Проект колбасного цеха мощностью 24 тонны вареных, полукопченыхколбас, шпикачек и 0,8 т сырокопченых колбас в смену

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 46DE92CA-E73A-47F4-92B1-791CECADE40B.rar [ 250 KB ]
material.view.file_icon 1.docx [ 187 KB ]
material.view.file_icon 2.cdw [ 276 KB ]
material.view.file_icon 3.cdw [ 122 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer

Описание

РЕФЕРАТ 4
ВВЕДЕНИЕ 5
1 СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 7
2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 13
3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ 27
3.1 Рецептуры вареных колбас 27
3.2 Расчет сырья и готовой продукции 28
3.3 Расчет и подбор технологического оборудования 32
3.4 Расчет основных и вспомогательных площадей 34
3.5 Расчет численности рабочих 38
3.6 Расчет расхода воды, пара, электроэнергии 40
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО, САНИТАРНОГО И ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ 
42
5 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КОЛБАСНОЙ ПРОДУКЦИИ 54
6 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 65

Дополнительная информация

все чертежи

Другие работы

Разработка участка ремонта двигателей для АТП на 250 микроавтобусов ГАЗ-22171
Введение 1. Технологический расчет 2. Конструкторская часть 3. Организационная часть 4. Экономическая часть 5. Безопасность и экологичность проекта Литература В конструкторской части произведен расчет стенда сборки-разборки для двигателя имеющего полную массу в снаряженном состоянии 160 кг. Спецификация утеряна, но есть фотографии деталировки.
Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание
User proekt-sto : 23 мая 2022
400 руб.
Разработка участка ремонта двигателей для АТП на 250 микроавтобусов ГАЗ-22171
Информатика 2 часть Курсовая работа 5 вариант
База данных должна быть разработана в среде MS Access и должна содержать как минимум две таблицы, содержащие данные о предметной области вашего задания. Например, для первого варианта одна таблица должна содержать данные о телефонных абонентах (10-12 записей), а вторая таблица должна включать записи о междугородних переговорах абонентов (в среднем 4 переговора для каждого абонента). Следовательно вторая таблица будет содержать приблизительно 40 записей. Перечень необходимых полей и их тип в табл
ДО СИБГУТИ Информатика Работа Курсовая
User masnev : 23 мая 2018
100 руб.
Термодинамика и теплопередача СамГУПС 2012 Задача 10 Вариант 0
Воздух, имея начальную температуру t1=27 ºC и абсолютное давление p1, изотермически расширяется до давления р2=0,1 МПа, а затем нагревается в изохорном процессе до тех пор, пока давление вновь не станет равным р1. Требуется определить удельный объем воздуха в конце изотермического расширения и температуру в конце изохорного подвода теплоты, а также изменения удельных значений внутренней энергии, энтальпии и энтропии в изохорном процессе. Теплоемкость воздуха считать не зависящей от температуры.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 7 ноября 2025
180 руб.
Термодинамика и теплопередача СамГУПС 2012 Задача 10 Вариант 0
Диплом: Межбанковский клиринг
В соответствии с утвержденными планами модернизации платежной системы Республики Беларусь (РБ) в ближайшее время намечено внедрить пусковой комплекс нового проекта межбанковских расчетов в составе: - системы расчетов по срочным и крупным платежам на валовой основе в режиме реального времени с использованием электронных сообщений, - системы расчетов по прочим (мелким) платежам на клиринговой основе, - системы управления очередями платежных сообщений банков. Данный дипломный проект непосредствен
Банковское дело и кредитование Работа
User evelin : 24 октября 2013
5 руб.
up Наверх