Ответы на тест. HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе. Синергия

ID: 242531
Дата закачки: 23 Января 2024
Продавец: ann1111 (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Тесты
Сдано в учебном заведении: МТИ МосТех МосАП МФПУ Синергия

Описание:
Тема 1. Организационные структуры управления: понятие, требования, предъявляемые к ним, принципы построения
Тема 2. Функционал службы персонала. Кадровый документооборот
Тема 3. Подбор персонала (инструменты, каналы, методы, собеседование) на предприятиях гостеприимства
Тема 4. Отбор персонала на предприятиях гостеприимства
Тема 5. Система адаптации на предприятиях гостеприимства
Тема 6. Обучение и развитие, оценка и аттестация персонала на предприятиях гостеприимства
Тема 7. Оплата труда и мотивация на предприятиях гостеприимства
Тема 8. Корпоративная культура и лояльность персонала (миссия, ценности, нr - брэндинг) на предприятиях гостеприимства
Итоговая аттестация

Комментарии: Благодаря какой функции корпоративной культуры усиливается вовлеченность каждого работника в дела организации:

· ценностно-образующая

· коммуникационная

· мотивирующая

· познавательная

· стабилизационная

· нормативно-регулирующая

· инновационная

Внутренняя справедливость имеет место тогда, когда:

· работникам платят за их труд сумму, сопоставимую с оплатой аналогичного труда в других фирмах

· работникам платят в соответствии с той относительной ценностью, которую их работа представляет для организации

· отдельные люди, выполняющие сходные виды работ в одной и той же фирме, получают за свою работу в соответствии с факторами, соответствующими уникальности каждого работника (стаж, производительность труда и др.)

· более производительные коллективы получают больше, чем менее производительные

Выплаты, которые человек получает в форме заработной платы, премий и комиссионных, представляют собой:

прямое денежное вознаграждение

косвенное денежное вознаграждение

нематериальное вознаграждение

Групповая справедливость имеет место тогда, когда:

· работникам платят за их труд сумму, сопоставимую с оплатой аналогичного труда в других фирмах

· работникам платят в соответствии с той относительной ценностью, которую их работа представляет для организации

· отдельные люди, выполняющие сходные виды работ в одной и той же фирме, получают за свою работу в соответствии с факторами, соответствующими уникальности каждого работника (стаж, производительность труда и др.)

· более производительные коллективы получают больше, чем менее производительные

Денежные выплаты работнику со стороны работодателя в виде оплаты отпусков, больничных, лечения, образования, питания, транспорта, представляют собой:

· прямое денежное вознаграждение

· косвенное денежное вознаграждение

· нематериальное вознаграждение

Динамичное предпринимательское и творческое место работы характеризует:

· клановую культуру

· адхократическую культуру

· иерархическую культуру

· рыночную культуру

Директор гостиницы:

· организует работу и обеспечивает экономическую эффективность деятельности гостиницы

· осуществляет контроль за качеством обслуживания клиентов в соответствие с классом гостиницы

· следит за чистотой столиков в ресторане

· занимается закупкой алкоголя в гостинице

· следит за соблюдением паспортного режима

Для того чтобы найти подходящего кандидата на руководящую должность, целесообразно:

· обратиться в хорошее агентство по подбору персонала

· в письменном виде определить необходимые качества кандидата

· разместить яркое призывное объявление в самых людных местах

· предложить вознаграждение за поиск подходящего кандидата

· ждать, когда подходящий кандидат обратится в поисках работы сам

Индивидуальная справедливость имеет место тогда, когда:

· работникам платят за их труд сумму, сопоставимую с оплатой аналогичного труда в других фирмах

· работникам платят в соответствии с той относительной ценностью, которую их работа представляет для организации

· отдельные люди, выполняющие сходные виды работ в одной и той же фирме, получают за свою работу в соответствии с факторами, соответствующими уникальности каждого работника (стаж, производительность труда и др.)

