Сенсорный анализ продовольственных товаров

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon 07B5C057-8009-48A9-BD81-7B2C82D9624B.docx
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Классификация терминов определения консистенции порогов.
Анатомия и физиология органа зрения.
Повышение квалификации дегустаторов
Для количественной характеристики сенсорных способностей
дегустаторов применяют следующие понятия:
порог обнаружения — минимальная величина стимула, вызыва-
ющая ощущение;
порог распознавания (идентификация) — минимальная величи-
на стимула, позволяющая качественно описать (идентифициро-
вать) характер ощущения;
дифференциальный порог — минимальное изменение количества
идентифицируемого стимула, вызывающее изменение интенсив-
ности его ощущения;
индивидуальная воспроизводимость оценок — способность полу-
чения одним и тем же субъектом идентичных результатов при
повторном анализе одного и того же продукта, проводимом в оди-
наковых условиях, но в разное время;
сенсорная память — способность запоминания и распознавания
разных импульсов и сенсорных впечатлений;
сенсорный минимум — минимальная чувствительность и способ-
ность органов чувств воспринимать впечатления. Это условие осо-
бенно важно для исследовательских и контрольных целей.
Метрология, стандартизация и сертификация. Лабораторная работа №1. Вариант 4.
Упрощенная процедура обработки результатов прямых измерений с многократными наблюдениями 1. Цель работы. Ознакомление с упрощенной процедурой обработки результатов прямых измерений с многократными наблюдениями. Получение, применительно к упрощенной процедуре, навыков обработки результатов наблюдений, оценка погрешностей результатов измерений и планирование количества наблюдений. 2. Измерительная задача В нормальных условиях произведено пятикратное измерение частоты. Класс точности прибора
User Fockus : 7 июля 2023
200 руб.
Гидростатика и гидродинамика ТИУ Задача 1.4 Вариант 8
Капельная жидкость плотностью ρ = 850 кг/м³ находится в трубопроводе с внутренним диаметром d, м, который должен не разрушаясь выдерживать манометрическое давление p атмосфер. Рассчитать минимальную толщину стенки трубопровода, принимая допустимое растягивающее напряжение в материале трубы σ = 85 МПа.
User Z24 : 31 декабря 2026
150 руб.
Гидростатика и гидродинамика ТИУ Задача 1.4 Вариант 8
Теплотехника РГАУ-МСХА 2018 Задача 7 Вариант 07
Паропровод диаметром d2/d1 (рис. 8.3) покрыт слоем совелитовой изоляции толщиной δ2, мм. Коэффициенты теплопроводности материала трубы λ1, изоляции λ2=0,1 Вт/(м·К). Температуры пара tж1 и окружающего воздуха tж2, °С. Требуется определить линейный коэффициент теплопередачи kl, Вт/(м2·K), линейную плотность теплового потока ql, Вт/м и температуру наружной поверхности паропровода t3, °С Ответить на вопросы: Сформулируйте закон теплопроводности Фурье и дайте его математическое выражение. Какой
User Z24 : 27 января 2026
200 руб.
Теплотехника РГАУ-МСХА 2018 Задача 7 Вариант 07
Исследование социально-психологического климата в коллективе
Введение Глава I. Теоретические основы изучения социально-психологического климата коллектива 1.1 Социальная группа, коллектив: сущность понятия, типы 1.2 Социально-психологический климат группы. Факторы, влияющие на социально-психологический климат группы Глава II. Изучение социально-психологического климата трудового коллектива 2.1 Организация исследования социально-психологического климата коллектива 2.2 Результаты исследования социально-психологического климата коллектива, интерпретация п
User Игорь3 : 25 июля 2012
30 руб.
up Наверх