Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 07DF6902-7666-4C95-BB77-ADFA914E918D.jpg [762×767, 178 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon 07DF6902-7666-4C95-BB77-ADFA914E918D.jpg
07DF6902-7666-4C95-BB77-ADFA914E918D.jpg

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Программа для просмотра изображений

Описание

Тема дипломного проекта «Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар» г. Санкт-Петербурга ». Проект включает 114 страниц пояснительной записки, 45 таблиц, 1 рисунок, 31 источник литературы, 8 листов графической части.
В технико-экономическом обосновании проекта приведены сведения о предприятии ООО «Мит Стар». Рассчитана часовая производительность цеха по производству кордон-блю по ведущему оборудованию, приведен годовой производства и ассортимент продукции.
В разделе «Технологическом часть» представлена характеристика и технологическая схема производства кордон-блю, приведен расчет сырья и вспомогательных материалов по предложенным рецептурам, расчет продолжительности холодильной обработки и выбор режима замораживания, расчет и подбор технологического оборудования для оснащения цеха по производству полуфабрикатов.
Представлено архитектурно-строительное решение проектируемого цеха.

Другие работы

Ответы на вопросы к государственному экзамену по дисциплине: Технология мяса и мясопродуктов
Раскройте механизм формирования нитритной окраски. Влияние копчения на физико-химические свойства мяса и мясопродуктов. Представите технологические схемы производство яйцепродуктов. Опишите химический состав и строение костной ткани животных. Выберите и обоснуйте способ переработки кости с максимальной выработкой продукции. Задачи и функции подразделений Госветнадзора на мясоперерабатывающих предприятиях. Физико-хим. и биохим. процессы при термической обработке мяса и мясопродуктов. Опишите виды
Шпаргалки к экзаменационным билетам Пищевая промышленность
User Aronitue9 : 20 августа 2012
20 руб.
Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 2 Вариант 46
1 кг водяного пара с начальным давлением р1 и степенью сухости х1 изотермически расширяется; при этом к нему подводится теплота q. Определить, пользуясь hs — диаграммой, параметры конечного состояния пара, работу расширения, изменение внутренней энергии, энтальпии, энтропии. Решить также задачу, если расширение происходит изобарно. Изобразить процессы в pυ-, Ts- и hs — диаграммах. Исходные данные, необходимые для решения задачи, выбрать из таблицы 27. Ответить на вопросы: в каком процессе (t=
Задачи Теплотехника
User Z24 : 21 января 2026
250 руб.
Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 2 Вариант 46
Строительная дорожная техника. Проектирование грузоподъёмной машины – самоходного крана.
1 Расчет механизма подъема груза 4 1.1 Определение кратности полиспаста 4 1.2 Определение тягового усилия полиспаста 5 1.3 Выбор гибкого элемента 5 1.4 Определение расчетного диаметра барабана 6 1.5 Проверка барабана на прочность 7 1.6 Расчет крепления каната 8 1.7 Расчет грузовой подвески 9 1.7.1 Расчет блока 9 1.7.2 Выбор подшипника блока 10 1.7.3 Расчет оси блока 11 1.7.4 Выбор подшипника под гайку крюка 12
Строительные машины и оборудование УГТУ-УПИ Работа Курсовая
User lex96 : 6 августа 2012
Расчёт шиберно-штуцерной задвижки ЗМС1-65×350 устьевого оборудования фонтанной арматуры АФК1Э-65× 350К2 Комплекса оборудования для фонтанной эксплуатации скважины №1 нефтегазового полигона ПолтНТУ-Курсовая работа-Дипломная работа
Расчетная часть-Расчёт шиберно-штуцерной задвижки ЗМС1-65×350 устьевого оборудования фонтанной арматуры АФК1Э-65× 350К2 Комплекса оборудования для фонтанной эксплуатации скважины No1 нефтегазового полигона ПолтНТУ-Курсовая работа-Дипломная работа-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Текст пояснительной записки выполнен на Украинском языке вы можете легко его перевести на русский язык через Яндекс Переводчик ссылка на него https://translate.yandex.ru/?lang=uk-ru или с помощью любой д
Нефтяная промышленность Диплом и связанное с ним
User lenya.nakonechnyy.92@mail.ru : 20 марта 2020
312 руб.
Расчёт шиберно-штуцерной задвижки ЗМС1-65×350 устьевого оборудования фонтанной арматуры АФК1Э-65× 350К2 Комплекса оборудования для фонтанной эксплуатации скважины №1 нефтегазового полигона ПолтНТУ-Курсовая работа-Дипломная работа
up Наверх