Проект хлебозавода производительностью 50-55 т/сут

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon D15CACE0-F0F7-4A26-9951-8BD02AEADC60.rar [ 294 KB ]
material.view.file_icon Курсавик Марченко.doc [ 778 KB ]
material.view.file_icon Оборудование.dwg [ 85 KB ]
material.view.file_icon Рамка А1.dwg [ 76 KB ]
material.view.file_icon Схема технологическая.dwg [ 86 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • AutoCAD или DWG TrueView

Описание

Содержание
Нормативные ссылки  5
Введение  7
1 Технологические расчеты  8
1.1 Обоснование и выбор технологических схем, их
описание  8
1.2 Уточненный расчет производительности предприятия  11
1.3 Унифицированные рецептуры и физико-химические
показатели качества изделий  14
1.4 Выход готовых изделий  15
1.5 Расчет необходимого количества сырья  17
1.6 Расчет производственных рецептур  20
1.7 Расчет технологического оборудования  27
2 Технохимический контроль хлебопекарного производства  37
3 Ориентировочный расчет площадей
подсобно-производственных помещений  41
4 Строительная характеристика элементов здания  44
5 Безопасность жизнедеятельности  45
Заключение  46
Список использованных источников  47
Графическая часть
ИХБЗ-52,9 ДЗ План на отметке 0.000 на одном листе формата А1
ИХБЗ-52,9 ДЗ Разрезы 1-1, 2-2на одном листе формата А1
ИХБЗ-52,9 Т2 Технологические схемы на одном листе формата А1
В данном курсовом проекте приведены расчеты, связанные с проектированием хлебозавода по выпуску хлеба Дарницкого батона “Умница” из пшеничной муки высшего сорта производительностью 52,9 т/сут.
Произведены технологические расчеты с обоснованием технологических схем производства хлеба, выбор и расчет хлебопекарных печей, производственных рецептур, сырья и оборудования.
Разработаны разделы технохимического контроля хлебопекарного производства и безопасности жизнедеятельности. Представлен ориентировочный расчет площадей подсобно-производственных помещений и строительная характеристика элементов здания.
Графическая часть представлена планом, разрезами и технологическими схемами.

Дополнительная информация

Кубанский государственный технологический университет
Курсовой проект отличный, полный, защищался отлично!!!
48 лис. А4 (записка), 3 лис. А1 (чертежи)
Удачи на защите!!!

Другие работы

Гидравлика гидравлические машины и гидроприводы Задача 12 Вариант 0
В баке A жидкость подогревается до температуры 50 ºC и самотеком по трубопроводу длиной l1 попадает в производственный цех. Напор в баке A равен H. Каким должен быть диаметр трубопровода, чтобы обеспечивалась подача жидкости в количестве Q при манометрическом давлении в конце трубопровода не ниже рм? Построить пьезометрическую и напорную линии.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 17 ноября 2025
275 руб.
Гидравлика гидравлические машины и гидроприводы Задача 12 Вариант 0
Лабораторная работа № 3.5 по дисциплине: Метрология, стандартизация и сертификация. “Измерение параметров сигналов электронно-лучевым осциллографом” Вариант 03.
1. Цель работы. 1.1. Изучить принцип работы и структурную схему универсального электронно-лучевого осциллографа. 1.2. Получить практические навыки работы с электронно-лучевым осциллографом и измерительными генераторами. 1.3. Приобрести навыки измерения временных интервалов, напряжения, периода и частоты различных электрических сигналов с помощью электронного осциллографа. 1.4. Освоить методику оценки погрешности измерений, выполняемых с помощью осциллографа и получить навыки оформления результа
Метрология и стандартизация СибГУТИ Работа Лабораторная
User JuliaRass : 31 мая 2012
150 руб.
Инженерная графика. Задание №58. Вариант №11. Тело с отверстиями
Все выполнено в программе КОМПАС 3D v16. Боголюбов С.К. Индивидуальные задания по курсу черчения. Задание 58. Вариант 11. Тело с отверстиями (тело с двойным проницанием / пересечение поверхностей / профильный разрез). Выполнить в трёх проекциях чертеж полого геометрического тела с пересекающимися отверстиями, которые образуют линии пересечения поверхностей, с применением профильного разреза. В состав работы входят три файла: - 3D модель детали; - ассоциативный чертеж детали; - обычный чертеж
Чертежи Инженерная графика
User Чертежи : 1 апреля 2020
60 руб.
Инженерная графика. Задание №58. Вариант №11. Тело с отверстиями
Модернизация самоходного катка ДУ–58 с разработкой конструкции вибровозбудителя с целью повышения эффективности работы машины
Дипломный проект, выполненный на тему: «Модернизация самоходного катка ДУ–58 с разработкой конструкции вибровозбудителя с целью повышения эффективности работы машины», представляется для итоговой аттестации автора и присвоения академической степени бакалавр транспорта. Расчетно–пояснительная записка содержит: 69 страницы, 4 таблиц, 12 рисунков, 12 источников, 4 приложений. Графическая часть представлена на 6 листах формата А1. Объектом модернизации является вибровозбудитель самоходного катка ДУ–
Строительные машины и оборудование Диплом и связанное с ним
User garik-19 : 8 октября 2011
100 руб.
Модернизация самоходного катка ДУ–58 с разработкой конструкции вибровозбудителя с целью повышения эффективности работы машины
up Наверх