Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, СевКавГТУ, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
05.07.2018
-
Размер:
178 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Nazim
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
07DF6902-7666-4C95-BB77-ADFA914E918D.jpg
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Программа для просмотра изображений
Описание
Тема дипломного проекта «Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар» г. Санкт-Петербурга ». Проект включает 114 страниц пояснительной записки, 45 таблиц, 1 рисунок, 31 источник литературы, 8 листов графической части.
В технико-экономическом обосновании проекта приведены сведения о предприятии ООО «Мит Стар». Рассчитана часовая производительность цеха по производству кордон-блю по ведущему оборудованию, приведен годовой производства и ассортимент продукции.
В разделе «Технологическом часть» представлена характеристика и технологическая схема производства кордон-блю, приведен расчет сырья и вспомогательных материалов по предложенным рецептурам, расчет продолжительности холодильной обработки и выбор режима замораживания, расчет и подбор технологического оборудования для оснащения цеха по производству полуфабрикатов.
Представлено архитектурно-строительное решение проектируемого цеха.
В технико-экономическом обосновании проекта приведены сведения о предприятии ООО «Мит Стар». Рассчитана часовая производительность цеха по производству кордон-блю по ведущему оборудованию, приведен годовой производства и ассортимент продукции.
В разделе «Технологическом часть» представлена характеристика и технологическая схема производства кордон-блю, приведен расчет сырья и вспомогательных материалов по предложенным рецептурам, расчет продолжительности холодильной обработки и выбор режима замораживания, расчет и подбор технологического оборудования для оснащения цеха по производству полуфабрикатов.
Представлено архитектурно-строительное решение проектируемого цеха.
Другие работы
Экзамен. Статистика. Билет №6
Yulenka29
: 30 ноября 2015
Билет № 6
по дисциплине «Статистика»
ТЕСТОВОЕ ЗАДАНИЕ:
1. Динамический ряд состоит из уровней ряда:
Используя абсолютный прирост выполнить прогноз на следующий год:
1. 420; 3. 440;
2. 450; 4. 410.
1. средней геометрический
2. индекс постоянного состава
3. среднегармонический
4. индекс переменного состава
3. Чтобы уменьшить ошибку выборки надо:
1. заново провести наблюдение
2. сделать совокупность однородной
3. увеличить
Yulenka29
: 30 ноября 2015
100 руб.
Экзамен по дисциплине: Основы обработки данных. Билет 3
xtrail
: 20 июля 2025
Билет №3
1. Эмпирическая функция распределения случайной величины.
2. Интерполяция кусочно-линейными функциями
xtrail
: 20 июля 2025
300 руб.
"Система автоматической стабилизации тока ваерной лебедки"дисциплине "Теория Автоматического Управления"
Electrocution frog
: 2 июня 2008
В работе приведен пример разработанной системы стабилизации тока ваерной лебедки для судов типа "Атлантик".
Содержание
1. Принципиальная схема
2. Функциональная схема
3. Вывод дифференциальный уравнений и передаточных функций
4. Статический расчет системы
Electrocution frog
: 2 июня 2008
Теплотехника Задача 22.8
Z24
: 26 января 2026
Стенки металлической камеры площадью F=2 м² покрыты слоем изоляции. Температура внутренней поверхности стенки t1=700 ºC, наружной поверхности изоляции t3=300 ºC, толщина стенки и изоляции соответственно δ1=0,02 м и δ2=0,1 м.
Определить потерю тепла и температуру между стенками.
Коэффициенты теплопроводности λ1 и λ2 принять по среднему значению температуры стенки и изоляции.
Материал стенок: металлической — сталь 15, изоляции — асбест.
Z24
: 26 января 2026
150 руб.
