Проект сыродельного комбината мощностью 60 тонн перерабатываемого молока в смену

Цена:
350 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 95D85C1E-F1E5-4457-8FCA-777E045EF6E8.docx [ 1 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине: «Технология молока и молочных продуктов»
Тема: Проект сыродельного комбината мощностью 60 тонн перерабатываемого молока в смену
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ 7
2 ВЫБОР АССОРТИМЕНТА И СПОСОБОВ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА 14
3 СХЕМА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА НА МОЛОЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 16
4 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТОВ 17
5 ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ 42
6 ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ 50
7 ГРАФИК ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 51
8 РАСЧЕТ И ПОДБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 52
9 ГРАФИК РАБОТЫ ОБОРУДОВАНИЯ 56
10 САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 57
10.1 НАЗНАЧЕНИЕ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ 57
10.2 ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ 58
10.3 МОЮЩИЕ СРЕДСТВА 60
10.4 СВОЙСТВА И УСЛОВИЯ ПРИМЕНЕНИЯ МОЮЩИХ РАСТВОРОВ 61
10.5 ДЕЗИНФЕКЦИЯ 62
10.6 СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 67

Другие работы

Тепломассообмен СЗТУ Задача 14 Вариант 66
Выполнить тепловой расчет пароводяного кожухотрубного теплообменника, предназначенного для нагрева G1, т/ч воды от температуры t′в=10 ºС до t″в. Вода движется внутри латунных трубок диаметром dн/dвн=17/14; коэффициент теплопроводности латуни λ=85 Вт/(м·К). Греющий теплоноситель – сухой насыщенный пар давлением р движется в межтрубном пространстве. Скорость движения воды ω принять 1…2,5 м/c.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 24 февраля 2026
250 руб.
Тепломассообмен СЗТУ Задача 14 Вариант 66
Гидравлика и нефтегазовая гидромеханика ТОГУ Задача 28 Вариант 4
Трубопровод транспортирующий воду с расходом Q, разветвляется в точке A на три параллельные ветви. Определить распределение расхода в параллельных трубопроводах, если давление в точках А и Б (рис. 24) соответственно равны р1 и р2. Трубы чугунные, не новые.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 28 ноября 2025
250 руб.
Гидравлика и нефтегазовая гидромеханика ТОГУ Задача 28 Вариант 4
Некоторые вопросы применения мультимедиа-технологий в образовательной и творческой практике
Введение Начало нового тысячелетия ознаменовалось поворотным моментом во взаимоотношениях музыки и компьютера. Можно смело пророчить блестящее плодотворное развитие их единению. Определяя перспективы в взаимодействия компьютера и музыканта, петербургский композитор Г.Г. Белов ещё десятилетие тому назад отмечал: «Безусловно, традиционное образование, которое получает юный музыкант в школе, лицее, училище и далее в вузе, ни в коем случае не подменяется компьютерными технологиями, но может быть ими
Информатика Работа
User alfFRED : 26 февраля 2014
10 руб.
Экзамен по дисциплине: Менеджмент и маркетинг в информационных технологиях. 3-й вариант
!СКИДКА! На все свои работы могу предложить скидку до 50%. Для получения скидки напишите мне письмо(выше ссылка "написать") 1. При оптимизации СГ по параметру «время – стоимость» в качестве критерия выбора работ для сокращения их продолжительности используется показатель: 2. У работ, входящих в завершающее событие, значения полного и частного резервов: 3. При расчете параметров работ СГ табличным способом значение столбца 8 определяется как значение: 4. При расчете парам
СибГУТИ Менеджмент в телекоммуникациях Работа Экзаменационная
User popye : 10 декабря 2015
30 руб.
up Наверх