· более производительные коллективы получают больше, чем менее производительные

К каким методам организационного развития относятся ротация кадров, создание автономных рабочих групп, гибкий график работы:

· структурные методы

· процессуальные методы

· операционные методы

К показателям, оценивающим положение предприятия на рынке труда, не относится:

· уровень удовлетворенности работников

· средняя заработная плата

· качество трудовых ресурсов

· уровень производительности труда

· месторасположение предприятия

К помощи рекрутинговых агентств целесообразнее обращаться в случае, когда:

· необходимо провести подбор с наименьшими материальными затратами

· требуется кандидат на должность руководителя (топ-менеджера)

· предложение рабочей силы значительно превышает спрос на нее

· невозможно четко сформулировать требования к кандидату

· качество нанимаемых сотрудников не имеет значения

Кадровый потенциал предприятия – это:

· совокупность работающих специалистов, устраивающихся на работу, обучающихся и повышающих квалификацию с отрывом от производства

· совокупность работающих специалистов

· совокупность устраивающихся на работу

· совокупность обучающихся и повышающих квалификацию с отрывом от производства

· совокупность перемещающихся по служебной лестнице

Какая из функций корпоративной культуры ведет к идентификации сотрудником себя с организацией:

· ценностно-образующая

· коммуникационная

· мотивирующая

· познавательная

· стабилизационная

· нормативно-регулирующая

· инновационная

Какая из функций корпоративной культуры позволяет сотруднику реализовать в рамках корпоративной культуры такие личностные мотивы как склонность к анализу и научным исследованиям:

· ценностно-образующая

· коммуникационная

· мотивирующая

· познавательная

· стабилизационная

· нормативно-регулирующая

· инновационная

Какая из функций корпоративной культуры помогает организации выжить в условиях конкурентной борьбы:

· ценностно-образующая

· коммуникационная

· мотивирующая

· познавательная

· стабилизационная

· нормативно-регулирующая

· инновационная

Какая из функций корпоративной культуры является мощным стимулом к росту производительности:

· ценностно-образующая

· коммуникационная

· мотивирующая

· познавательная

· стабилизационная

· нормативно-регулирующая

· инновационная

Какая культура свойственна организациям, провозглашающим своей миссией служение человеку:

· авторитарная культура

· бюрократическая культура

· культура, ориентированная на задачу

· культура, ориентированная на человека

Каким образом проявляется в поведении человека доминирование мотива достижения успеха (выберите несколько ответов)?

1 - действовать лучше работников-конкурентов;

2 - желание не отличаться от других работников;

3 - достигать сложных целей или даже превосходить их;

4 - находить лучшие пути для выполнения заданий;

5 - отсутствует стремление выражать и отстаивать свою точку зрения, отличную от мнения большинства.

· 1, 3, 4, 5

· 2, 3, 4, 5

· 1, 3, 4

· 3, 4, 5

· 2, 4, 5

Какое название носит способ проверки достоверности теста, при котором сопоставляются ответы на похожие вопросы, несколько раз встречающиеся в тексте?

· перетестирование

· эквивалентная оценка

· определение внутренней устойчивости

· оценка моральной устойчивости

· оценка логических навыков

· анализ рекомендаций

· анализ личных анкет

Какой вид власти подразумевает веру исполнителя в то, что влияющий имеет возможность удовлетворять его потребности:

· власть, основанная на принуждении

· власть, основанная на вознаграждении

· экспертная власть

· эталонная власть

· законная власть

Какой вид власти подразумевает веру исполнителя в то, что руководитель обладает специальными знаниями и компетенцией, которые позволят удовлетворить его потребности:

· власть, основанная на принуждении

· власть, основанная на вознаграждении

· экспертная власть

· эталонная власть

· законная власть

Какой из нижеперечисленных пунктов не относится к основным факторам мотивации труда?

· интересная работа

· продвижение по службе

· уровень заработной платы

· стаж работы

· условия труда

Какой подход при работе с персоналом стал преобладать в последнее время, когда труд и его условия рассматриваются в качестве продуктов маркетинга?

· предпринимательско-рыночный

· ситуационный

· адаптивный

· административный

· нормативный

Какой стиль лидерства не включает теория жизненного цикла П. Херси и К. Бланшара?

· стиль «давать указания»

· «продавать указания»

· «информировать»

· «участвовать»

· «делегировать»

Коллегиальность в управлении — это ситуация, когда:

· персонал определенного подразделения — это коллеги по отношению друг к другу

· только руководитель организации может управлять персоналом, но некоторые полномочия он может делегировать своим подчиненным

· существует децентрализация управления организацией

· работодатели работают в тесном контакте друг с другом и связаны узами сотрудничества и взаимозависимости, составляют управленческий штат

Косвенное денежное вознаграждение — это:

· выплаты, которые человек получает в форме заработной платы, премий и комиссионных

· денежные выплаты работнику со стороны работодателя в виде оплаты отпусков, больничных, лечения, образования, питания, транспорта и пр.

