20

Оболочка в колбасном производстве

ID: 61208
Дата закачки: 09 Января 2012
Продавец: GnobYTEL (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Содержание 2
Введение 3
1. Классификация оболочек 5
2. Натуральные оболочки 13
2.1 Обработка кишечного сырья 13
2.2 Способы консервирования кишечного сырья 14
3. Современные искусственные оболочки 19
3.1 Способы получения 19
3.2 Хранение и подготовка к применению 23
Заключение 24
Список использованной литературы 27


Размер файла: 102,9 Кбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

        Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

Куттер Л5-ФКМ (чертеж общего вида)
Машинно-аппаратурная схема линии производства варено-копченых колбас
Схема автоматизации линии производства варено-копченых колбас
Совершенствование оборудования в линии производства копченых колбас на ОАО «Комбинат мясной «Воронежский» (модернизация волчка ВФ-160, куттера Л5-ФКМ, шпигорезки ФШМ-2)
Машинно-аппаратурная схема производства вареных колбас
Пищевые технологии.Производство колбасных изделий
Расчет производства колбасок полукопченых Охотничьи высшего сорта производительностью 500 кг в смену на базе мясоперерабатывающего предприятия
Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами.