Факторы, формирующие потребительскую стоимость и экспертиза качества макаронных изделий
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа Курсовая
-
Добавлен:
22.01.2012
-
Размер:
5 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Aronitue9
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
1.docx
|
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Содержание
Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1. Классификация и ассортимент макаронных изделий……………… 5
1.1. Общие сведения о макаронных изделиях…………………………5
1.2. Классификация и ассортимент макаронных изделий……………6
Глава 2. Показатели качества макаронных изделий…………………………..13
2.1. Пищевая ценность макаронных изделий…………………………..13
2.2. Основные особенности, определяющие качество макаронных изделий……………………………………………………………….……17
Глава 3. Факторы, формирующие потребительскую стоимость макаронных изделий…………………………………………………………………………..20
3.1. Сырье и материалы для производства макаронных изделий……20
3.2. Технология производства макаронных изделий………………….24
3.3. Положение макаронных изделий на рынке………………………30
Глава 4. Упаковка, транспортировка и хранение макаронных изделий……34
Глава 5. Правила проведения экспертизы макаронных изделий…….…..…38
Заключение……………………………………………………………………….45
Литература……………………………………………………………………….46
Приложения……………………………………………………………………...48
Макаронные изделия - весьма популярный и удобный продукт питания, который входит в рацион практически любой семьи. Они обладают относительной высокой пищевой ценностью, являются доступными по цене, достаточно быстро и легко готовятся, в сухом виде долго хранятся без изменения свойств, прекрасно сочетаются с мясом, сыром, яйцами, овощами, различными соусами и приправами. Неслучайно макароны постоянно пользуются высоким спросом.
Изделия, напоминающие макаронные, были известны уже в древние времена, но массовое их производство началось в XII — XIII веках в Италии. В России макаронные изделия появились во времена Петра I. Сегодня макаронные изделия не только занимают значительное место в рационе человека , но и являются важнейшей позицией ассортимента розничных торговых предприятий. Наиболее популярные макаронные изделия в Беларуси – это рожки, лапша, вермишель.
Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1. Классификация и ассортимент макаронных изделий……………… 5
1.1. Общие сведения о макаронных изделиях…………………………5
1.2. Классификация и ассортимент макаронных изделий……………6
Глава 2. Показатели качества макаронных изделий…………………………..13
2.1. Пищевая ценность макаронных изделий…………………………..13
2.2. Основные особенности, определяющие качество макаронных изделий……………………………………………………………….……17
Глава 3. Факторы, формирующие потребительскую стоимость макаронных изделий…………………………………………………………………………..20
3.1. Сырье и материалы для производства макаронных изделий……20
3.2. Технология производства макаронных изделий………………….24
3.3. Положение макаронных изделий на рынке………………………30
Глава 4. Упаковка, транспортировка и хранение макаронных изделий……34
Глава 5. Правила проведения экспертизы макаронных изделий…….…..…38
Заключение……………………………………………………………………….45
Литература……………………………………………………………………….46
Приложения……………………………………………………………………...48
Макаронные изделия - весьма популярный и удобный продукт питания, который входит в рацион практически любой семьи. Они обладают относительной высокой пищевой ценностью, являются доступными по цене, достаточно быстро и легко готовятся, в сухом виде долго хранятся без изменения свойств, прекрасно сочетаются с мясом, сыром, яйцами, овощами, различными соусами и приправами. Неслучайно макароны постоянно пользуются высоким спросом.
Изделия, напоминающие макаронные, были известны уже в древние времена, но массовое их производство началось в XII — XIII веках в Италии. В России макаронные изделия появились во времена Петра I. Сегодня макаронные изделия не только занимают значительное место в рационе человека , но и являются важнейшей позицией ассортимента розничных торговых предприятий. Наиболее популярные макаронные изделия в Беларуси – это рожки, лапша, вермишель.
Похожие материалы
Климатообразующие факторы
Elfa254
: 3 сентября 2013
КЛИМАТ [греч. klima наклон (земной поверхности к солнечным лучам)], статистический многолетний режим погоды, одна из основных географических характеристик той или иной местности. Основные особенности климата определяются
n поступлением солнечной радиации
n процессами циркуляции воздушных масс
n характером подстилающей поверхности.
Из географических факторов, влияющих на климат отдельного региона, наиболее существенны:
n широта и высота местности,
n близость его к морскому побережью,
n ос
Elfa254
: 3 сентября 2013
Спрос и его факторы
Aronitue9
: 2 мая 2012
Содержание
Введение
1. Анализ спроса……………….………………………......…………………………...5
1.1 Факторы, влияющие на спрос…………………………..…..……………….…….6
1.2 Закон спроса…………………………………………………..…………..…..…...10
2. Эластичность спроса….……………………………………………………….…...13
2.1. Эластичность спроса по цене…………………………………………………....15
2.2. Эластичность спроса по доходу……………….……………...…………………15
2.3. Перекрёстная эластичность спроса…………………………………….………..16
3. Совокупный спрос………………………………………………………………….17
Заключение…………………………………………….……………………………
Aronitue9
: 2 мая 2012
20 руб.
Факторы производства, их мобильность, международное разделение факторов производства
evelin
: 21 ноября 2013
Факторы производства - используемые в производстве ресурсы, от которых в определяющей степени зависят количество, объем выпускаемой продукции. Спрос на факторы производства является производным: он существует лишь постольку, поскольку они участвуют в процессе производства.
Четыре основных фактора производства - в экономической науке - земля, труд, капитал, а также предпринимательская способность.
Мобильность - мера способности фактора производства к перемещению между сферами использования.
Пер
evelin
: 21 ноября 2013
15 руб.