· удовлетворение, получаемое человеком от самой работы или от психологической / физической среды, в которой находится работник

Коэффициент, определяемый как отношение количества принятых на работу по должности к общему числу претендентов на эту должность, есть:

· коэффициент текучести

· коэффициент рекрута

· коэффициент отбора

· коэффициент подбора

· коэффициент постоянства

Кто из ученых анализировал и сопоставлял две мотивационные теории «X» и «Y»?

· Абрахаи Маслоу

· Фредерик Херцберг

· Ф.Тейлор

· Д.Макгрегор

· В.Врум

Латентный период конфликта характеризуется такой особенностью:

· стороны еще не заявили о своих претензиях друг к другу

· одна из сторон признает себя побежденной или достигается перемирие

· публичное выявление антагонизма как для самих сторон конфликта, так и для посторонних наблюдателей

· крайнее агрессивное недовольство, блокирование стремлений, продолжительное отрицательное эмоциональное переживание, которое дезорганизует сознание и деятельность

· отсутствуют внешние агрессивные действия между конфликтующими сторонами, но при этом используются косвенные способы воздействия

Маслоу расположил потребности в следующей последовательности:

· физиологические, потребности в безопасности, социальные, уважения, самосовершенствования

· потребности в безопасности, физиологические, социальные, самосовершенствования, уважения

· социальные, физиологические, потребности в безопасности, уважения, самосовершенствования

· самосовершенствования, социальные, потребности в безопасности, физиологические, уважения

· социальные, потребности в безопасности, физиологические уважения, самосовершенствования

Метод оценки деятельности сотрудников, при котором анализируются записи непосредственного начальника о наиболее успешных и крайне неудачных действиях, предпринятых сотрудником на рабочем месте за оценочный период, называется:

· рабочие стандарты

· критические эпизоды

· принудительное распределение

Метод оценки деятельности сотрудников, при котором сотрудники распределяются в ряд в соответствии с уровнем выполнения ими деятельности по одиночному либо комплексному критерию, называется:

· рабочие стандарты

· критические эпизоды

· рейтинговые шкалы поведенческих якорей

Методы первичного отбора называют:

· социологическими

· нормативными

· анкетными

· бесконтактными

· автобиографическими

Методы первичного отбора?

· анализ CV, заявления

· интервью

· тестирование

· экспертиза почерка

· собеседование

Миссия и стратегия, цели и средства относятся к:

· проблемам внешней адаптации

· проблемам внутренней интеграции

· проблемам выживания

На какой стадии конфликта появляется явное (визуальное) проявление острых разногласий, достигнутое в процессе конфликта:

· начало

· развитие

· кульминация

· окончание

· послеконфликтный синдром как психологический опыт

На основе чего решается задача определения потребности в работниках и источников ее удовлетворения?

· на основе результатов анализа адекватности персонала и прогнозирования его динамики исходя из ожидаемых изменений в структуре предприятия, номенклатуре, качестве продукции, организации производства, труда и управления, состояния внутренних и внешних рынков труда

· на основе разработки и практического осуществления планов, определяющих будущее состояние экономической системы, поиска путей, способов и средств достижения планов

· на основе наблюдения за организацией с целью проверки соответствия наблюдаемого состояние желаемому и необходимому состоянию, предусмотренному законами, положениями, инструкциями, другими нормативными актами, а также программами, планами, договорами, проектами, соглашениями

· на основе государственной программы развития экономики и отдельных предприятий

· на основе региональной программы экономического развития

На предприятиях какой страны применяется политика пожизненного найма?

