Организация работы бара на 100 посадочных мест

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 559D8CFD-9EA3-407F-A49D-55EFA7F63576.docx [ 91 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 4
1. Характеристика проектируемого предприятия 5
2. Характеристика проектируемого цеха (производства) 6
3. Технологическая часть 9
3.1. Составление таблицы и графика загрузки зала; определение количества потребителей 9
3.2. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале 10
3.3. Разработка плана-меню 13
3.4. Составление таблицы реализации блюд 19
3.5. Расчет рабочей силы для цеха (производства) 21
3.6. Разработка графика выхода на работу 23
3.7. Расчет и подбор торгово-технологического и немеханического
оборудования 25
3.8. Расчет полезной и общей площади цеха (производства) 29
4. Графическая часть 31
4.1. График загрузки зала 31
4.2. График выхода на работу 32
4.3. План цеха, производства с размещением оборудования 33
4.4.ТТК на фирменные блюда 34
Заключение 38
Перечень используемой литературы 39

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

Контрольная работа по истории вариант №2. Период феодальной рздроблинности борьба против иноземных завоевателей
Период феодальной раздробленности. Борьба против иноземных завоевателей. 1.Что означают эти понятия? Баскак – представители монгольского хана завоеванной Руси сборщик дани. Бесермене – это монгольские купцы. Откупщики монгольской дани на Русь. Выход – так называлась в источниках того времени дань с русских земель в пользу орды княжеские съезды – это сбор князей для решения важных государственных и семейных проблем. Оценка:Зачет Дата оценки: 02.12.2012 Рецензия:Уважаемый Свечников
СибГУТИ История Работа Контрольная
User 123ssv : 30 октября 2013
Опасные ситуации, возникающие в повседневной жизни и правила поведения
Введение Кража Мошенничество Правила поведения в случаях посягательств на жизнь и здоровье Нападение на улице Приставание пьяного Изнасилование Нападение в автомобиле Опасность во время ночной остановки Предупреждение криминальных посягательств в отношении детей Необходимая самооборона в криминальных ситуациях Правовые основы самообороны Основные правила самообороны Заключение Список использованной литературы Введение Рассмотрим некоторые виды опасностей. Шантаж в юридической практике рассматр
Безопасность жизнедеятельности (БЖД) Работа
User Lokard : 15 марта 2014
10 руб.
Чертёж Деталь Центратор датчика уровнемера бурового раствора блока приготовления бурового раствора БПР
Чертёж Деталь Центратор датчика уровнемера бурового раствора блока приготовления бурового раствора БПР-Деталь-Деталировка-Сборочный чертеж-Чертежи-(Формат Компас 3D -CDW, Autocad Autodesk-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Оборудование для бурения нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность Чертежи
User leha.nakonechnyy.2016@mail.ru : 11 июня 2025
167 руб.
Чертёж Деталь Центратор датчика уровнемера бурового раствора блока приготовления бурового раствора БПР
Описание принципиальной тепловой схемы паротурбинной установки Т-50-130
ВВЕДЕНИЕ Глава 1. Принципиальная тепловая схема ПТУ Т-50-130 1.1. Рисунок принципиальной тепловой схемы 1.2. Спецификация основных элементов схемы Глава 2. Маркировка и конструктивные особенности установки 2.1. Расшифровка маркировки Т-50-130 2.2. Конструктивные особенности турбины Глава 3. Регенеративная схема ПТУ 3.1. Назначение регенерации 3.2. Подогреватели высокого и низкого давления 3.3. Типы подогревателей и их характеристики 3.4. Схема слива дренажей Глава 4. Схема отпуска тепла 4.1.
Электрические сети и системы Практические занятия и отчеты
User Решатель : 1 февраля 2025
2500 руб.
Описание принципиальной тепловой схемы паротурбинной установки Т-50-130
up Наверх