Проект колбасного цеха мощностью 24 тонны вареных, полукопченыхколбас, шпикачек и 0,8 т сырокопченых колбас в смену

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 46DE92CA-E73A-47F4-92B1-791CECADE40B.rar [ 250 KB ]
material.view.file_icon 1.docx [ 187 KB ]
material.view.file_icon 2.cdw [ 276 KB ]
material.view.file_icon 3.cdw [ 122 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer

Описание

РЕФЕРАТ 4
ВВЕДЕНИЕ 5
1 СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 7
2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 13
3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ 27
3.1 Рецептуры вареных колбас 27
3.2 Расчет сырья и готовой продукции 28
3.3 Расчет и подбор технологического оборудования 32
3.4 Расчет основных и вспомогательных площадей 34
3.5 Расчет численности рабочих 38
3.6 Расчет расхода воды, пара, электроэнергии 40
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО, САНИТАРНОГО И ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ 
42
5 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КОЛБАСНОЙ ПРОДУКЦИИ 54
6 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 65

Дополнительная информация

все чертежи

Другие работы

Проектирование зажимного приспособления к металлорежущим станкам
Оглавление 1. Описание конструкции приспособления 3 2. Расчет сил резания 3 3. Расчет потребной силы зажима 5 4. Расчет винтового зажимного механизма 7 5. Расчет погрешности установки заготовки в приспособлении 8 Карта заказа 13 Список литературы 14 Зажимное приспособление спроектировано для фрезерно-расточной операции с ЧПУ (станок Okuma MD-56V) для базирования заготовки «Корпус». Технологической базой является плоскость и 2 отверстия ∅40H7. Конструкция приспособления представлена на чертеже
Машиностроение Работа Курсовая
User elementpio : 27 сентября 2012
30 руб.
Проектирование зажимного приспособления к металлорежущим станкам
Теплотехника 19.03.04 КубГТУ Задача 3 Вариант 48
Определить поверхность нагрева рекуперативного газовоздушного теплообменника при прямоточной и противоточной схемах движения теплоносителей, если объемный расход нагреваемого воздуха при нормальных условиях Vн, средний коэффициент теплопередачи от продуктов сгорания к воздуху k, начальные и конечные температуры продуктов сгорания и воздуха соответственно равны t′1, t″1, t′2, t″2. Изобразить для обоих случаев графики изменения температуры теплоносителей от величины поверхности теплообмена. Ук
Задачи Теплотехника
User Z24 : 20 января 2026
200 руб.
Теплотехника 19.03.04 КубГТУ Задача 3 Вариант 48
Вычислительная математика. Вариант №18
Задание к работе: Напряжение в электрической цепи описывается дифференциальным уравнением с начальным условием. Найти аналитически интервал изоляции положительного корня заданного нелинейного уравнения, вычислив производную левой части уравнения и составив таблицу знаков левой части уравнения на всей числовой оси. Написать программу, которая: находит k – наименьший положительный корень заданного нелинейного уравнения из найденного в пункте 1 интервала изоляции с точностью 0.001 методом: деле
СибГУТИ Работа Курсовая Вычислительная математика
User IT-STUDHELP : 1 декабря 2021
500 руб.
promo
Электропитание. Лабораторная 4. Вариант 5
Исследование LR сглаживающего фильтра. по курсу «Электропитание устройств и систем связи» (Файл LR-фильтр) Цель работы Экспериментально определить коэффициенты сглаживания и к.п.д. фильтров. Выполнить анализ переходных процессов при включении источника питания и работе фильтра на импульсную нагрузку. Провести измерение АЧХ и ФЧХ. Схема модели. Она позволяет исследовать процессы в индуктивном (LR) сглаживающем фильтре в установившемся и переходных режимах. Для измерения электрических ве
СибГУТИ Электрооборудование Работа Лабораторная
User kisa7 : 25 июля 2012
100 руб.
up Наверх