· Германии

· Японии

· США

· Швеция

· Китай

На собеседовании с кандидатом на вакантную должность целесообразно предоставить ему возможность задать свои вопросы:

· в начале встречи

· конце встречи

· в любое время по ходу собеседования

· не целесообразно предоставлять такую возможность

· по ходу собеседования, только если вопросы касаются должности

Наиболее пригодным документом для достаточно быстрого обзора профессионального и личностного развития и становления кандидата является:

· заключение графологической экспертизы

· резюме

· медицинское заключение

· образовательные свидетельства

· отзывы и рекомендации

Начальным этапом процесса найма персонала является:

· определение источников и путей покрытия потребности в персонале

· проведение собеседования с кандидатом

· анализ содержания работы и требований к кандидату

· установление требований к кандидату на должность

· проведение тестирования

Нематериальное вознаграждение — это:

· выплаты, которые человек получает в форме заработной платы, премий и комиссионных

· денежные выплаты работнику со стороны работодателя в виде оплаты отпусков, больничных, лечения, образования, питания, транспорта и пр.

· удовлетворение, получаемое человеком от самой работы или от психологической / физической среды, в которой находится работник

Объектом управления в гостеприимстве выступают

· работник

· персонал

· услуги

· ресурсы

· документы

· правительство

Определите проблему, которая может возникнуть при проведении собеседований как инструмента отбора кадров

· небольшое количество претендентов

· избыток информации для принятия решения

· оценка по первому впечатлению

· сложность обработки полученной при собеседовании информации

· ограниченность круга задаваемых вопросов

Определите проблему, которая может возникнуть при проведении собеседований как инструмента отбора кадров.

· завышение оценки кандидатов, похожих на интервьюера

· недостаток информации для принятия решения

· слишком большое количество претендентов

· сложность обработки полученной при собеседовании информации

· ограниченность круга задаваемых вопросов

Организационная структура — это:

· особенности организации рабочего пространства и режима работы

· распределение функций между отдельными подразделениями и распределение власти между административными должностями

· система личных взаимоотношений между сотрудниками

· система коммуникаций в организации

· совокупность зданий, сооружений, производственного оборудования предприятия

Основная цель первичного отбора состоит в:

· изменении статуса человека в организации

· отсеивании кандидатов, не обладающих минимальным набором характеристик, необходимых для занятия вакантной должности

· установлении требований к кандидатам на вакантную должность

· рациональном распределении работников организации по структурным подразделениям, участкам, рабочим местам

· доведении до сотрудников сообщения о приеме

Основными формами оплаты труда являются:

· повременная и сдельная

· заработная плата и прибыль

· тарификация и индексация

· фиксированная и плавающая

· окладная и тарифная

Особенности процесса управления гостеприимством:

(не правильная комбинация: импульсивность,

это целенаправленный процесс, требующий глубокого анализа,

осуществляется непрерывно во времени и пространстве устойчивость)

Попробуйте:

· осуществляется непрерывно во времени и пространстве устойчивость

· динамичность

· это целенаправленный процесс, требующий глубокого анализа

· импульсивность

Отличительной особенностью срочного трудового договора от бессрочного является то, что в срочном трудовом договоре:

· оговаривается период времени, на который нанимается работник

· указывается размер заработной платы

· указывается должность работника

· указывается режим рабочего времени

· оговаривается условие об индексации

Отношения занятости возникают по инициативе:

· Работодателей

· Работников

· работодателей и работников

· государства

· службы занятости

Очень дружественное место работы, где у людей масса общего характеризует:

· клановую культуру

· адхократическую культуру

· иерархическую культуру

· рыночную культуру

Очень формализованное и структурированное место работы характеризует:

· клановую культуру

· адхократическую культуру

· иерархическую культуру

· рыночную культуру

Первоочередное предоставление льгот и бонусов руководящим сотрудникам:

· увеличивает трудовую мотивацию персонала компании

· уменьшает трудовую мотивацию персонала компании

· не влияет на трудовую мотивацию персонала компании

· укрепляет чувство справедливости у работников

· является рациональным и отражает принципы процессуальных теорий мотивации

Построение организационной структуры управления в гостинице зависит от:

· организационно-правовой формы организации

· вида организации

· размера предприятия (численности персонала)

· технологии производства туристского продукта

· формы собственности (частная, государственная, общественная)

· мотивации персонала

При каком виде власти характеристики и свойства, влияющего настолько привлекательны для исполнителя, что он хочет быть таким же как влияющий:

· власть, основанная на принуждении

· власть, основанная на вознаграждении

· экспертная власть

· эталонная власть

· законная власть

Процесс усовершенствования моральных, психологических, социальных, профессиональных и физических качеств личности в их единстве — это:

· духовное развитие личности

· нравственное развитие личности

· гармоничное развитие личности

· профессиональное развитие личности

Процессуальные теории мотивации изучают

· содержание потребностей и мотивов человека

· факторы, влияющие на формирование потребностей

· взаимосвязь поведения и его ожидаемых результатов

· основные способы принуждения к труду

· влияние психологических особенностей человека на мотивации

Работники организации, объединенные взаимосвязанными и взаимообусловленными коммуникационными потоками друг с другом и внешней средой в коммуникационный процесс посредством коммуникационных каналов- это?

