Разработка ассортимента блюд из кальмаров

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 123AC73A-2B2B-4609-B69C-C1CCDA1069A3.doc [ 510 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание

Введение…………………………………………………………………….3
1. Основная часть……………………………………………………………..4
1.1. Характеристика сырья, первичная обработка кальмара……………4
2. Практическая часть………………………………………………………...6
2.1. Разработка ассортимента новых и фирменных блюд………………6
2.1.1. Составление рецептур…………………………………………...6
2.1.2. Расчет пищевой энергетической ценности……………………19
2.1.3. Составление ТТК……………………………………………….25
2.2 Составление технологических карт………………………..………...29
3. Графическая часть……….………………………………………………31
Заключение………………………………………………………………..32
Список использованной литературы…………………………………….33

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Полностью соответствует своему описанию!
Удачи на защите!

Другие работы

Модели механизмов мотивации персонала промышленного предприятия
Методологические основы управления персоналом. Экономические и внеэкономические методы мотивации. Современные теории мотивации работников. Системы мотивации персонала в Западной Европе, США и Японии. Концептуальные основы эффективности трудовой деятельности персонала. Моделирование механизмов мотивации персонала на промышленном предприятии. Анализ трудомотивирующих факторов повышения производительности труда на промышленном предприятии. Модель процесса мотивации карьеры персонала. Модель систем
******* Не известно Диплом и связанное с ним Управление персоналом
User Aronitue9 : 30 июля 2015
400 руб.
Человеко-машинное взаимодействие. Экзамен. ЧМВ-Б01
Задание 1 Программа stego-c.exe предназначена для добавления скрытой информации в программы на языках Си и Си++ путём изменения порядка описания локальных переменных (вам не нужно вдаваться в подробности этого метода). Программа может решать три задачи: определение ёмкости (сколько скрытой информации можно поместить), запись скрытой информации и чтение скрытой информации. Может использоваться один файл или груп-па файлов в папке. Необходимо описать последовательность действий для решения зад
******* Не известно Человеко-машинное взаимодействие Работа Экзаменационная
User daiciy : 8 ноября 2016
100 руб.
Человеко-машинное взаимодействие. Экзамен. ЧМВ-Б01
Спутниковые и радиорелейные системы передачи, контрольная работа 2, вариант 7 (17)
Контрольная работа No 2 На тему: “Разработка схемы организации связи на цифровой РРЛ” Содержание задания: 1. Для заданного числа каналов ТЧ рассчитать скорость передачи цифрового сигнала; 2. Выбрать тип оборудования ЦСП для соединительной линии между ОРС ЦРРЛ и узлом проводной связи; 3. Рассчитать требуемую полосу пропускания высокочастотного тракта ЦРРЛ; 4. Рассчитать отношение сигнал/шум на входе приемника оконечной станции; 5. Определить значение коэффициента ошибок на выходе ЦРРЛ;
СибГУТИ Спутниковые и радиорелейные системы передачи Работа Контрольная
User yana1988 : 28 сентября 2015
65 руб.
Информационные технологии на предприятии
Содержание Введение……………………………………………………........................................................3 I Направления использования информационных технологий на предприятии...........6 1.1 Автоматизация документооборота ………………………..…..….……………………….8 1.2 Коммуникации………………………………………………………………………………9 1.3 Управление технологией производства……………………………………………………9 1.4 Автоматизация учета и планирования. Системы принятия решений………………….10 1.5 Автоматизация банковских операций……………………………………………………10 2Технические ср
Менеджмент Работа
User Lokard : 23 марта 2014
25 руб.
up Наверх