Отчёт по технологической практике в кафе «Сары-Арка»
-
Категории:
Отчеты по производственной практике, Практические занятия и отчеты
-
Добавлен:
11.09.2011
-
Размер:
75 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Рики-Тики-Та
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
8F7E254D-2964-4A0D-906F-1B718D3E2DB6.docx
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Цели технологической практики:
1. Закрепление теоретических знаний.
2. Ознакомление с работой предприятий пищевой отрасли.
3. Получение профессиональных навыков по обработке сырья и приготовлению блюд, организации обслуживания.
Задачи практики:
1.Изучение технологии обработки сырья и приготовления блюд.
2.Изучение технологических процессов производства продуктов питания.
3.Ознакомление с оборудованием предприятий питания, его назначением, техническими характеристиками.
4. Ознакомление с организацией обслуживания на предприятиях питания.
1. Закрепление теоретических знаний.
2. Ознакомление с работой предприятий пищевой отрасли.
3. Получение профессиональных навыков по обработке сырья и приготовлению блюд, организации обслуживания.
Задачи практики:
1.Изучение технологии обработки сырья и приготовления блюд.
2.Изучение технологических процессов производства продуктов питания.
3.Ознакомление с оборудованием предприятий питания, его назначением, техническими характеристиками.
4. Ознакомление с организацией обслуживания на предприятиях питания.
Дополнительная информация
Отчет по практике защищался отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!
Похожие материалы
Отчет по технологической практике в кафе «Меркурий»
Рики-Тики-Та
: 11 сентября 2011
Содержание:
I. Водное занятие
II. Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов:
1)Обработка овощей и грибов
2)Обработка рыбы и нерыбного водного сырья
3)Обработка мяса, птицы, дичи, кролика
III. Приготовление и отпуск кулинарной продукции
1)Приготовление супов
2)Приготовление вторых блюд, горячих закусок, сладких блюд, горячих напитков
3)Приготовление холодных блюд (закусок), холодных сладких блюд и напитков
4)Приготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий
5)От
Рики-Тики-Та
: 11 сентября 2011
55 руб.
Устойчивость САР
ilya01071980
: 24 июля 2014
По исходным данным, указанным в задании на контрольную работу, необходимо выполнить следующие пункты:
1) по заданному критерию оценить устойчивость САР.
2) построить область устойчивости относительно коэффициента усиления САР.
Исходные данные:
Характеристический полином:
94,5•10-5p4 +42•10-3p3 +44,2•10-2p2 +13,4•10-1p +9,42= 0.
Критерий устойчивости Михайлова.
ilya01071980
: 24 июля 2014
625 руб.
Отчет по организационно-технологической практике на примере кафе «Чайная ложка»
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
Цели и задачи практики
Цель практики – закрепить теоретические знания, полученные студентами в процессе обучения в институте; овладеть производственными навыками и передовыми методами труда; приобрести опыт общественной, организаторской и воспитательной работы.
Основные задачи практики:
- ознакомление студентов с производственными процессами на предприятии в целом и в отдельных цехах;
- освоение технологии производства полуфабрикатов различной степени готовности, различных блюд, напитков, кулин
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
55 руб.
САР разрежения в топке
123478
: 1 ноября 2012
1. Дать краткую характеристику объекта управления, описать уст-ройство и работу системы, составить её функциональную схему. Сделать вывод о принципе автоматического управления, использованном в системе, и виде системы.
2. Составить структурную схему системы.
3. Определение закона регулирования системы.
4. Определить передаточные функции системы по управляющему (задающему), возмущающему воздействиям и для ошибок по этим воз-действиям.
