Оборудование предприятий пищевой промышленности

Подъемно – транспортное оборудование для механизации работ на оптовой базе и пути повышения эффективности его использования.
Устройство и принцип работы весов циферблатных настольных типа РН – 10Ц13.
Подъемно-транспортное оборудование, применяемое на предприятиях общественного питания.
Грузоподъёмные машины и механизмы на предприятиях торговли, их устройство, принципы работы, эффективность.
Правила эксплуатации весов и весовых приборов.
Применение штабелирующих машин на предприятиях торговли и экономическая эффективность их использования.
Хладагенты и холодоносители, их характеристика.
Основные направления совершенствования контрольно – кассового оборудования. Сканирующая аппаратура.
Регистрирующее устройство электронных весов, назначение и принцип работы.
Грузоподъёмные машины и механизмы на предприятиях торговли, их устройство, принципы работы, эффективность.
Правила эксплуатации весов и весовых приборов.
Напишите формулу технической производительности, массовую, для исполнительных механизмов периодического действия. Нарисуйте кинематическую схему привода УКМ типа УММ-ПР. Перечислите МС, присоединяемые к приводу типа УММ-ПР.
Опишите циклограмму процесса мойки ПММ типа ММУ-500.
Как движутся клубни в конусной картофелеочистительной машине. Какие геометрические параметры влияют на качество очистки?
Дать классификацию овощерезательных машин. Какие формы нарезки и с какими размерами можно получить при резании продукта на машине УММ 7-
10. Изобразить её принципиальную и кинематическую схему. Описать, как происходит удержание продукта в момент его нарезания.