Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 07DF6902-7666-4C95-BB77-ADFA914E918D.jpg [ 178 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Программа для просмотра изображений

Описание

Тема дипломного проекта «Проект цеха по производству замороженных мясных полуфабрикатов на ООО «Мит Стар» г. Санкт-Петербурга ». Проект включает 114 страниц пояснительной записки, 45 таблиц, 1 рисунок, 31 источник литературы, 8 листов графической части.
В технико-экономическом обосновании проекта приведены сведения о предприятии ООО «Мит Стар». Рассчитана часовая производительность цеха по производству кордон-блю по ведущему оборудованию, приведен годовой производства и ассортимент продукции.
В разделе «Технологическом часть» представлена характеристика и технологическая схема производства кордон-блю, приведен расчет сырья и вспомогательных материалов по предложенным рецептурам, расчет продолжительности холодильной обработки и выбор режима замораживания, расчет и подбор технологического оборудования для оснащения цеха по производству полуфабрикатов.
Представлено архитектурно-строительное решение проектируемого цеха.

Другие работы

Псевдотуберкулез, скарлатиноподобная форма средней степени тяжести
При поступлении: - на вялость, капризность, першение в горле, насморк, сыпь на коже (щеках, шеи, животе, спине, естественных складках) На момент курации: - на вялость, капризность, першение в горле, затрудненное носовое дыхания, сыпь на коже (щеках, шеи, животе, спине, естественных складках). Кожный зуд. Anamnesis morbi День болезни (28.11.08) во второй половине дня девочка почувствовала себя плохо, капризничала в д/саду, к вечеру появился насморк, першение в горле, ночью поднялась температура д
Рефераты Медицина и медицинская техника
User DocentMark : 3 февраля 2013
Основные вредители и болезни садовых культур
К вредителям растений относятся насекомые и животные, способные причинить повреждения растению, ущерб от которых экономически целесообразно предотвратить. Повреждения причиняются различными способами, основными из которых являются питание на растениях, откладывание яиц, перенос бактериальных, вирусных и грибковых заболеваний. Повреждения проявляются в выедании отдельных органов и тканей растений, изменении их окраски, ненормальном развитии тканей, возникновении деформации органов растений и их о
Рефераты Экология и защита окружающей среды
User OstVER : 11 марта 2013
5 руб.
Ассортимент и эргономические показатели качества шерстяных одеял
Ассортимент одеял. Производство и контроль качества шерстяных одеял. Эргономические показатели качества шерстяных одеял. Человек одну треть своей жизни проводит во сне, поэтому очень большое значение имеет выбор шерстяного одеяла. Согласно ГОСТ Р 51554 одеяло – это текстильное изделие из числа постельных принадлежностей, спроектированное и изготовленное таким образом, чтобы обеспечить тепловую защиту и комфорт для пользования, помогая сохранить необходимое ему тепло. [1]
Машины и механизмы Работа Курсовая
User GnobYTEL : 28 января 2012
44 руб.
Организация строительства одноэтажного промышленного здания
Содержание. Исходные данные для разработки ПОС. Используемый материал для разработки ПОС. Краткая характеристика условий строительства объекта. Организационно-технологическая схема производства основных работ. Калькуляция трудозатрат и заработной платы. Проектирование элементов ПОС. Общие положения. Продолжительность строительства. Организационно-технические мероприятия по подготовке строительства. Календарное планирование. Общие положения. Определение состава и объема работ по объекту. Ведом
******* Не известно Организация и планирование производства Работа Курсовая
User evelin : 26 февраля 2016
65 руб.
up Наверх