55

Разработка производственной программы кафе

ID: 53287
Дата закачки: 13 Сентября 2011
Продавец: Рики-Тики-Та (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Содержание           

I.Характеристика предприятия.................................................................2-3     
II.Характеристика цеха ..............................................................................4        
III.Разработка производственной программы предприятия....................5-15    

 3.1.Определение количества потребителей    
 3.2.Расчет количества блюд по группам и в ассортименте 
3.4 Расчет количества реализуемых блюд в ассортименте.
 3.5.Составление производственной программы предприятия  

IV.Рассчет сырья..........................................................................................16             
V. Проектирование холодного цеха ...........................................................17          
 5.1.Разрабодка производственной программы цеха.   
 5.2.Расчет механического оборудования в холодном цехе  
5.3.Расчет численности работников холодного цеха 
 5.4.Расчет и подбор немеханического оборудования  
5.5.Расчет площади цеха        
5.6. Планировка холодного цеха

VI.Правила санитарии и гигиены в цехе..................................................31      
VII. Список литературы ........................................................................................39

Комментарии: Курсовая работа защищалась отлично!
Имеется чертежи и записка!
Удачи на защите!

Размер файла: 96,3 Кбайт
Фаил: (.docx)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 1         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

СИНЕРГИЯ Маркетинг Тест 98 баллов 2023 год
Перспективная технология и комплекс машин для возделывания картофеля в ОАО «Журавлиное» Пружанского района с разработкой ботвоудаляющего устройства к картофелеуборочному комбайну ППК-2-02
Проектирование специализированной станции технического обслуживания для автомобилей ВАЗ с разработкой шиномонтажного участка и модернизацией шиномонтажного стенда (дипломный проект)
Тест на налогооблажение (450 ответов)
СИНЕРГИЯ Маркетинг Тест 97 баллов 2024 год
Отчет по дисциплине: Технологическая практика. Вариант №3
Разработка технологического процесса ремонта ножа режущего аппарата зерноуборочного комбайна ДОН-1500Б в ОАО «Стародорожский райагросервис» (дипломный проект)
Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами.