Организация работы бара на 100 посадочных мест

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 559D8CFD-9EA3-407F-A49D-55EFA7F63576.docx [ 91 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 4
1. Характеристика проектируемого предприятия 5
2. Характеристика проектируемого цеха (производства) 6
3. Технологическая часть 9
3.1. Составление таблицы и графика загрузки зала; определение количества потребителей 9
3.2. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале 10
3.3. Разработка плана-меню 13
3.4. Составление таблицы реализации блюд 19
3.5. Расчет рабочей силы для цеха (производства) 21
3.6. Разработка графика выхода на работу 23
3.7. Расчет и подбор торгово-технологического и немеханического
оборудования 25
3.8. Расчет полезной и общей площади цеха (производства) 29
4. Графическая часть 31
4.1. График загрузки зала 31
4.2. График выхода на работу 32
4.3. План цеха, производства с размещением оборудования 33
4.4.ТТК на фирменные блюда 34
Заключение 38
Перечень используемой литературы 39

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

Армированное изделие. Ручка специальная - Вариант 6
В.П. Большаков. Создание трехмерных моделей и конструкторской документации в системе КОМПАС-3D. Практикум. Задание 14. Армированное изделие. Ручка специальная - Вариант 6 По приведенным в таблицах данным, используя показанные изображения арматуры и пластмассовой части армированного изделия, выполнить чертеж этого изделия. В состав работы входит: Чертеж; 3D модель. Выполнено в программе Компас + чертеж в PDF.
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User .Инженер. : 9 мая 2026
300 руб.
Армированное изделие. Ручка специальная - Вариант 6 promo
Опора. Задание №64. Вариант №28
Опора Задание 64 Вариант 28 Соединить половину фронтального разреза с половиной вида спереди. 3d модель и чертеж (все на скриншотах изображено) выполнены в компасе 3D v13, возможно открыть и выше версиях компаса. Просьба по всем вопросам писать в Л/С. Отвечу и помогу.
Начертательная геометрия и инженерная графика БРГУ Практические занятия и отчеты
User bublegum : 1 сентября 2021
85 руб.
Опора. Задание №64. Вариант №28 promo
Лабораторные работы № 1-5 по дисциплине: Волоконно-оптические системы передач. Вариант №9.
Лабораторная работа № 1 Излучатели ВОСП Цель лабораторной работы: изучение конструкций, знакомство с принципом действия и исследование характеристик излучателей ВОСП Лабораторная работа № 2 Изучение фотодиодов Цель работы. Целью работы является построение и исследование семейства вольт – амперных характеристик, спектральной характеристики фотодиода (p-i-n фотодиода, фотодиода с барьером Шоттки, ЛФД), а так же определение широкополосности фотодиода и величины фототока короткого замыкания Iк.з.
ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная Волоконно-оптические системы передачи
User teacher-sib : 18 апреля 2018
140 руб.
promo
Клапан перепускной 3D модель
Чертежи состоящие из сборки, 10 деталей в 3D, спецификации,
Машиностроение Работа Контрольная
User Dixson : 20 ноября 2010
6 руб.
Клапан перепускной 3D модель
up Наверх