Не рекомендуется использовать Internet Explorer или Microsoft Edge. Сайт может не корректно работать. Скачайте, пожалуйста, современный браузер. Например Chrome или FireFox.
Тип работы:
Работа Курсовая Форматы файлов:
Microsoft Word Сдано в учебном заведении:
******* Не известно
Описание:
Введение. Характеристика сухого молока. Характеристика основного сырья. Требования к качеству сухого молока. Пороки сырья и готовой продукции. Технологическая часть. Выбор технологических схем обработки сырья и готовой продукции. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения (упаковка и т.д.). Технохимический контроль при хранении сухого молока. Заключение. Список литературы.