· особенности организации рабочего пространства и режима работы

· распределение функций между отдельными подразделениями и распределение власти между административными должностями

· система личных взаимоотношений между сотрудниками

· система коммуникаций в организации

· совокупность зданий, сооружений, производственного оборудования предприятия

Работники предприятия, работающих по найму и имеющих трудовые отношения с работодателем — это:

· трудовые ресурсы

· человеческие ресурсы

· персонал

· трудовой потенциал

Руководитель, имеющий достаточный объем власти, чтобы навязывать свою волю исполнителям.

· автократичный руководитель

· демократичный руководитель

· либеральный руководитель

· консультативный руководитель

· инструментальный руководитель

Социальная структура персонала — это:

· совокупность групп, классифицированных по уровню образования, стажу работы, полу, возрасту, национальности, семейному положению, направлением мотивации и т.д.

· количественно-професийний состав персонала, размеры оплаты труда и фонд заработной платы работников

· состав и распределение творческих, коммуникативных и поведенческих ролей между отдельными работниками

· классификация работников в зависимости от выполняемых функций

Справедливость, при которой работникам платят за их труд сумму, сопоставимую с оплатой аналогичного труда в других фирмах, называется:

· внешней

· внутренней

· индивидуальной

· коллективной

Структура гостиницы включает в себя такие структурные подразделения:

· генерирующие доходы

· обеспечивающие жизнедеятельность гостиницы

· производственные цеха

· бутафорский цех

· кухня

Учреждения, которые посредничают между предпринимателями и рабочими, при трудовом найме-это?

· университет

· колледж

· гостиница

· ресторан

· службы занятости

Целью какой школы было создание универсальных принципов управления:

· школа научного управления

· классическая школа или школа административного управления

· школа человеческих отношений

· школа науки о поведении

· школа науки управления или количественных методов

Чем характеризуется полная адаптация?

· сочетанием профессионального обучения, переподготовки и повышения квалификации кадров, а также планирования карьеры персонала организации

· сочетанием высокого уровня овладения специальностью, полного освоения порученной работы с устойчивым положительным отношением к специальности (прочным намерением продолжить работу по ней) и достаточно высокой степенью удовлетворенности взаимоотношениями в группе и своей позицией в коллективе

· сочетанием мер по профинформации, профконсультированию, профподбору и профадаптации, которые помогают человеку выбрать профессию, наиболее соответствующую потребностям общества и его личным способностям и особенностям

· признанием новичка другими сотрудниками

· снижением трудовой мотивации

Что относится к социально-психологическим процессам в коллективе?

· планирование человеческих ресурсов, стимулирование труда, прогнозирование, управление карьерой

· обучение, аттестация, оценка потенциала, развитие способностей и навыков

· адаптация, коммуникация, идентификация, интеграция

· планирование карьеры, обучение, стажировки

· материальное стимулирование труда – повышение зарплаты, премирование

Что является показателем конкурентоспособности предприятия на рынке труда?

· совокупный годовой доход предприятия

· конкурентоспособность предприятия в отрасли

· совокупность предоставляемых работникам условий, которые положительно отличают данное предприятие от аналогичных

· совокупность функционального назначения предприятия и качества создаваемого продукта

· цены на производимую продукцию и услуги

Штатная структура персонала — это:

· состав и распределение творческих, коммуникативных и поведенческих ролей между отдельными работниками

· совокупность групп, классифицированных по уровню образования, стажу работы, полу, возрасту, национальности, семейному положению, направлением мотивации и т.д.

· количественно-професийний состав персонала, размеры оплаты труда и фонд заработной платы работников

· классификация работников в зависимости от выполняемых функций

Размер файла: 297,1 Кбайт
Фаил: