Проект колбасного цеха мощностью 24 тонны вареных, полукопченыхколбас, шпикачек и 0,8 т сырокопченых колбас в смену

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 46DE92CA-E73A-47F4-92B1-791CECADE40B.rar [250 KB]
material.view.file_icon 1.docx [Office 2007, 63 стр., 187 KB]
material.view.file_icon 2.cdw [КОМПАС v10 SP1, 276 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 3.cdw [КОМПАС v10 SP1, 122 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon 2.cdw
2.cdw
material.view.file_icon 3.cdw
3.cdw

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v10 SP1 или новее)

Описание

РЕФЕРАТ 4
ВВЕДЕНИЕ 5
1 СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 7
2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 13
3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ 27
3.1 Рецептуры вареных колбас 27
3.2 Расчет сырья и готовой продукции 28
3.3 Расчет и подбор технологического оборудования 32
3.4 Расчет основных и вспомогательных площадей 34
3.5 Расчет численности рабочих 38
3.6 Расчет расхода воды, пара, электроэнергии 40
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО, САНИТАРНОГО И ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ 
42
5 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КОЛБАСНОЙ ПРОДУКЦИИ 54
6 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 65

Дополнительная информация

все чертежи

Другие работы

Основы работы с системой MathCAD 7. 0 PRO
Основы работы с системой MathCAD 7. 0 PRO 1. История создания и возможности системы Вскоре после окончания второй мировой войны потребность в автоматизации математических расчетов привела к созданию компьютеров (computer — в буквальном переводе "счетная машина"). Но широкого применения первые поколения таких машин на электронных лампах не получили. Они были дороги и громоздки, а потому доступны лишь специалистам. С развитием микроэлектроники появились специализированные, предназначенные для мате
Информатика Работа
User GnobYTEL : 10 ноября 2012
5 руб.
Гусеничный экскаватор с гидроножницами. Чертежи.
Гусеничный экскаватор с гидроножницами. Чертежи. - Общий вид - Раб.оборудование - Гидроножницы - гидросхема - спецификация
Строительные машины и оборудование Чертежи
User DiKey : 25 июня 2022
250 руб.
Гусеничный экскаватор с гидроножницами. Чертежи.
Современное состояние молока на предприятии сельскохозяйственной артели Большевик
Введение. Евросоюз производит самый большой в мире объем молока (в 2008 г. – 143 млн. т.), но в последующие годы, как и сейчас, его доля будет сокращаться. Наиболее активно развивается отрасль в Индии (105 млн. т), которая начинает выходить с очень небольшой долей объемов молока и на внешний рынок. США производит 86 млн. т, Китай – 39 млн. т. Россия заводит порядка 6 млн. т молочной продукции в пересчете на молоко и является крупнейшим мировым импортером. Крупными импортерами являются Мексика,
Работа Экономика
User evelin : 9 ноября 2013
10 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. Губкина Гидродинамика Задача 19 Вариант 2
При условии задачи 16 и известной силе F определите диаметр трубопровода. Задача 16 Поршень диаметром D, двигаясь равномерно со скоростью ϑп, подает жидкость в закрытый бак с избыточным давлением рм на поверхности жидкости. Разность уровней жидкости в цилиндре и баке равна z0. Нагнетательная труба – длина l, диаметр d, стальная, новая, сварная. Гидравлические сопротивления показаны на рисунке. Температура жидкости tºС. Определить силу F, приложенную к поршню.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 7 декабря 2025
380 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. Губкина Гидродинамика Задача 19 Вариант 2
up Наверх