Разработка производственной программы кафе

Цена:
55 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 80D041A9-9BAF-4388-8FC9-1461E784ADA0.docx [ 96 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание           

I.Характеристика предприятия.................................................................2-3     
II.Характеристика цеха ..............................................................................4        
III.Разработка производственной программы предприятия....................5-15    

 3.1.Определение количества потребителей    
 3.2.Расчет количества блюд по группам и в ассортименте 
3.4 Расчет количества реализуемых блюд в ассортименте.
 3.5.Составление производственной программы предприятия  

IV.Рассчет сырья..........................................................................................16             
V. Проектирование холодного цеха ...........................................................17          
 5.1.Разрабодка производственной программы цеха.   
 5.2.Расчет механического оборудования в холодном цехе  
5.3.Расчет численности работников холодного цеха 
 5.4.Расчет и подбор немеханического оборудования  
5.5.Расчет площади цеха        
5.6. Планировка холодного цеха

VI.Правила санитарии и гигиены в цехе..................................................31      
VII. Список литературы ........................................................................................39

Дополнительная информация

Курсовая работа защищалась отлично!
Имеется чертежи и записка!
Удачи на защите!

Другие работы

Гидравлика Москва 1990 Задача 9 Вариант 4
Поршень диаметром D движется равномерно вниз в цилиндре, подавая жидкость Ж в открытый резервуар с постоянным уровнем (рис.9). Диаметр трубопровода d, его длина l. Когда поршень находится ниже уровня жидкости в резервуаре на Н=0,5 м, потребная для его перемещения сила равна F. Определить скорость поршня и расход жидкости в трубопроводе. Построить напорную и пьезометрическую линии для трубопровода. Коэффициент гидравлического трения трубы принять λ=0,03. Коэффициент сопротивления входа в трубу ξв
Задачи Гидравлика
User Z24 : 26 декабря 2025
250 руб.
Гидравлика Москва 1990 Задача 9 Вариант 4
Созвездия Журавль и Тукан
Может быть, потому, что журавли обычно летят косяком, так названо одно из очень красивых созвездий южного полушария - оно напоминает стаю летящих журавлей. А еще больше оно похоже на единицу. Очертания этого созвездия четки и выразительны. Они образуют острый угол с весьма неравными сторонами. Вершина угла отмечена звездой бета (второй величины), а в конце "хвостика" "единицы" блестит чуть превосходящая ее по яркости а. Всего в созвездии до 30 звезд.
Астрономия Работа
User alfFRED : 12 августа 2013
10 руб.
Проектирование ремонтно-обслуживающего предприятия и технологического процесса восстановления детали
Работа: 34 листов, 9 таблиц, 7 источников, 2 листа формата А2 и 4 листа формата А4 графического материала. РЕМОНТНО-ОБСЛУЖИВАЮЩАЯ БАЗА, РЕМОНТНАЯ МАСТЕРСКАЯ, КОМПОНОВКА УЧАСТКОВ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ВОССТАНОВЛЕНИЯ ВЕДУЩЕЙ КОНИЧЕСКОЙ ШЕСТЕРНИ, ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. Объектом курсовой работы является центральная ремонтная мастерская для определения годового объема ремонтно-обслуживающих работ и проектированию ремонтно-обслуживающего предприятия с разработкой технологического процесса
Автомобили и технологическое обслуживание БГАУ Работа Курсовая
User konstruktor_ns : 12 октября 2016
150 руб.
Проектирование ремонтно-обслуживающего предприятия и технологического процесса восстановления детали
Бензиновый 4-х цилиндровый двигатель с рабочим объемом 2,5 дм3, эффективная мощность Nе = 115 кВт при n=5200 мин-1
Расчет четырехтактного бензинового двигателя с распределенным впрыском топлива во впускную трубу, предназначенного для автомобиля ГАЗ-2217 «Соболь». Эффективная мощность Ne=115 кВт при числе оборотов коленчатого вала n=5200 мин-1. Двигатель четырехцилиндровый i=4, с рядным расположением цилиндров, рабочий объем Vh = 2,5 дм3, степень сжатия E=9,3. СОДЕРЖАНИЕ стр. ВВЕДЕНИЕ 6 1 ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ 7 1.1 Цель разработки и область применения 8 1.2 Технические требо
Двигатели внутреннего сгорания Диплом и связанное с ним НГТУ им. Алексеева
User VillageIdiot : 26 января 2012
1000 руб.
Бензиновый 4-х цилиндровый двигатель с рабочим объемом 2,5 дм3, эффективная мощность Nе = 115 кВт при n=5200 мин-1
up Наверх