«Экономический рост и его факторы»
Алла10
: 5 октября 2020
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Понятие, виды и факторы экономического роста 5
1.1 Понятие и виды экономического роста 5
1.2 Факторы экономического роста 8
1.3 Показатели экономического роста 14
2 Анализ особенностей и перспектив экономического роста в России 19
2.1 Анализ динамики экономического роста в России 19
2.2 Анализ факторов, влияющие на экономический рост в России 30
2.3 Анализ перспектив экономического роста в России 36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 44
Алла10
: 5 октября 2020
200 руб.
Причины и факторы стресса
alfFRED
: 23 марта 2014
Содержание
Введение …………………………………………………………………………….2
1. Стрессы в организационном поведении ………………………………………...3
1.1. Сущность стресса …………………………………………………………….3
1.2. Динамика стресса …………………………………………………………….6
2. Причины и факторы стресса ……………………………………………………..8
2.1. Внешние стрессоры …………………………………………………………9
2.2. Стрессоры, связанные с организацией ……………………………………11
2.3. Групповые стрессоры ……………………………………………………. 15
2.4. Роль характера личности на развитие стресса у человека ……………….15
3. Методы борьб
alfFRED
: 23 марта 2014
10 руб.
Факторы эффективности убеждения
Elfa254
: 22 марта 2014
Убеждение — это метод воздействия на сознание людей, обращенный к их собственному критическому восприятию. Его суть заключается в том, чтобы с помощью логических аргументов сначала добиться от человека внутреннего согласия с определенными умозаключениями, а затем на этой основе сформировать и закрепить новые установки (или трансформировать старые), соответствующие поставленной цели.
Убеждая, необходимо следовать определенным правилам:
логика убеждения должна быть доступной интеллекту объекта воз
Elfa254
: 22 марта 2014
10 руб.
Определение поражающих факторов
Slolka
: 9 марта 2014
Задание 1
Понятие очага поражения, важнейшие поражающие факторы.
Ответ
Очагом поражения называется территория с расположенными на ней зданиями, сооружениями, инженерными сетями, коммуникациями, оборудованием, техникой и людьми, подвергшаяся поражению, разрушению или заражению в результате возникновения чрезвычайной ситуации. Различают простые и комплексные (сложные) очаги поражения в зависимости от числа одновременно действующих поражающих факторов. Важнейшие поражающие факторы, возникающие при
Slolka
: 9 марта 2014
Социальный фактор в политике
Lokard
: 12 января 2014
Содержание
Введение
1. Основные подходы к пониманию политики
2. Сущность политики как социального явления
3. Личность, социальные общности и государство как субъекты политики
3.1 Личность как субъект политики
3.2 Социальная общность как субъект политики
3.3 Государство как субъект политики
3.4 Властно значимые интересы – основа деятельности субъектов политики
4. Социальная политика государства
5. Функции политики
Заключение
Список литературы
Введение
Вся социальная жизнь представляет собой проц
Lokard
: 12 января 2014
10 руб.
Другие работы
Панели Microsoft Office Word и Excel
SNF
: 18 октября 2009
План
1. Панели Microsoft Office Word и Excel (общие понятия)
2. Панели Microsoft Office Word
3. Панели Microsoft Office Excel
4. Примечания
. Панели Microsoft Office Word и Excel (общие понятия)
Панели являются основными визуальными средствами редактирования документов. Они обычно располагаются в верхней части окна интегрированной среды Microsoft Word и Excel. (правда возможно и ручное распределение панелей на вкус пользователя). Обычно самыми часто используемыми панелями являются: «Строка мен
SNF
: 18 октября 2009
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 1 Вариант 94
Z24
: 14 декабря 2025
Для газовой смеси, имеющей определенный объем каждого компонента определить:
— объемный состав смеси;
— массовый состав смеси;
— удельные газовые постоянные компонентов и смеси;
— кажущуюся молекулярную массу смеси;
— массы и парциальные давления компонентов, при давлении смеси (рсм, МПа), объеме смеси (м³) и температуре (tсм);
— плотность и удельный объем компонентов и смеси при заданных и нормальных физических условиях;
— средние теплоемкости смеси (массовую и объемную) пр
Z24
: 14 декабря 2025
280 руб.
Основы инфокоммуникационных технологий.
Ekaterinka
: 14 января 2017
Часть 1 Введение……………………………………………………………….3
1.1.Основные понятия связи……………………………………………………3
1.2.Виды электросвязи…………………………………………………………..4
Часть 2 Начало развития мобильных систем…………………………………..7
2.1. История GSM………………………………………………………………..9
2.2. Сотовая связь………………………………………………………………..10
Часть 3 Роуминг и хендовер…………………………………………………….20
3.1.Роуминг………………………………………………………………………20
3.2. Классификация и обеспечение роуминга………………………………….21
3.3. Понятие и классификация хендоверов…………………………………….23
3.4. Про
Ekaterinka
: 14 января 2017
100 руб.
Термодинамика и теплопередача ТЕПЛОПЕРЕДАЧА ИрГУПС 2015 Задача 13 Вариант 6
Z24
: 4 декабря 2025
Какой должна быть теоретическая холодопроизводительность рефрижераторной установки для поддержания в холодильной камере постоянной температуры воздуха t2 при температуре наружного воздуха t1, если средний приведенный коэффициент теплопередачи ограждения камеры k=0,32 Вт/(м2·К), а тепловая мощность источников внутреннего выделения Qв=12 кВт? Расчетная площадь поверхности ограждения камеры F=220 м2. Определить среднюю температуру внутренней поверхности стенок t2СТ камеры, если коэффициент теплоотд
Z24
: 4 декабря 2025
150 руб.