5. Выполнить анализ устойчивости системы по критериям Гурви
123478
: 1 ноября 2012
Анализ линейных САР
krandr
: 30 января 2012
Контрольная работа состоит из пяти заданий, при выполнении которых студент должен овладеть классическими методами анализа линейных САР. Решение каждой задачи предполагает использование современного программного обеспечения для анализа САУ.
krandr
: 30 января 2012
Идентификация объекта урпавления и оптимизация САР
VikkiROY
: 30 января 2015
Постановка задачи идентификации
Постановка эксперимента
Определение коррлеционных функций
Идентификация объекта
Динамические характеристики объекта идентификации
Постановка задачи оптимизации
Динамические характеристики объекта управления
Амплитудная частотная характеристика САР
Спектральная плотность сигнала возмущения
Оптимизация САР
Оценка качества переходного процесса САР
VikkiROY
: 30 января 2015
20 руб.
Определение устойчивости САР с использованием критериев
Aronitue9
: 19 января 2012
Цель работы: закрепление и углубление теоретических знаний, получение практических навыков по применению алгебраических критериев Рауса и Гурвица и частотных критериев Михайлова и Найквиста для оценки устойчивости систем.
Задание: оценить устойчивость разомкнутой системы и замкнутой системы различными критериями.
Aronitue9
: 19 января 2012
20 руб.
Лабораторная работа № 6 Исследование устойчивости линейных САР
janeairas
: 1 февраля 2018
ОТЧЁТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №6
Исследование устойчивости линейных систем
Цель работы: приобретение и закрепление навыков исследования устойчивости линейных систем и их фрагментов, а также совершенствование приёмов работы в программах Vissim, ПК «МВТУ» и Маткад.
Задание : Установить, устойчива ли статическая САР (не имеющая интеграторов в контуре), определить теоретически и экспериментально её запасы устойчивости и критический коэффициент усиления.
janeairas
: 1 февраля 2018
110 руб.
Другие работы
Доходы и богатство в современной России
evelin
: 28 октября 2013
Содержание
Введение.............................................................................................................. 2
1. Распределение дохода. Кривая Лоренца и коэффициент Джини................. 3
2. Психология доходов....................................................................................... 5
3. Межстрановые сравнения доходов населения
на базе паритетов покупательной способности валют.................................. 8
4. Тенденции и стратегии сберегательно
evelin
: 28 октября 2013
5 руб.
Пирамида и призма
Elfa254
: 10 августа 2013
Первые геометрические понятия возникли в доисторические времена. Разные формы материальных тел наблюдал человек в природе: формы растений и животных, гор и извилин рек, круга и серпа Луны и т. п. Однако человек не только пассивно наблюдал природу, но практически осваивал и использовал ее богатства. В процессе практической деятельности он накапливал геометрические сведения. Материальные потребности побуждали людей изготовлять орудия труда, обтесывать камни и строить жилища, лепить глиняную посуду
Elfa254
: 10 августа 2013
Бруй Л.П. Техническая термодинамика ТОГУ Задача 5 Вариант 43
Z24
: 13 января 2026
Определение технико-экономических показателей теоретического цикла Ренкина
Паротурбинная установка работает по теоретическому циклу Ренкина. Давление и температура водяного пара на выходе из парогенератора (перед турбиной): p1 и t1; давление пара после турбины (в конденсаторе) p2.
Определить термический коэффициент полезного действия цикла ηt и теоретический удельный расход пара d, кг/(кВт·ч) при следующих условиях работы установки:
I — p1, t1 и p2 — (все параметры взять из табл. 6);
Z24
: 13 января 2026
250 руб.
Теплотехника МГУПП 2015 Задача 3.3 Вариант 00
Z24
: 8 января 2026
Городской молочный завод для нужд горячего водоснабжения и водяного отопления в качестве греющего теплоносителя использует перегретую теплофикационную воду, полученную от ТЭЦ (рис. 4). Определить:
— тепловую мощность системы отопления Qот;
— количество нагреваемой воды для системы горячего водоснабжения Мгв;
— площади поверхностей нагрева водоподогревателей системы водяного отопления Fот и горячего водоснабжения Fгв,
Построить совмещенный температурный график водоподогревателей в коо
Z24
: 8 января 2026
250 руб.
