Организация работы бара на 100 посадочных мест

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 559D8CFD-9EA3-407F-A49D-55EFA7F63576.docx [ 91 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 4
1. Характеристика проектируемого предприятия 5
2. Характеристика проектируемого цеха (производства) 6
3. Технологическая часть 9
3.1. Составление таблицы и графика загрузки зала; определение количества потребителей 9
3.2. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале 10
3.3. Разработка плана-меню 13
3.4. Составление таблицы реализации блюд 19
3.5. Расчет рабочей силы для цеха (производства) 21
3.6. Разработка графика выхода на работу 23
3.7. Расчет и подбор торгово-технологического и немеханического
оборудования 25
3.8. Расчет полезной и общей площади цеха (производства) 29
4. Графическая часть 31
4.1. График загрузки зала 31
4.2. График выхода на работу 32
4.3. План цеха, производства с размещением оборудования 33
4.4.ТТК на фирменные блюда 34
Заключение 38
Перечень используемой литературы 39

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

СИНЕРГИЯ Иностранный язык в профессиональной деятельности Тест 93 балла 2024 год
СИНЕРГИЯ Иностранный язык в профессиональной деятельности (Темы 1-8 Итог) МТИ МосТех МосАП МФПУ Синергия Тест оценка ОТЛИЧНО 2024 год Ответы на 142 вопроса Результат – 93 балла С вопросами вы можете ознакомиться до покупки ВОПРОСЫ: УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Текущие Введение в курс Тема 1. Basics of Management (Основы Менеджмента) Тема 2. Basics of Economics (Основы экономики) Тема 3. Types of management (Типы менеджмента) Тема 4. Basics of economic theory and entrepreneurship (Основы экономичес
МТИ МосТех МосАП МФПУ Синергия Иностранный язык в профессиональной деятельности Тесты
User Synergy2098 : 29 февраля 2024
228 руб.
promo
Назначение таможенного дела в развитии экономики
Введение. 2 Глава 1. теоретические основы таможенного дела как регулятора внешнеэкономической деятельности государства. 4 1.1 Понятие, сущность и цели таможенного дела. 4 1.2 Таможенная политика как основа таможенного дела. 8 Глава 2. цели и значение таможенного дела в развитии экономики страны 14 2.1 Основные экономические задачи и функции таможенных органов. 14 2.2 Тарифное регулирование как основной инструмент таможенного дела в обеспечении экономического развития страны.. 20 2.3 Существующ
Таможенное дело Работа Курсовая
User Elfa254 : 2 августа 2013
5 руб.
Породы овец
Здесь представлены некоторые породы овец, которые объединены в четыре группы. Описание пород овец: Алтайская порода овец Грозненская овца Ставропольская порода овец. Северокавказская мясо-шерстная овца Цигайские овцы Сараджинская овца. Каракульские овцы Романовская овца
Сельское, лесное хозяйство и землепользование Рефераты
User evelin : 27 февраля 2013
10 руб.
Реферат по дисциплине "Психология". Внимание. Понятие и формы проявления.
Введение 2. Внимание. Понятие и формы проявления. 2.1 Понятие категории внимания 2.2 Формы проявления внимания 3. Виды внимания и их характеристика 4.Основные свойства внимания 4.1 Сосредоточенность 4.2 Устойчивость 4.3 Объем 4.4 Распределение внимания
Психология СибГУТИ Работа Контрольная
User gukin1 : 3 апреля 2017
100 руб.
up Наверх