятельности (АОД)
Вопрос 2 Опишите назначение финансовой функции БС() для вычисления будущего значения и приведите пример. Ответ Возвращает будущую стоимость инвестиции на основе периодических постоянных (равных по величине сумм) платежей и постоянной процентной ставки. Синтаксис БС(ставка;кпер;плт;пс;тип) Дополнительные сведения об аргументах функции БС, также о других финансовых функциях см. в описании функции ПС.
СибГУТИ Автоматизация офисной деятельности Работа Экзаменационная
User natbd : 29 марта 2018
100 руб.
Оптические мультисервисные сети. Контрольная работа ( Вариант 9,19,29...)
Задача №1 Определить эквивалентное количество цифровых трактов Е1 для организации узкополосных услуг электросвязи по вариантам табл. 1.1 и 1.2. Сгруппировать эти услуги по трактам Е1. Задача №2 Разработать схему организации связи мультисервисной транспортной сети по исходным данным, приведенным в таблицах 2.1 и 2.2. Выбрать технологию для построения транспортной сети (SDH или OTN-WDM). Выбрать и объяснить эффективную схему защиты соединений секций мультиплексирования, трактов и оптических канал
Оптические мультисервисные сети СибГУТИ Работа Контрольная
User Алексей119 : 22 февраля 2017
30 руб.
Механика жидкости и газа СПбГАСУ 2014 Задача 8 Вариант 88
Из бачка I вода подается при постоянном уровне через цилиндрический насадок диаметром d1 = (0,3 + 0,02·y) м в емкость, разделенную на два отсека: II и III. В перегородке есть прямоугольное отверстие размерами a = (0,4 + 0,02·y) м, b = (0,2 + 0,01·z) м. Полный напор над центром тяжести наружного отверстия диаметром d2 = (0,4 + 0,01·z) м H = (4,0 + 0,1·y) м. Определить расход Q и высоты уровней воды в отсеках II и III, т. е. h1, h2, h3 (рис. 8).
Задачи
User Z24 : 1 января 2026
220 руб.
Механика жидкости и газа СПбГАСУ 2014 Задача 8 Вариант 88
up Наверх