Отчёт по технологической практике в кафе «Сары-Арка»
-
Категории:
Отчеты по производственной практике, Практические занятия и отчеты
-
Добавлен:
11.09.2011
-
Размер:
75 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Рики-Тики-Та
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
8F7E254D-2964-4A0D-906F-1B718D3E2DB6.docx
|
Необходимые программы
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Цели технологической практики:
1. Закрепление теоретических знаний.
2. Ознакомление с работой предприятий пищевой отрасли.
3. Получение профессиональных навыков по обработке сырья и приготовлению блюд, организации обслуживания.
Задачи практики:
1.Изучение технологии обработки сырья и приготовления блюд.
2.Изучение технологических процессов производства продуктов питания.
3.Ознакомление с оборудованием предприятий питания, его назначением, техническими характеристиками.
4. Ознакомление с организацией обслуживания на предприятиях питания.
1. Закрепление теоретических знаний.
2. Ознакомление с работой предприятий пищевой отрасли.
3. Получение профессиональных навыков по обработке сырья и приготовлению блюд, организации обслуживания.
Задачи практики:
1.Изучение технологии обработки сырья и приготовления блюд.
2.Изучение технологических процессов производства продуктов питания.
3.Ознакомление с оборудованием предприятий питания, его назначением, техническими характеристиками.
4. Ознакомление с организацией обслуживания на предприятиях питания.
Дополнительная информация
Отчет по практике защищался отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!
Похожие материалы
Отчет по технологической практике в кафе «Меркурий»
Рики-Тики-Та
: 11 сентября 2011
Содержание:
I. Водное занятие
II. Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов:
1)Обработка овощей и грибов
2)Обработка рыбы и нерыбного водного сырья
3)Обработка мяса, птицы, дичи, кролика
III. Приготовление и отпуск кулинарной продукции
1)Приготовление супов
2)Приготовление вторых блюд, горячих закусок, сладких блюд, горячих напитков
3)Приготовление холодных блюд (закусок), холодных сладких блюд и напитков
4)Приготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий
5)От
Рики-Тики-Та
: 11 сентября 2011
55 руб.
Устойчивость САР
ilya01071980
: 24 июля 2014
По исходным данным, указанным в задании на контрольную работу, необходимо выполнить следующие пункты:
1) по заданному критерию оценить устойчивость САР.
2) построить область устойчивости относительно коэффициента усиления САР.
Исходные данные:
Характеристический полином:
94,5•10-5p4 +42•10-3p3 +44,2•10-2p2 +13,4•10-1p +9,42= 0.
Критерий устойчивости Михайлова.
ilya01071980
: 24 июля 2014
625 руб.
САР разрежения в топке
123478
: 1 ноября 2012
1. Дать краткую характеристику объекта управления, описать уст-ройство и работу системы, составить её функциональную схему. Сделать вывод о принципе автоматического управления, использованном в системе, и виде системы.
2. Составить структурную схему системы.
3. Определение закона регулирования системы.
4. Определить передаточные функции системы по управляющему (задающему), возмущающему воздействиям и для ошибок по этим воз-действиям.
5. Выполнить анализ устойчивости системы по критериям Гурви
123478
: 1 ноября 2012
Анализ линейных САР
krandr
: 30 января 2012
Контрольная работа состоит из пяти заданий, при выполнении которых студент должен овладеть классическими методами анализа линейных САР. Решение каждой задачи предполагает использование современного программного обеспечения для анализа САУ.
krandr
: 30 января 2012
Отчет по организационно-технологической практике на примере кафе «Чайная ложка»
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
Цели и задачи практики
Цель практики – закрепить теоретические знания, полученные студентами в процессе обучения в институте; овладеть производственными навыками и передовыми методами труда; приобрести опыт общественной, организаторской и воспитательной работы.
Основные задачи практики:
- ознакомление студентов с производственными процессами на предприятии в целом и в отдельных цехах;
- освоение технологии производства полуфабрикатов различной степени готовности, различных блюд, напитков, кулин
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
55 руб.
