Методические указания по производству колбасных изделий

ID: 22652
Дата закачки: 21 Июня 2009
Закачал: maripearl (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Материалы
Форматы файлов: Microsoft Word
Сдано в учебном заведении: ЧГАУ

Описание:
Сборник из восьми методичек
Исходя из вида, названия и характеристики варено-копченых колбас определяется рецепт для их изготовления качественной характеристики продукции. Составляется общая схема процесса по стадиям и разрабатывается пооперационно технологическая инструкция по производству изделия. Работа оформляется в виде отчета в котором отражается следующие разделы: рецепт изделия, общая схема процесса по стадиям, пооперционная технологическая инструкция производства изделия с конкретными видами оборудования и порядком его работы, а также сертификат качества и условий хранения готовой продукции.

вареные, копченые, ливерные колбасы, сосиски

Размер файла: 114,4 Кбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 58         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.