Идентификация объекта урпавления и оптимизация САР
VikkiROY
: 30 января 2015
Постановка задачи идентификации
Постановка эксперимента
Определение коррлеционных функций
Идентификация объекта
Динамические характеристики объекта идентификации
Постановка задачи оптимизации
Динамические характеристики объекта управления
Амплитудная частотная характеристика САР
Спектральная плотность сигнала возмущения
Оптимизация САР
Оценка качества переходного процесса САР
VikkiROY
: 30 января 2015
20 руб.
Определение устойчивости САР с использованием критериев
Aronitue9
: 19 января 2012
Цель работы: закрепление и углубление теоретических знаний, получение практических навыков по применению алгебраических критериев Рауса и Гурвица и частотных критериев Михайлова и Найквиста для оценки устойчивости систем.
Задание: оценить устойчивость разомкнутой системы и замкнутой системы различными критериями.
Aronitue9
: 19 января 2012
20 руб.
Лабораторная работа № 6 Исследование устойчивости линейных САР
janeairas
: 1 февраля 2018
ОТЧЁТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №6
Исследование устойчивости линейных систем
Цель работы: приобретение и закрепление навыков исследования устойчивости линейных систем и их фрагментов, а также совершенствование приёмов работы в программах Vissim, ПК «МВТУ» и Маткад.
Задание : Установить, устойчива ли статическая САР (не имеющая интеграторов в контуре), определить теоретически и экспериментально её запасы устойчивости и критический коэффициент усиления.
janeairas
: 1 февраля 2018
110 руб.
Другие работы
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача А-1 Вариант 77
Z24
: 18 января 2026
V1, м³ газа с начальным давлением р1 и начальной температурой t1 сжимается до изменения объема в ε раз (ε=V1/V2).
Сжатие происходит по изотерме, адиабате и политропе с показателем политропы n. Определить массу газа, конечный объем, температуру, работу сжатия, количество отведенной теплоты, изменение внутренней энергии и энтропии газа для каждого из процессов.
Изобразить процессы сжатия в p,υ и T,s — диаграммах.
Z24
: 18 января 2026
250 руб.
Теплотехника Задача 18.92
Z24
: 22 января 2026
Из паровой турбины мощностью N=200 МВт, работающей при р1=100 бар, t1=400 ºС, р2=0,02 бар производится два отбора: один при ротб1=1 МПа, и другой при ротб2=0,12 МПа (рис. 103).
Определить термический к.п.д. установки, улучшение термического к.п.д. по сравнению с циклом Ренкина и часовой расход пара через каждый отбор.
Z24
: 22 января 2026
250 руб.
Управление внешнеэкономической деятельностью. Контрольная работа.
MegaMan
: 27 марта 2015
В процессе выполнения контрольной работы надо произвести оценку конкурентоспособности выбранных студентом товаров или услуг с использованием метода анализа иерархий (МАИ) в MS Excel.
МАИ состоит в декомпозиции проблемы на более простые составляющие и дальнейшей обработке последовательности суждений лица принимающего решения по парным сравнениям. В основе метода анализа иерархий лежат три принципа:
- принцип декомпозиции,
- принцип парных сравнений,
- принцип синтеза приорит
MegaMan
: 27 марта 2015
180 руб.
Экзаменационная работа по предмету: «Управление сетями связи» билет № 15
Deva2009
: 25 октября 2011
1. Физическая архитектура TMN.
2. Описание информационных объектов с помощью ASN.1.
3. Задача: Определить из приведенного сообщения:
a. Версию протокола сетевого уровня
b. Приоритет сетевого уровня для данной дейтаграммы
c. Протокол транспортного уровня (Dec’код и название)
d. Сетевой адрес назначения
e. Транспортный порт отправителя
f. Транспортный порт получателя
g. Тип и класс тэга протокола прикладного уровня
h. Длину сообщения протокола прикладного уровня
i. Длину и содержимое поля Commun
Deva2009
: 25 октября 2011
100 руб.
